Корисно і швидко: найсмачніші рецепти сирників
Сирники - це дуже апетитний і швидкий варіант сніданку. Їх смак прекрасно поєднується з будь-яким повидлом, джемом або фруктової нарізкою. Обсмажені в олії маленькі порції зручно вмочати в згущене молоко або мед. Сирники можна приготувати в духовці або на товстій сковороді. Про найсмачніших рецептах цих корисних оладок і піде мова в нашій сьогоднішній статті.
Класичні сирники з родзинками в духовці - покроковий рецепт
Сирники в духовці приготувати набагато складніше, ніж на сковороді. Для цього потрібно підготувати досить щільне тісто, яке розтечеться на деку. Однак у таких оладок є і свої переваги. У них дуже насичений сирний смак, так як в рецепті використовується багато сиру. Також сирники в духовці можна готувати без родзинок або замінити його горіхами.
Необхідні інгредієнти:
- розсипчастий сир - 500 гр.
- курячі яйця - 2 шт.
- родзинки - 80 гр.
- борошно вищого сорту - 100 гр.
- цукор - 2 ст. л.
- ванільний цукор - 0,5 ч. л.
- розпушувач для тіста 0,5 ч. л.
- щіпка соди
- дрібка солі
- рослинна олія
Покрокова інструкція
- Розімніть брилу сиру, щоб в ній не залишилося великих злиплих грудочок. За бажанням, можна перекрутити сирну масу на м`ясорубці.
- Збийте яйця в високої ємності міксером. Додайте сіль, соду, розпушувач і цукор.
- Продовжуйте працювати міксером і одночасно ложками всипати борошно, а потім - сир з родзинками. Тісто для сирників в духовці не повинно бути рідким, тому в рецепті немає молока або вершків.
- З щільного тіста сформуйте порційні кульки, вмочуючи їх у борошні. Сплюснуті коржі сирників викладіть на масляну поверхню дека. Готуйте в духовці при 180 градусах близько 30 хвилин. Деякі вважають за краще перевертати порції сирників в процесі приготування для рівномірного випікання, але не робіть цього занадто рано, щоб не зіпсувати овальну форму.
Пишні сирники - покроковий рецепт
Якщо ви хочете приготувати самі пишні сирники на сковороді в домашніх умовах, не варто покладатися на готові порошкові розпушувачі для тесту. Зверніться до старого методу, коли сода для пишної випічки гаситься оцтом і відразу ж додається в тісто. А замінивши рослинне масло вершковим, ви відчуєте аромат справжніх сирники з дитинства.
Необхідні інгредієнти:
- сода - 2/3 ч. л.
- оцет - 1/3 ч. л.
- сіль - 1/4 ч. л.
- домашній сир - 350 гр.
- великі яйця домашньої курки - 2 шт.
- звичайний цукор - 2 ст. л.
- борошно - 5 ст. л.
- вершкове масло - 60 гр.
Покрокова інструкція
- В першу чергу збийте яйця міксером. Коли маса стане пишною і однорідною, підсипте цукор.
- Погасіть соду оцтом або соком лимона, додайте сіль і вилийте в яєчну суміш.
- Просіяне пишну борошно змішайте з рихлим сиром в окремій мисці. Щоб тісто вийшло однорідним рекомендуємо сирно-борошняну масу розбити блендером.
- Всипте сир з борошном в яєчну основу і розмішайте ложкою або ручним віночком.
- Розтопіть на сковороді кубик вершкового масла. Поверніть її в руці, щоб топлене масло розтеклося по всьому дну. Викладайте тісто овальними порціями на сковорідку і обсмажуйте до приготування пишних сирників по домашньому рецепту.
Тонкі сирники на сковороді - покроковий рецепт
На відміну від пишних, тонкі сирники готуються легше. Тісто не вимагає особливо ретельної підготовки, а яйця не доведеться акуратно збивати. Цей рецепт сирників найшвидший і нескладний.
Необхідні інгредієнти:
- сир - 120 гр.
- борошно - 120 гр.
- яйця - 2 шт.
- ванілін (рідкий або порошок) - 1 ч. л.
