Тушкована капуста в мультиварці

Відео: ВКУСНАЯ ТУШКОВАНА КАПУСТА В мультиварці, РЕЦЕПТ тушкованою капустою, ЯК ПРИГОТОВИТЬ тушкованою капустою

Сперечатися про те, що капуста надзвичайно корисний продукт харчування, мабуть, ніхто не стане. Вітаміни групи В, вітамін С, а так само тартронова кислота, що відповідає за розщеплення жирів, велика кількість клітковини, низька калорійність і, звичайно ж, смакові якості капусти роблять її незамінною в приготуванні корисних і смачних страв. А якщо максимально спростити процес приготування, використовуючи мультиварку, то капуста стане воістину "королевою" вашого столу.

З цією статтею також читають:

• Тушкована капуста в мультиварці Редмонд
• Тушкована капуста в мультиварці Поларіс
• Тушкована капуста в мультиварці Панасонік

Отже, давайте поговоримо про приготування такого, здавалося б, простого блюда, як тушкована капуста. І як ми домовилися, готувати будемо в мультиварці. По-перше, це зручно, по - друге - економить масу часу господині.

Почнемо, мабуть, з самого простого і класичного блюда.

Тушкована капуста з м`ясом

Вам буде потрібно:

• білокачанна капуста - 1 кг .;
• свиняча вирізка - 0,5 кг .;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• морква - 2 середні морквини;
• томат-паста - 30 гр .;
• пучок зелені;
• рослинне масло - 10 гр .;
• сіль, цукор - за смаком;
• спеції - чорний мелений перець, лавровий лист, хмелі - сунелі - за смаком;
• молоко - 200 грам.

Приготування.

1. Підготуйте продукти: м`ясо наріжте невеликими шматочками, капусту нашаткуйте, цибулю поріжте півкільцями, морква - натріть на тертці.
2. Переведіть мультиварку в режим "смажити", Додайте столову ложку рослинної олії. Через пару хвилин - м`ясо, морква і цибуля. Гарненько все обсмажте, хвилин 10, не менше. За кілька хвилин до кінця смаження додайте томатну пасту.
3. Викладіть нашатковану капусту і залийте молоком. Так, саме молоком! Це додасть ніжний смак готового блюда. Переведіть мультиварку в режим "гасіння" на 1 годину. За 10 хвилин до закінчення готування додайте сіль, цукор, спеції і дрібно посічену зелень.

Зазначена кількість продуктів розраховано приблизно на 8 порцій. Калорійність кожної з них складе близько 400 к / ккал, білків - 11 гр., Жирів - 34 гр., Вуглеводів - 5,9 гр. Якщо готувати з курячим філе, то калорійність страви, звичайно, буде нижче, адже дієтичні властивості курячого м`яса ще ніхто не відміняв. Тому якщо для Вас має значення кожна калорія, готуйте тушковану капусту з курячим філе замість свинини. З докладним фото-рецептом можна ознайомитися, перейшовши за посиланням.

Тушкована капуста з грибами

Цей рецепт припаде до смаку як любителям традиційної, так і прихильникам вегетаріанської кухні. Також в період посту, коли споживання білкової їжі тваринного походження обмежене або зведено до нуля, капуста з грибами прекрасно урізноманітнює ваше меню.

Отже, вам будуть потрібні:

• печериці - 0,5 кг.
• капуста білокачанна - 700 гр;
• цибуля-2 великі головки;
• морква - 2 невеликі морквини (віддавайте перевагу сорту "каротель" - він солодший);
• рослинне масло - 1 ст. ложка;
• сметана 15% - 3 ст. ложки;
• томат-паста - 1 ст. ложка;
• сіль, цукор - за смаком;
• спеції: чорний перець мелений - на кінчику ножа, лавровий лист - 1 шт.

На грибах зупинюся детальніше. Якщо у вас є можливість використовувати білі гриби - це, звичайно ж, ідеальний варіант, тоді беремо білі, якщо немає - чудово підійдуть печериці. тільки беріть "королівські" тобто з темною капелюшком - вони ароматні. І ще невеликий секрет: якщо у вас є всього парочка сушених білих грибів, перетріть їх за допомогою ступки (або кавомолки) в порошок. Навіть чверть чайної ложки грибного порошку додасть приголомшливий, насичений грибний смак будь-якої страви.

Відео: Тушкована капуста в мультиварці. СМАЧНЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТИ

Приступаємо до процесу приготування.

1. Капусту - шаткуємо, гриби - ріжемо (зрозуміло, що спочатку моєму), цибулю - кубиками, моркву - на терку. Гриби ріжемо пластинами. Саме складне - позаду!
2. Розігріваємо мультиварку в режимі "смажити".
3. Додаємо в чашу рослинне масло, цибулю, моркву, гриби. Обсмажуємо хвилин 5. Далі закладаємо капусту, доливаємо воду (близько третини обсягу овочів), солимо, додаємо цукор і переводимо мультиварку в режим "гасити" на 1 годину.
4. За 10 хвилин до готовності додаємо сметану, змішану з томатом. До речі, можна в цю суміш додати одне яйце і гарненько збивши мутовкой, додати до капусти. Блюдо перестане бути вегетаріанським, але стане ситніше. Якщо рідини багато, залиште чашу відкритою, нехай зайвий бульйон випарується.

