1. Розпочати з приготування морквяних цукатів. Можна купити готові або замінити будь-якими іншими, а можна зварити густий сироп з 5 ст.ложек цукру і3 ложок води, з додаванням лимонної кислоти за смаком і тертої лимонної цедри. Очищену і нарізану дрібними кубиками моркву відварити в сиропі до мягкості- хвилин 5. Остудити в сиропі і відцідити на сито, де трохи підсушити.
2. Стерти цедру з ошпареного лимона дрібною теркою.
3. Масло збити з цукром і куркумою в пишний крем. По одному вбити жовтки, збиваючи після додавання кожного.
4. Борошно і крохмаль просіяти, з заважати з розпушувачем і додати в масляну суміш. Швидко замісити тісто.
5. Викласти на силіконовий килимок або присипану борошном дошку. Вирубкою вирізати печива. Трафаретом користуватися не можна -дуже м`яке тісто.
6. Перекласти печива на лист -а краще -на килимок на аркуші. Змастити зверху білком і прикрасити виделкою.
7. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до легкого зарум`янювання.
8. Зняти з листа гарячими і остудити на решітці або папері.
... Но..вот правильно не довіряю рецептами без фоток ... При замісі стало зрозуміло, що тісто м`яке, але я таки доклала трафарет, власноруч виготовлений мною-похитала старовиною ... І- шішенькі!
Тісто гуляло за ножем і горнулось до нього -як до рідного! Навіть чаркою обробити печеньки вийшло лише при умочуванням краю в борошно. Так что уви- зайчики не вийшло ... Хотя- чому ж-
дуже навіть вийшли -Сонячний зайчики !!!!!!!!
Такі пухнасті, легкі і ніжно-жовтенькі! З морквиною замість вішні- для зайчиків-то -самое воно-і мені без зайвих витрат.
Готуємо дуже просте лимонне печиво
Як приготувати печиво "лимончики"
Печиво "різдвяне" (дуже крихкі) - рецепт
Рецепт печива з вівсяних пластівців
Пісочне печиво "ягідні батончики". - рецепт
Лимонне турецьке печиво - рецепт
Вівсяне печиво з курагою і йогуртом (вегетаріанське) - рецепт
Сирне печиво з 3-х видів сиру. - рецепт
Вівсяне печиво на розсолі - рецепт
Домашнє вівсяне печиво (рецепт)
Печиво "шоколадні талери" - рецепт