Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі. - рецепт

категорія Кулінарія
Фото до рецептом: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

Відео: Відео рецепти - курка, запечена з апельсином і імбиром

кухня: Домашня

Час приготування: 100 хв.

Кількість порцій: 5

Складність: не визначена

Оригінальний рецепт: Курча з виноградом, маскарпоне і розмарином.

Як приготувати

Курку вимийте, видаліть гузку і обсушити.

Цибуля, часник і імбир очистіть, вимийте. Цибулю і часник подрібніть ножем.

Імбир крупно натріть. З лимона вичавіть сік. Змішайте в підходящої посуді половину цибулі, імбир, часник і лимонний сік (1 стол.ложку соку залиште для соусу). Додайте оливкову олію, корицю, сіль і перець. Перемішайте.

Підготовлену курку натріть зверху і зсередини приготовленою сумішшю, покладіть в каструлю і накрийте кришкою. Залиште маринуватися птицю на 2 години при кімнатній температурі, час від часу перевертаючи її.

Фініки вимийте і висушіть. Подрібніть плоди кубиками. Виноград вимийте і висушіть, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Змішайте в мисці виноград і фініки.

Відео: Курка, запечена з імбиром, медом і апельсинами.

Через 2 години витягніть курку з маринаду. Покладіть всередину тушки 2 стол.ложки імбиру з часником з маринаду. Потім додайте виноград з фініками, скільки поміститься. Частину, що залишилася начинку відкладіть ...

Розріз курки стисніть пальцями і скріпіть шпажками (не бійтеся нерівного шва, після готування він не буде помітний на птаху). Шпажки обмотайте нитками від верхньої до нижньої, проходячи кожну хрест-навхрест і затягуючи. Штопання повинна бути без вузлів! Дійшовши до низу курки зав`яжіть вузол і обріжте нитка. Крила і ніжки птиці стягніть кулінарною ниткою. Частину, що залишилася на шиї шкіру заправте всередину птиці ...

Духовку розігрійте до t = 190C.

Помістіть курку в змащену олією форму. Запікайте 20 хвилин.

Медова глазур. Змішайте вино з медом.

Через 20 хвилин вийміть курку з духовки. Кінчики крил оберніть фольгою.

Повапните курку глазур`ю і поставте в духовку на 15 хвилин. Через 15 хвилин нанесіть повторно глазур і запікайте птицю ще 15 хвилин.

Соус. Обсмажте цибулю, що залишився до прозорого кольору на топленому маслі. Додайте суміш з фініків і винограду, що залишився імбир з маринаду і бульйон. Готуйте соус на тихому вогні до легкого разваривания ягід.

Зніміть з вогню, злегка остудіть і "пробийте" блендером. Приправте соус перцем, сіллю і 1 стол.ложки лимонного соку.

З готової курки витягніть нитки і шпажки. Подавайте з соусом.

складові

-1 курка вагою 1400гр

-400гр червоного винограду

-400гр зеленого винограду

-3 невеликих цибулини (у мене 160гр)

-100гр кореня імбиру

-1 великий лимон

-15 фініків без кісточки

-250мл курячого бульйону

-6 великих зубчиків часнику

-3 стол.ложки оливкової олії

-1 стол.ложка топленого масла

-1 чайн.ложка кориці

-мелений перець за смаком (у мене суміш)

-1 стол.ложка солі

для медовій глазурі:

-2 стол.ложки червоного сухого вина

-3 стол.ложки меду

Крім того:

-дерев`яні шпажки (зубочистки)

-міцна кулінарна нитка (у мене шевська)

-алюмінієва фольга

-рослинне масло для змащення дека

Покрокові фото рецепта
  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    1. На фото набір продуктов.Куріцу вимийте, видаліть гузку і обсушити.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    2. Лук, часник і імбир очистіть, вимойте.Лук і часник подрібніть ножом.Імбірь крупно натріте.Із лимона вичавіть сік.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    3. Змішайте в підходящої посуді половину цибулі, імбир, часник і лимонний сік (1 стол.ложку соку залиште для соусу). Додайте оливкову олію, корицю, сіль і перець. Перемішайте.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    4. Підготовлену курку натріть зверху і зсередини приготовленою сумішшю, покладіть в каструлю і накрийте кришкою. Залиште маринуватися птицю на 2 години при кімнатній температурі, час від часу перевертаючи її.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    5. Фініки вимийте і обсушіте.Ізмельчіте плоди кубиками.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    6. Виноград вимийте і висушіть, розріжте навпіл і видаліть кісточки.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    7. Змішайте в мисці виноград і фініки.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    8. Через 2 години витягніть курку з марінада.Положіте всередину тушки 2 стол.ложки імбиру з часником з маринаду. Потім додайте виноград з фініками, скільки поместітся.Оставшуюся начинку відкладіть ...

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    9. Розріз курки стисніть пальцями і скріпіть шпажками.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    10. На фото повністю "заклепаних" куріца.Не бійтеся нерівного шва, після готування він не буде помітний на птаху.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    11. Шпаги обмотайте нитками від верхньої до нижньої, проходячи кожну хрест-навхрест і затягуючи.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    12. Штопання повинна бути без вузлів! Дійшовши до низу курки зав`яжіть вузол і обріжте нитка.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    13. На фото повністю "заштопана" курка.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    14. Крила і ніжки птиці стягніть кулінарної нітью.Оставшуюся на шиї шкіру заправте всередину птиці ...