Подавати тушковану капусту можна як гарнір, так і самостійно. І що важливо - смачна вона і в холодному вигляді. Це прекрасне рішення для низькокалорійного обіду в офісі (можна взяти з собою в лотку) або легкого перекусу.

В одній порції (а розраховане вона приблизно на 5 порцій по 250 грам) всього 100 к / кал, білків - 4,6 гр., Жирів - 7,1 гр., Вуглеводів - 7 гр.

При гасінні використовують не тільки свіжу, але і квашену капусту. Наш наступний рецепт - національне баварське блюдо, яке користується попитом вже багато сотень років.

Тушкована квашена капуста з сосисками

Відео: Капуста тушкована в мультиварці Polaris 0517. Cabbage braised in Multicookings

Готуємо також в мультиварці, пам`ятаючи про те, що це дуже економить наш час і сили!

Вам знадобляться:

• квашена капуста - 700 грам:
• цибуля - одна велика цибулина;
• томатна паста - 2 столові ложки;
• сметана - 2 столові ложки;
• копчені сосиски ("мисливські", Наприклад) - 250 грам;
• молоко - 150 мл .;
• пучок петрушки;
• сіль, цукор - за смаком;
• спеції: чорний мелений перець, лавровий лист.

Процес приготування максимально простий.

1. Розігріваємо мультиварку в режимі "смажити", Додавши в чашу 1 ст. ложку рослинної олії. Викладаємо нашатковану кільцями цибулю і порізані (приблизно по 1 см.) Сосиски, томатну пасту. Обсмажуємо хвилин 5.
2. Додаємо квашену капусту і молоко. Переводимо мультиварку в режим "гасити" на 1 годину. За 10 хвилин до готовності додаємо сіль, цукор, спеції і дрібно нашатковану зелень. Якщо залишилося багато рідини - не закривайте кришку, дайте їй випаруватися. Все, страва готова!

Дана кількість продуктів розраховано приблизно на 5 порцій, калорійність кожної - 145 к / кал, білків - 7 гр., Жирів - 10,4 гр., Вуглеводів - 4,2 м

Рецепти для різних мультіварок

Способи приготування тушкованої капусти в залежності від марки мультиварки можуть трохи відрізнятися. Тому ми вирішили привести 3 рецепта для різних брендів: Поларіс, Редмонд і Панасонік. Сподіваємося, що марка Вашої мультиварки збігається з однією з трьох названих. Отже, виберете самі і ознайомтеся з фото-рецептом тушкованої капусти у Вашій мультиварці.

1. У першому рецепті наведено спосіб готування в мультиварці Поларіс зі свинячими ребрами і курячими сосисками. Це дуже оригінальне і смачне блюдо не залишить байдужим нікого, хто його спробує.
2. Наступним ми пропонуємо розглянути рецепт для мультиварки Панасонік. Там пропонується самий що ні на є класичний спосіб готування - з цибулею, сіллю і спеціями, і більше ніяких інгредієнтів. Таке блюдо буде дуже доречним до столу в пісні дні або якщо серед ваших родичів або друзів, присутніх на обіді, є вегетаріанці.
3. І третій рецепт - тушкована капуста в мультиварці Редмонд. Якщо Ви віддаєте перевагу при приготуванні страви додавати моркву і томатну пасту, то цей рецепт для Вас. Ці два, здавалося б, таких простих продукту, насправді, істотно перетворюють смак тушкованої капусти, роблять її більш соковитою і ароматною.

Оригінальні способи приготування тушкованої капусти

Шановні читачі, не поспішайте йти! Ви ж не думали, що на цьому рецепти закінчені? Поспішаємо запропонувати Вам ще 3 оригінальних рецепта для мультиварки. Кожна стаття містить докладні фото-інструкції, так що готувати буде легко і приємно.

1. Говорячи про капусту, весь цей час ми мали на увазі білокачанну. А як же інші сорти, наприклад, кольорова? повірте, кольорова капуста за своїми смаковими якостями нітрохи не поступається своїй родичці, а по користі значно випереджає.
2. Що буде, якщо до капусти з м`ясом додати "Мексікансую суміш" овочів? А буде наступне: блюдо настільки перетвориться і зовні, і за смаком і ароматом, що за один раз завоює любов всіх тих, хто його спробує, а Ви завоюєте їх симпатії і визнання.
3. Ну і останнє, що ми пропонуємо приготувати, але аж ніяк не останнє за своєю популярністю - це тушкована квашена капуста. Блюдо це відомо далеко за межами нашої країни. Його люблять готувати і в Чехії, і в Німеччині, і в Польщі. Полюбіть і Ви, якщо спробуєте.

Як смачно згасити капусту

Капусту для приготування різних страв вибирайте щільну, білу, пружну.

Не бійтеся експериментувати, додаючи нові інгредієнти, винаходячи свої рецепти. Часник, доданий в блюдо, додасть гостроту і пікантність, пряні трави - нові ноти (так до капусти з м`ясом можна додати пару листочків розмарину або гілочку чебрецю, базиліка), кінза (для любителів, звичайно ж) прекрасно поєднується з баварськими сосисками в капусті.

Страви з капусти - надзвичайно прості у виконанні, корисні, смачні, допомагають нам залишатися стрункими, а приготування їх з використанням мультиварки звільняє масу часу на заняття більш цікавими і потрібними речами!

Готуйте з задоволенням, легко і красиво!