Запіканка з персиками і фісташками
складові
Відео: Пиріг з персиками - дуже простий рецепт
- 185 г цукру і додатково для посипання
- 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю (кукурудзяної муки)
- 0,75 ч. Ложки меленої кориці
- 0,25 ч. Ложки меленого мускатного горіха
- 0,75 ч. Ложки солі
- 8-10 персиків, при бажанні очистити (праворуч), видалити кісточки і нарізати скибочками завтовшки 2,5 см
- 315 г невибіленої борошна
- 60 г несолоних фісташок, дрібно порізати
- 2 ч. Ложки пекарського порошку
- 185 г несолоного масла, нарізати кубиками зі стороною 12 мм
- 180 мл цільного молока
чистимо персики
персики та інші фрукти з тонкою шкіркою легко очистити, якщо попередньо їх пробланшировать. Зробіть на нижній частині персика Х-подібний надріз.
кладіть персики в киплячу воду по 1-2 шт. на 20-60 секунд в залежності від стиглості фруктів, поки шкірка в місці надрізу не почне зморщуватися і закручуватися.
негайно перекладіть персики в миску з крижаною водою. Коли фрукти охолонуть, пальцями зніміть шкірку. Окремі ділянки, що залишилися шкірки видаліть маленьким ножем.
Поставте решітку в нижню третину духовки і нагрійте духовку до температури 180 ° С. Змастіть маслом овальне блюдо для запікання довжиною 30 см або прямокутне розміром 23x33 см, об`ємом 2 л.
Щоб приготувати начинку, в маленькій мисці змішайте 0,5 чашки цукру, кукурудзяний крохмаль, 0,5 ч. Ложки кориці, мускатний горіх і 0,25 ч. ложки солі.
покладіть персики у велику миску, посипте їх сумішшю з цукром і перемішайте. Викладіть суміш з персиками в підготовлене блюдо для запікання і відставте в сторону, поки ви займаєтеся верхівкою.
Щоб зробити верхівку, у великій мисці змішайте борошно, фісташки, цукор, що залишився (0,25 чашки), 0,5 ч. Ложки солі і пекарський порошок.
Наріжте або натріть вершкове масло в суміш з мукой- за зовнішнім виглядом вийшла суміш повинна нагадувати кукурудзяну муку грубого помелу.
Залиште кілька шматочків вершкового масла розміром з маленьку горошину. Влийте молоко і перемішайте. (Цю операцію можна виконати в стаціонарному міксері з лопатями.)
Відщипувати шматки тесту і кладіть їх зверху на начинку- персики потрібно прикрити майже повністю.
Або можете розкачати тісто на злегка присипаної борошном поверхні до розмірів страви для запікання і акуратно покласти його на начинку.
У маленькій мисці змішайте решту корицю (0,25 ч. Ложки) і 1 ст. ложку цукру і посипте цією сумішшю тісто.
Відео: Вегетаріанська сирна запіканка з персиками
Випікайте 45-60 хвилин-тісто повинно вийти твердим і мати золотисто-коричневий колір, а начинка повинна злегка пузиритися. Вийміть запіканку з духовки і перед подачею на стіл дайте їй охолонути протягом 30 хвилин.
Поради по подачі на стіл
Подайте запіканку з ванільним морозивом або крем-фреш.
Як спекти швидкий пиріг з ягодами Відео: Заливний Пиріг з Ягодами / Ягідний Пиріг / Berry pie / Дуже Простий і Смачний Рецепт ПирогаЯкщо вам набридли покупні солодощі, приготуйте домашній пиріг. Один з найсмачніших варіантів - швидка випічка з ягодами. Використовуйте прісне,…
Рецепт печива з вівсяних пластівців Домашнє вівсяне печиво - золотисте, хрустке і ароматне - подобається багатьом. Існують десятки різних рецептів з родзинками і шоколадом, медом і арахісовим маслом, горішками і навіть сіллю. Основне що об`єднує таке різне печиво - прості вівсяні…
Простий пиріг з куркою і грибами Відео: Простий пиріг з куркою і грибами Прості рецепти від CookingOlyaМи звикли, що пиріг - це досить складне блюдо, приготування якого займає чимало часу. Але цей чудовий пиріг готується всього за півгодини і при цьому виходить дуже смачним і…
Готуємо лимонний пиріг Дуже смачний і ніжний лимонний пирігВідео: Лимонний Пірог- це Дуже Смачно !!! / Lemon pieСкладові:Сметана - 250 гВершкове масло - 110 гСода - 1/2 чайної ложкиБорошно - 2 склянкиЛимон / апельсин - 1,5 штЦукор - 1 стаканЖовток - 1 штЦукрова…
Пиріжки з гарбузом, морквою і родзинками Відео: Пиріжки з гарбузом | Холодне дріжджове тістоЗ осені до весни можна насолоджуватися городньої ягодою гарбузом, м`якоть якої містить безліч вітамінів і мікроелементів. Пропонуємо скористатися рецептом і спекти смачні і корисні пиріжки з…
Осінні тістечка з гарбузом Осінь - пора врожаю, ось і гарбуз вже зірвана з грядки. Якщо каші і пюре з гарбуза вам не подобаються, то тістечка з гарбузом точно припадуть вам і вашим дітям до смаку. Рецепт тістечок з гарбузом від WomanOnly.Відео: Гарбузовий Осінній торт /…
Датська плетінка з яблуками Відео: Датська плетінка з яблукамиЄ на батьківщині вікінгів свої традиційні десерти: ожиново-полуничний суп і яблучний пиріг зі збитими вершками, і желе зі смородини. Однак найсмачніший десерт родом з Данії - плетінка з яблуками.Фото:…
Пиріжки з яблуками і родзинками Яблука радують нас на прилавках магазинів цілий рік, і кожна господиня має на прикметі свій улюблений рецепт цієї випічки. Але, як то кажуть, рецептів яблучних пиріжків багато не буває. пропонуємо рецепт пиріжків з яблуками і родзинками.Пиріжки з…
Пиріжки з полуницею і сиром під полуничним соусом Відео: сирний пиріг з полуницею. Простий рецепт і Лайфхак від Nataly GorbatovaУ пору солодкою запашною полуниці, наївшись вдосталь свіжих ягід, не забудьте спекти і пиріжки з ними. Пропонуємо простий рецепт дивовижних пиріжків з полуницею і сиром…
Хлібний пудинг з бренді складові6 чашок порізаного кубиками вчорашнього французького хліба (кубики зі стороною 2 см)60 мл рапсового або арахісового масла250 г мексиканського коричневого цукру (праворуч) або 220 г темно-коричневого або золотістокорічневого цукру125 мл…
Запіканка з рибою Відео: Запіканка з риби. Запіканка рибна з фореліЯкщо немає часу для приготування чергового кулінарного шедевра, а дуже хочеться побалувати свою сім`ю чимось смачненьким, то на виручку прийде простий рецепт запіканки з рибою. Такий ситний і корисний…