- рослинне масло - 60 гр.
- цукор за смаком
Покрокова інструкція
- Збийте всі інгредієнти відразу блендером або в кухонному міксері.
- Розтопити масло на сковороді з тефлоновим покриттям.
- Вливайте порції рідкого тесту на сковороду невеликим черпаком, формуючи тонкі круглі порції.
- Обсмажуйте сирники з обох сторін.
- Подавайте гарячими в поєднанні з медом або улюбленим джемом.
Сирники з шоколадним соусом (покроковий рецепт з фото) Відео: Брусничний соус і шоколадний соус до стейку | Вищий пілотажСирники - блюдо в слов`янської кухні не тільки популярне, але і улюблене. Їх традиційно смажать на сковороді, але є також способи приготування в мікрохвильовій печі або духовці.…
Золотисті сирники з малиновим варенням СКЛАДОВІ2-3 ст. л. малинового варення або джемуцукор - 2 ст.л.сир - 300 гяйце - 1 штмасло рослинне - 4 ст.л.сіль3 ст. л. борошна1 ст. л. родзиноксметанаПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯВідео: Сирники з полуничним джемом [Рецепти Весела Кухня]Ізюм…
Цибулеві тарталетки з сиром Відео: Яблучно-цибульні тарталеткиЦибулеві тарталетки з сиром - ідеальне блюдо для святкового столу. Цибулевий смак в поєднанні з сиром перетворить дуже простий рецепт в оригінальне частування. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 80 г…
Пиріжки з гарбузом, морквою і родзинками Відео: Пиріжки з гарбузом | Холодне дріжджове тістоЗ осені до весни можна насолоджуватися городньої ягодою гарбузом, м`якоть якої містить безліч вітамінів і мікроелементів. Пропонуємо скористатися рецептом і спекти смачні і корисні пиріжки з…
Пиріжки з яблуками і родзинками Яблука радують нас на прилавках магазинів цілий рік, і кожна господиня має на прикметі свій улюблений рецепт цієї випічки. Але, як то кажуть, рецептів яблучних пиріжків багато не буває. пропонуємо рецепт пиріжків з яблуками і родзинками.Пиріжки з…
Пиріжки з грибами і сиром на сковороді Відео: Найсмачніші смажені пиріжки з картоплею та грибамиРецептів смажених пиріжків існує дуже багато. За технологією приготування тіста вони діляться на сирні, дріжджові, на соді і кефірі ... Пиріжки на дріжджах найбільш популярні. Отже, приготуємо…
Ароматні і рум`яні сирники в духовці на сніданок і десерт Відео: сирники В ДУХОВЦІ - ну, оочень смачні!Якщо ви не з тих, хто не переносить сир і випічку з нього, то напевно сирники - один з ваших улюблених сирних десертів. Вони такі ніжні, смачні і до того ж корисні. Єдиний недолік - смажені на маслі,…
Сирник в формі серця (покроковий рецепт з фото) Моя сваха стала регулярно постачати мене домашнім сиром, і у мене з`явилася можливість частіше готувати сирник в духовці, а заодно і пробувати різні рецепти.Сьогодні я буду робити сирник в рознімної формі-серце, тому логічно і колір йому надати саме…
Секрет пишних оладок Відео: Оладки на кефірі - пишні повітряні оладки, Секрет рецепту приготуванняОладки печуть все. Тільки у кого-то вони пишні та апетитні, а у кого-то плоскі і виглядають швидше як маленькі млинчики. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяКефір або…
Як приготувати млинці на воді Відео: Як приготувати млинці на водімлинці - улюблені ласощі дітей і дорослих. Кожна господиня пече їх за своїм рецептом на основі молока, кефіру, кислого молока або води. млинці на воді - просте і економічне блюдо. Крім того, млинчики на основі…
Тарталетки з абрикосами і волоськими горіхами складові150 г борошна;125 г вершкового масла;125 г цукру;3 яйця;25 г гіркого шоколаду;0,5 ч.л. розпушувача;6 консервованих абрикосів;3 волоських горіха;цукрова пудра - для прикраси;сіль за смаком.Спосіб приготуванняШоколад охолодити в…