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    15. Духовку розігрійте до t = 190C.Поместіте курку в змащену олією форму. Запікайте 20 хвилин.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    16. Медова глазурь.Смешайте вино з медом.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    17. Через 20 хвилин вийміть курку з духовки. Кінчики крил оберніть фольгой.Обмажьте курку глазур`ю і поставте в духовку на 15 хвилин. Через 15 хвилин нанесіть повторно глазур і запікайте птицю ще 15 хвилин.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    18. Соус.Обжарьте залишився лук до прозорого кольору на топленому маслі.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    19. Додайте суміш з фініків і винограду, що залишився імбир з маринаду і бульйон.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    20. Готуйте соус на тихому вогні до легкого разваривания ягод.Сніміте з вогню, злегка остудіть і "пробийте" блендером.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    21. Приправте соус перцем, сіллю і 1 стол.ложки лимонного соку.

  • Покрокове фото рецепта: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі.

    22. З готової курки витягніть нитки і шпажкі.Подавайте з соусом.

Про рецепті
Незвичайна пташка вийшла з цікавим смаком. М`ясо соковите, начинка ароматна і солодка (не нудотний), а який гострий і ароматний соус ... На гарнір можна подати нейтральний картопля або рис. Я в захваті! Пригощайтеся.Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі. - рецептКурка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі. - рецептКурка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі. - рецепт

Рецепт: Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Курка з апельсинами, медом і спеціями - рецепт Курка з апельсинами, медом і спеціями - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 4 Складність: Простий Оригінальний рецепт: Курча в имбирно-помаранчевій глазуріЯк приготуватиКурку промити водою, обсушити, рясно посолити.Перець чилі розрізати навпіл, якщо хочете зробити…

Свинина з грушами і імбиром Свинина з грушами і імбиром

Відео: Медальйони зі свинини з імбиромСвинина під грушево-імбирним соусом виходить неймовірно соковитою і ароматною. По-осінньому яскраве блюдо, на його приготування йде не більше півгодини вільного часу. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 500…

Курка з виноградом і імбиром Курка з виноградом і імбиром

Відео: Закуска «Курячі кульки з виноградом»1,5 кг курки130 г кореня імбиру200 мл білого сухого вина2 ст. л. оливкового масла6-8 зубчиків часнику2-3 щіпки меленої кориці500 г зеленого винограду без кісточок1 цибулина2 ч. Л. цукру30 г…

Курка, запечена з апельсинами в духовці Курка, запечена з апельсинами в духовці

Якщо Ви хочете здивувати домашніх чимось смачненьким і незвичайним, то цей домашній рецепт для Вас! Курка, запечена з апельсинами, виходить дуже апетитною, соковитою, ситної, а поєднання апельсинів і часнику надають м`ясу дуже незвичайний смак. Часу…

Гречка з куркою Гречка з куркою

зміст:Курка з гречкою в духовці - найсмачніший рецептКурка з гречкою в мультиварці - покроковий рецепт з фотоРецепт курки, фаршированої гречкоюКурка з гречкою в горщикуРецепт гречки з куркою і грибамиГречка з куркою "по купецькому"Як…

Китайські млинці з різними начинками Китайські млинці з різними начинками

Такі ось невеликі млинчики з купою різних начинок - ідеальний варіант нагодувати гостей оригінально і дуже різноманітно. При цьому на стіл в принципі більше нічого вже ставити не потрібно! Подайте до них китайське пиво Tsingtao для чоловічої…

Качина грудка з вишневим соусом Качина грудка з вишневим соусом

Замість приїлася курки можна подати до новорічного столу качину грудку. М`ясо качки особливо добре поєднується з кисло-солодким вишневим соусом.Відео: Як приготувати свинячі ребра з вишневим соусом - Рецепт від Все буде добре - Випуск 10 -…

Як приготувати курку в бурбоні Як приготувати курку в бурбоні

Ви знали, що одне з страв можна приготувати, злегка приправивши курку бурбоном? Така приправа вже точно "зробить її цікавіше", Як каже Емері Лагассі.! Якщо хочете навчиться готувати таку курку, дотримуйтесь рецептом, описаного в даній…

Як смачно запекти курку в духовці Як смачно запекти курку в духовці

Відео: Як правильно приготувати смачну курку в духовціУ курячого м`яса багато шанувальників, адже це дуже смачний і корисний продукт, з якого можна приготувати безліч різних страв. А курка, запечена в духовці, традиційно вважається відмінним…

Як запекти курку з картоплею в духовці Як запекти курку з картоплею в духовці

Курка, запечена з картоплею - це дуже просте і смачне блюдо. Курочка виходить апетитною і соковитою, а хрустка картопля - відмінне доповнення до неї в якості гарніру.Відео: Картопля з куркою в рукавіПідберіть свій рецепт Вам знадобиться курка -…

Як приготувати курку в духовці цілком Як приготувати курку в духовці цілком

Смажена курка цілком допоможе вам нагодувати велику сім`ю або приготувати кілька страв одночасно. Приготувати цілком курку вигідніше, ніж готувати окремі її частини, так як при оброблення курки додатково оплачується робота м`ясника. Нижче викладені…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Курка, запечена з виноградом, фініками і імбиром в медовій глазурі. - рецепт