Відео: Гороховий суп з бараниною і копченими реберцями на дровах в казані
Такий ароматний, корисний і ситний суп послужить вам відмінним обідом для всієї родини. Прянощі додадуть страві аромат і пікантний смак.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- м`якоть баранини 300 г;
- сушений барбарис 200 г;
- горох 150 г;
- картопля 2 шт;
- алича або зелена слива 2 шт;
- цибуля 1 шт;
- корінь петрушки 1 шт;
- шафран;
- лавровий лист, перець, сіль.
Інструкція
1
Горох перебрати, добре промити, залити водою і залишити на 30-40 хвилин. Шафран також залити холодною водою і дати настоятися 20 хвилин.
2
Баранину промити і обсушити паперовими рушниками, нарізати досить великими шматками. У каструлю налити води і поставити на вогонь. Коли закипить вода, покласти м`ясо і варити на середньому вогні, знімаючи піну. Посолити і поперчити бульйон, покласти лавровий лист і корінь петрушки. Через 10 хвилин вийняти лавровий лист і корінь. У киплячий бульйон засипати горох і варити 20 хвилин.
3
Картоплю і цибулю очистити і нарізати кубиками. Аличу або сливу обдати окропом, зняти шкірку і нарізати часточками. Додати в каструлю картоплю, цибулю і аличу.
4
Барбарис перебрати, ретельно промити і всипати в каструлю. Влити замочений шафран. Посолити за смаком. Коли суп закипить, зняти з вогню. Перелити в супницю і настоювати під кришкою 15-20 хвилин.
{Adsense}Рецептів приготування грибного супу існує безліч і це цілком закономірно, адже такі супи варять з сухих, свіжих, заморожених грибів. Та й самих видів грибів багато: підосичники, підберезники, білі гриби, печериці, лисички та інші. Природно…
Відео: Суп з маша Маш, або боби мунг - дуже корисний продукт, багатий білком і містить антиоксиданти. Я раніше використовувала маш тільки для пророщування (і Вам раджу - його проростки ніжні і смачні, мої діти частенько "паслися" біля…
У 2011 році з 7 березня по 23 квітня багато православних християн дотримуються особливий пост - Великий піст. Цей пост є найважливішим і найдавнішим багатоденним постом і якщо ви постите, то вам можуть стати в нагоді рецепти пісних страв. Сьогодні…
Відео: Ну, оочень смачний - Курячий суп з галушками!Суп з галушками - це можливість урізноманітнити звичні перші страви новим цікавим інгредієнтом. При цьому вони стають не тільки більш смачними, а й ситними. Такий суп можна сміливо подавати без…
Розсольник з куркою - смачне першу страву, яке відмінно урізноманітнює ваше меню. Наваристий і ароматний курячий бульйон прекрасно доповнюють солоні огірочки. Пригощайтеся!Відео: Розсольник з рисом і куркою Бажано брати солоні, а не мариновані…
складові50 г сушених грибів1/2 качана свіжої капусти3 головки ріпчастої цибулі1 морква1 корінь петрушки1 свіжий помідор3 ст. л. томатного пюре1 ст. л. борошнасільперецьлавровий листзелень кропуСушені гриби промити в холодній воді і замочити на 2-3…
Новорічними приготуваннями ми займаємося разом з чоловіком: він готує "серйозну" їжу, а я займаюся десертами. Справа в тому, що чоловік багато років мучився від болю в колінному суглобі і за цей час навчився підгодовувати суглоби корисною…