1.Духовку розігріти до 180 градусів.
Відео: Сочинський пиріг (горіховий)
2. Горіхи ретельно почистити і нарізати.
3. Моркву натерти на дрібній тертці і змішати з горіхами.
Відео: Морквяний торт з волоськими горіхами і корицею
4. Збити яйця з цукровою пудрою до білого, додати масло і збивати до щільної маси хвилини 3-4.
5. Додати в масу морква з горіхами, перемішати.
6. Окремо просіяти борошно з корицею, розпушувачем і сіллю і додати в яєчну масу, замісити тісто за допомогою міксера.
7. Тісто викласти в форму з пергаментом.
8. Випікати 30 - 40 хвилин до сухої зубочистки. Повністю остудити.
9. Для крему збити вершковий сир або сир з цукровою пудрою і ванільним цукром.
Відео: Ідеальний морквяний торт. Торт з горіхами, родзинками, корицею. Дуже смачно!
10. Для декору розтопити шоколад на водяній бані (на мінімальному вогні і постійно помішуючи!). Додати морквяне пюре, заважати до отримання однорідної маси (можна пюре замінити на барвник).
збірка
11. Верх пирога зрізати, щоб він був плоский
12. Викласти крем і розрівняти шпателем.
13. Прикрасити краю пирога або листочками м`яти, або кремом. Для цього збити так само вершковий сир або сир із зеленим барвником, помістити в кондитерський мішок і прикрасити краю.
14. Розрізати пиріг на рівні частини і полити шматочки помаранчевим шоколадом, прикрасити додатково помадкою. Смачного!