Домашнє печиво завжди відрізняється від магазинного. Крім того, що точно знаєш, з чого готуєш, можна експериментувати з рецептурою і складом продуктів. Наприклад, дозволити собі прянощі в печиво або популярний сьогодні порошковий чай матчу, що володіє неймовірно сильним смаком і ароматом. Або взагалі об`єднати одне й інше, що я сьогодні і зробила.
Отже, випечемо печиво пряне з чаєм матчу. Аромат такого печива просочує будинок наскрізь східними таємницями. Він одночасно свіжий і пряний, не надто сильний, але все ж таки відчутний. Компоненти підібрані так, щоб ви змогли почути ніжний чай матчу поруч з сильним ароматом імбиру, нічого не переплутати, все зрозуміти, розкуштувати і насолодитися.
Основа для цього печива готується просто - за принципом пісочного, до складу якого входить досить-таки велика кількість масла. Така база вибрана не випадково, тому що саме жири відмінно розкривають і передають запахи. Нутовую борошно можете сміливо міняти на пшеничне, але вона в цьому рецепті дуже хороша, і я сподіваюся що ви її вже приготували. ТУТ рецепт.
Відео: Трюфелі з чаєм матчу Домашні шоколадні цукерки Cooking with Love
Пам`ятайте, що для приготування цього печива вам потрібно заздалегідь дістати з холодильника необхідні інгредієнти - вони повинні бути кімнатної температури.
Час приготування: 25-30 хвилин / Вихід: близько 250 грамів
складові
- масло вершкове 100 г
- борошно нутовая 60 г
- цукрова пудра 50 г
- яйце 1 штука
- порошковий чай матчу 1 ч. ложка
- імбир сушений 0,5 ч. ложки
приготування
- Розм`якшене вершкове масло збийте міксером до пишного стану, як для приготування крему.
Додайте до масла імбир і цукрову пудру. Збийте ще разок до пишноти і однорідності.
Тепер додайте в масло яйце. На цьому етапі якщо додасте яйце з холодильника, масло згорнеться і розшарується, тому використовуйте яйце кімнатної температури.
Збийте масу до однорідності і додайте борошно. Якщо нутовой борошна у вас немає, використовуйте пшеничне (близько 100 грам до отримання потрібно консистенції тесту).
Чай матчу розведіть в 2 ч. Ложки теплої води.
Повинна вийти негуста паста.
Додайте матчу в тісто і перемішайте.
За допомогою кондитерського мішка з насадкою відсадити печиво на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком. Якщо мішка і насадок у вас немає, відсадити печиво за допомогою чайної ложечки.
Випікайте печиво при температурі 175 градусів протягом 7-10 хвилин, поки краю не почнуть ставати рум`яними.
Готове ароматне печиво подавати можна відразу ж після приготування, а зберігати його слід в закритому контейнері (термін зберігання 1,5-2 тижні).
Готуємо дуже просте лимонне печиво
Як приготувати печиво "лимончики"
Як приготувати домашнє печиво
Рецепт печива з вівсяних пластівців
Домашнє вівсяне печиво з яблуками і волоськими горіхами
Пасхальне печиво "яйце"
Шоколадне печиво з зефіром в глазурі
Домашнє вівсяне печиво (рецепт)
Печиво "шоколадні талери" - рецепт
Як зробити домашнє печиво
Як зробити чай матчу