Не буду вас втомлювати дублюванням тексту, досить того, що ви набралися терпіння і прочитали коментарі до фотографій. Скажу тільки одне, той, хто зважитися приготувати цей супчик, розчарований не буде.
Ароматний суп з мешканцями морськими & bdquo; мрії нептуна & ldquo; (дуель) - рецепт
категорія Кулінарія
Відео: Суп Фо. Як його готувати. Тури до В`єтнаму
кухня: Домашня
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4
Складність: Середній
Оригінальний рецепт: Винний суп з мідіями, Креветками і Рибою! ! !
Брав участь в дуелі: Будь-морський суп, з того що плаває ходить або повзає під водою!
Як приготувати
Покрокові фото рецепта
1. Перш за все, приготувати ароматне масло. Дрібно нарубати зелень, натерти цедру з лимона, зерна червоного перцю грубо подробити. Змішати м`яке вершкове масло з перерахованими інгредієнтами. Відсадити масло кондитерським шприцом невеликими порціями на тарілку і поставити в морозилку.
2. Найбільше часу в цьому рецепті займає підготовка продуктів, ніж варіння самого супу. Овочі помити і порізати, підготувати спеції.
3. Зелена цибуля і стебло селери нарізати навскоси шматочками приблизно 0,5 см.
4. Кореневий селера і одну цибулину нарізати невеликими кубікамі.Два зубки часнику дрібно порубати.
5. З лимона натерти цедру.
6. На помідорах зробити надрізи і опустити на пару хвилин в окріп, а потім зняти кожіцу.Помідори розрізати, видалити насіння, м`якоть нарізати на кубики, а сік з насінням перебити в міксері і перетерти через ситечко, щоб видалити насіння, що залишилося.
7. Печериці протерти вологим кухонним рушником і порізати на пластини.
8. Філе камбали і горбуші обполоснути, обсушити рушником і нарізати на шматочки розміром приблизно 2х2 см.Креветкі очистити і видалити кішечнік.Тушкі кальмарів нарізати на колечка.
9. У каструлі розігріти оливкове масло. Потім додати в неї цибулю, часник, селера, печериці, томатну пасту і шафран, влити отриманий томатний сік, вино, віскі, вермут і овочевий бульйон. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 25 хвилин.
10. Через 25 хвилин на каструлю поставити парову насадку, змастити її оливковою олією і покласти в неї шматочки риби і очищені креветки, колечка кальмара, нарізаний на пластини зубок часнику, пару часточок лимона, накрити все кришкою. Варити суп ще 5-7 хвилин.
11. Через 5-7 хвилин парову насадку зняти. Морські мешканці за цей час будуть готові.
12. Додати до супу шматочки помідорів, зелена цибуля і лимонну цедру. Довести до кипіння і прибравши вогонь варити пару хвилин. Суп посолити за смаком, додати мускатний горіх, пластівці чилі, корицю і трохи цукрової пудри. Готовий суп зняти з вогню.
13. Суп розлити по тарілках, в кожну тарілку покласти шматочки парової риби та інших мешканців морських, по часточці лимона і по шматочку ароматного вершкового масла.К супу подати шматочки свіжого багета з вершковим маслом.Пріятного апетиту!
Про рецепті
Справа в тому, що рибні супи у нас в родині не надто шанують, і тому мене була важка задача, приготувати суп, який за смаком якомога менше нагадував рибний.По причини того, що морські мешканці варилися на пару, суп не мав специфічного рибного запаху. І був задоволенням з`їдений. Суп вийшов з багатою гамою ароматів і смаку. Впевнена, що тепер і рибні супи будуть у нас улюблені.
Рецепт: Ароматний суп з мешканцями морськими „мрії Нептуна“ (Дуель), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Відео: Курячий суп Фо га. В`єтнамський курячий суп
Все цікаве
Гороховий суп з бараниною, шафраном і барбарисом Відео: Гороховий суп з бараниною і копченими реберцями на дровах в казаніТакий ароматний, корисний і ситний суп послужить вам відмінним обідом для всієї родини. Прянощі додадуть страві аромат і пікантний смак. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться-…
Рататуй - рецепт Відео: Рататуй - рецепт: запечені овочі по-французьки | добрі рецепти кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиВідео: Рататуй дуже смачний рецепт!Баклажани вимити, обсушити і нарізати тонкими кружальцями, товщиною ~ 0,2-0,3 см.Кабачки…
Пісний суп: кілька рецептів У 2011 році з 7 березня по 23 квітня багато православних християн дотримуються особливий пост - Великий піст. Цей пост є найважливішим і найдавнішим багатоденним постом і якщо ви постите, то вам можуть стати в нагоді рецепти пісних страв. Сьогодні…
Сочевиця з печерицями ТипВідео: Справа смаку - Сочевиця з грибамидругі страви складовіСочевиця коричнева (зелена) - 1 стакан,печериці - 200-300 г,цибуля репка- 1-2 шт.,Відео: Сочевиця з грибами - відео рецептчасник - 1-2 зубчики (за бажанням),морква - 1-2…
Овочеве рагу з квасолею і грибами Відео: Овочеве рагу з картоплею | Irina Belaja Рецепт приготування овочевого рагу з квасолею і грибами.складові квасоля (в томатному соусі) - 400 г печериці - 200 г брокколі (невеликий качан) - 1 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. чилі - 1 шт. часник…
Завитки з червоної і білої риби - рецепт Відео: Обід на швидку руку - Риба в конверті кухня: Домашня Час приготування: 40 хв. Кількість порцій: 4 Складність: не визначенаЯк приготуватиВідео: Філе білої риби з томатами і квасолею відео рецептПриготувати масло: часник пропустітьчерез прес, з…
Риба по-марокканські з кускус від джеймі олівера - рецепт Відео: Дуже смачна риба по марокканські кухня: марокканськаВідео: Жити смачно з Джеймі Олівером 2 серія | Риба в бананових листах / Напій Манго Лате Складність: Простий Оригінальний рецепт: Сазан по-марокканськіВідео: Jamie # 39; s Fish Suppers -…
Як готувати на пару? {Adsense}Приготування їжі на пару є досить простим. Так в продуктах зберігається більше корисних речовин. Крім цього продукти, приготовлені на пару, виходять менш калорійними, ніж тушковані, смажені і запечені. Однак багато незаслужено звинувачують…
Як приготувати морський язик? Відео: Морський язик в клярі{Adsense}Дуже популярною є риба морський язик. Рецепти його приготування вкрай різноманітні. Морський язик - досить жирна риба, проте її жир дуже корисний для організму людини і легко засвоюється ім. У цій рибі практично…
Буйабес СКЛАДОВІ1,6-1,8 л рибного бульйону1,3 кг філе білої риби8-10 очищених королівських креветок6-8 гребінців300 мл білого сухого вина300 г помідорів шматочками у власному соку1 великий стебло цибулі-пореюполовина бульби селери1 головка фенхелю2…
Буйабес (марсельська вуха) Відео: Буйабєс - рибний суп Кухня Франції / Bouillabaisse Recipe Рецепт приготування смачного і ситного супу Буйабес (марсельська вуха).складові помідори - 1 кг масло (оливкова) - 5 ст. л. цибуля - 1 шт. часник - 3 зубчики вино (біле сухе) - 200…