Східна гостя: найсмачніші рецепти з крупи кускус
Гречка, рис і вівсянка тимчасово вийшли з моди. Їх місце на полицях маркетів, в кулінарних програмах і ресторанних меню зайняли більш рідкісні екзотичні крупи. Кіноа, булгур і, звичайно ж, кускус активно готують не тільки досвідчені гуру кулінарії, але і звичайні російські домогосподарки. А тим, хто ще не знайомий з кускус особисто, рекомендуємо швидше вводити його в сімейне меню і починати експериментувати з допомогою рецептів, які ми для вас підготували.
Кускус класичний - покроковий рецепт
Кускус - незвичайна крупа, за формою схожа на манку. Такий продукт вважається дуже універсальним, так як в відварному або запареному вигляді підходить буквально до всього: м`яса, птиці, морепродуктів, овочів і навіть фруктам. Приготувати класичний рецепт каші кускус під силу навіть самим недосвідченим господарочкам. Всього пара простих кроків і приголомшливий розсипчастий гарнір готовий!
Необхідні інгредієнти:
- вода питна - 3 чашки
- крупа кускус - 2 чашки
- сіль - 1 ч. л.
- масло рослинне - 4 ст. л.
- спеції за смаком
Покрокова інструкція
- Відміряйте і висипте в суху каструлю 2 повні чашки крупи.
- В окремій ємності закип`ятіть 3 склянки води. Додайте сіль і рослинне масло.
- Вилийте отриманий розчин в каструлю з крупою. Закупорте ємність харчовою плівкою на 15 хвилин.
- Після закінчення часу відкрийте каструлю, розпушити кашу виделкою і розкладіть в порційні тарілочки. Для додання гарніру більш ніжного смаку додайте в тарілку маленький шматочок вершкового масла.
Кускус з куркою і овочами - покроковий рецепт
Кускус з овочами і куркою, приготований на нашу рецептом найбільше схожий на салат. Але при цьому досить поживний і ситний, щоб замінити повноцінний обід або вечерю.
Необхідні інгредієнти:
- оливкова олія - 3 ст. л.
- кускус - 2 склянки
- окріп - 2 склянки
- соус песто - 50 гр.
- відварене куряче філе - 1 шт.
- сіль
- сік лимона - 30 мл.
- помідори черрі - 7 шт.
- кедрові горіхи - 30 гр.
- рукола
Покрокова інструкція
- Щоб приготувати кускус обсмажте його в глибокій каструлі на оливковій олії. Потім долийте води, додайте солі і варіть до готовності під кришкою. Через 10-15 хвилин відкиньте крупу на друшляк і промийте проточною холодною водою. Збризніть ще раз оливковою олією і залиште остигати в глибокій ємності.
- В окремій тарілочці змішайте песто, дрібку солі і лимонний сік. Залийте масою кускус. Залиште для просочення при кімнатній температурі на 40-60 хвилин.
- Курячі грудки поріжте кубиками, а черрі - половинками. Перед подачею додайте в кускус помідори, м`ясо і рукколу, ретельно перемішайте. Прикрасьте блюдо підсмаженими кедровими горішками.
Кускус в томатах по-іспанськи - покроковий рецепт
Натомість обридлих перців, фаршированих рисом, пропонуємо вам приготувати помідори, фаршировані кускусом. Таке блюдо урізноманітнює ваш щоденний раціон, наситить корисними вітамінами і мікроелементами, а також подарує нові смакові відчуття.
Необхідні інгредієнти:
- стиглі томати - 6 шт.
- м`який вершковий сир - 150 гр.
- соус чилі - 1 ч. л.
- оливкова олія - 1 ст. л.
- базилік - 3 гілочки
- цибуля шалот - 2 шт.
- соєвий соус - 1 ч. л.
- часник - 1 зубок
- кускус - 0,5 склянки
- суміш перців
- сіль
Покрокова інструкція
- Помідори помийте, зріжте верхівки і дістаньте столовою ложкою серцевину. М`якоть відкладіть в окрему тарілку, а томати змастіть оливковою олією і викладіть на деко.
