Солянка грибна - рецепт

Якщо вам набридли наваристі м`ясні супи, тоді напевно ви не відмовитеся від легкого грибного супу. Крім того, це чудове блюдо для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги.

Відео: ДУЖЕ ВКУСНАЯ СОЛЯНКА З ГРИБАМИ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ солянка # РЕЦЕПТ Солянка НА ЗИМУ

Для приготування солянки можна використовувати як сушені гриби, так і свіжі. Крім того, в солянку можна додати квашену або свіжу капусту. Отже, способи приготування.

Солянка грибна - рецепт №1

Для приготування знадобиться:

• гриби свіжі (можна взяти сухі) - 0.2 кг;
• солоні гриби - 0.2 кг;
• сіль;
• морква - пару штук;
• селера - кілька стебел;
• зелень;
• вершкове масло;
• капуста - 35 г;
• помідори - 230 г;
• перець, лавровий лист;
• лимон - 1 шт .;
• маслини;
• сметана.

Відео: Грибна солянка. Заготовки на зиму

Спочатку відварюємо гриби. Якщо ж ви використовуєте сухі, в такому випадку їх потрібно замочити попередньо в солоній воді на годину - півтори, потім в тій же воді відварити. Нарізати дрібно овочі, а саме - селера, морква, зелень. Після чого трохи обсмажити їх на олії вершковому. Коли гриби будуть практично готові, слід нарізати їх дрібно, потім знову помістити в воду і варити на невеликому вогні. Додати до них зажарку з овочів. Тепер протушкувати на олії вершковому капусту, цибулю і помідори, нарізані дрібно. Після цього викласти все в каструлю. Тепер додаємо солоні гриби в каструлю і варимо солянку ще хвилин 19. Лавровий лист і перець додаємо за 3 хвилини до готовності. Сметана, маслини і сік лимонний додається в порціонної тарілці окремо перед вживанням. Смачного!

Солянка грибна - рецепт №2

Продукти для приготування:

• білі гриби - близько 120 г;
• цибуля - 60 г;
• огірки солоні - 45 г;
• каперсси - 10-20 г;
• маслини;
• оливки;
• сметана;
• лимон - 1 шт .;
• томат-пюре - 30 г;
• вершкове масло;
• лист лавровий;
• перець, зелень.

Відео: Грибна солянка на зіму.Грібная солянка рецепт

Для початку необхідно відварити гриби білі, потім промити їх і нарізати. Відвар, які від них залишився, в подальшому використовувати для солянки. За бажанням можна додати трохи солоних грибів. Обсмажити цибулю, нарізану дрібно, додати до нього томат-пюре, сіль, перець і викласти зажарку в суп. Потім додати туди нарізані каперси, солоні огірки. Під час подачі на стіл індивідуально в кожну тарілку додати сметану, скибочку лимона, маслини, оливки, зелень. Суп солянка грибна виходить дуже смачним, легким і ароматним.

Солянка грибна - рецепт №3

Відео: Солянка з капустою і грибами. Заготовки на зиму

Для приготування на дві порції:

• гриби - до 300 г;
• огірки солоні - 2 штуки;
• цибуля - 1 штука;
• картопля - кілька штук;
• паста томатна - 55 г;
• масло вершкове - близько 60 г;
• вода - 700 мл;
• маслини;
• лимон;
• сметана.

Спочатку слід нарізати огірки дрібними шматочками і трохи їх обсмажити на маслі. Потім додати до них цибулю нарізану і тушкувати близько 5 хвилин. Потім додати пасту томатну. Гриби нарізати соломкою і додати на сковорідку, після чого гасити 9 хвилин. Тепер нарізати маленькими шматочками картоплю і відварити. Після цього додати до картоф зажарку грибну з сковорідки. Варити все близько 17 хвилин. Після чого виклчіть вогонь. цей рецепт солянки з грибами досить простий, і готувати по ньому легко і швидко. Подавати блюдо гарячим, додавши сметану, зелень, маслини і лимон.

Солянка грибна - рецепт №4

Продукти для приготування страви:

• вода - 3 л;
• гриби - 230 г;
• м`ясні делікатеси - близько 240 г;
• цибуля - кілька головок;
• мариновані огірки - пару штук;
• маслини - близько 120 г;
• томатна паста - 2 ложки ст .;
• лимон;
• масло рослинне;
• зелень;
• сметана;
• сіль.

Залити воду в каструлю і поставити на вогонь. Коли вода закипить, додати в неї м`ясне асорті, нарізане кубиками і попередньо обсмажене на маслі. Це можуть бути сосиски, ковбаса, копчене м`ясо або відварене. Тепер відварити гриби і помістити в каструлю до м`яса. Все це слід варити протягом 8 хвилин. Після чого нарізати цибулю і обсмажити також на сковорідці. Додати до цибулі томатну пасту, огірки солоні, нарізані кубиками. Після чого викласти зажарку в каструлю. Коли все закипить, потрібно проварити солянку ще протягом 9 хвилин. При подачі оформити кожну порцію зеленню, маслинами, скибочками лимона і сметаною.