- Для фаршу змішайте м`якоть томатів, вершковий сир, гострий і соєвий соус, оливкова олія, рубаний лук, часник і базилік, кускус. Надайте начинці більш виражений смак за допомогою солі і суміші перців.
- Готової начинкою нафаршируйте помідори, використовуючи столову ложку. Накрийте кожен з них капелюшком.
- Випікайте блюдо в духовці, накривши фольгою, 20-30 хвилин. Потім ще 20-30 хвилин без фольги. Зніміть томати з дека, посипте рубаною зеленню і подайте гарячими до столу.
Риба по-марокканські з кускус від джеймі олівера - рецепт Відео: Дуже смачна риба по марокканські кухня: марокканськаВідео: Жити смачно з Джеймі Олівером 2 серія | Риба в бананових листах / Напій Манго Лате Складність: Простий Оригінальний рецепт: Сазан по-марокканськіВідео: Jamie # 39; s Fish Suppers -…
Ніжна паста у вершковому соусі з куркою Італійське страву під назвою паста складається з двох основних інгредієнтів: соусу і макаронних виробів. Сьогодні це блюдо дуже популярно не тільки в Середземноморських країнах. Його із задоволенням готують досвідчені кулінари в усьому світі. У цій…
Паста арабіата (pasta all & rsquo; arrabiata) Відео: Паста з томатним соусом. Penne all # 39; arrabbiataПаста арабіата (Pasta All’Arrabiata) - вегетаріанське пряне блюдо. В оригіналі арабіата готується з макаронами пенне - трубочками-пір`ям. Але в нашому випадку обмежень на вид пасти…
Паста з фаршем і болгарським перцем (покроковий рецепт з фото) Відео: Макарони по-іспанськи з соусом Болоньєзе - Pasta con Salsa Bolo esa!Всі господині тримають в будинку для "форс-мажорних" ситуацій макаронні вироби. Чому? Тому, що готувати їх дуже швидко і легко. Блюдо виходить смачним, а головне -…
Картопля з куркою в горщиках Відео: Печеня в горщиках. Картопля з куркоюКурка з картоплею - традиційне російське блюдо. А чому б не приготувати його в духовці в горщиках? Напевно всім вже набридла стандартна смажена курка з вареною картоплею. Підберіть свій рецепт Вам…
Як приготувати піцу з куркою і ананасами Урізноманітніть своє домашнє меню чудовою піцою з куркою і ананасами. Це поєднання надає страві неймовірно ніжний і соковитий смак. Процес приготування не займе у вас багато часу, а результат приємно порадує.Відео: ПІЦА вершкове Гавайських - ну,…
Як приготувати харіус Відео: САГУДАЙ З харіуса! ШВИДКО І СМАЧНО!Харіус - м`ясиста, жирна рибка сімейства лососевих. З нього можна робити чудові закуски, запікати з овочами і соусами. А філе харіуса відмінно підходить для сміливих кулінарних експериментів. Підберіть свій…
Як смачно приготувати перловку Перлова крупа виробляється з ячменю, який невибагливий і росте в різних кліматичних умовах. Перловка багата білком, вітамінами, амінокислотами і необхідними організму мікроелементами. Крім цього, перлова крупа - відмінний антиоксидант. Підберіть…
Як приготувати сьомгу? {Adsense}Сьомга - це справжній делікатес. Всі страви, в які входить ця чудова рибка, відрізняються незабутнім смаком. Як правило, приготувати їх зовсім нескладно і вони не займуть багато часу. Ця представниця лососевих поєднується з багатьма овочами…
Як зварити розсипчастий рис на гарнір Рис ідеально підходить до м`ясних і рибних страв, його можна поєднувати з багатьма овочами та фруктами. Але не всі знають як зварити розсипчастий рис на гарнір, щоб він не злипався в один клубок, а розсипався на рисинки. Є простий і смачний…
Як смачно запекти курку в духовці Відео: Як правильно приготувати смачну курку в духовціУ курячого м`яса багато шанувальників, адже це дуже смачний і корисний продукт, з якого можна приготувати безліч різних страв. А курка, запечена в духовці, традиційно вважається відмінним…