Як приготувати чин чин

категорія Faq

Відео: Як зробити Повний Бекап телефонів на МТК / China tablet PC Full Backup

Чин-чин - популярна смажена випічка родом із Західної Африки. Її можна приготувати різними способами, але найбільш поширені варіанти, як правило, хрусткі зовні і м`які всередині. Традиційно тісто смажиться, але ви можете спекти його, якщо шукаєте здорову альтернативу.

складові

Кількість порцій: 10-15

  • 5 склянок (2.5 л.) Універсальної борошна, просіяного
  • 2 ч.л. (10 мл.) Солі
  • 1/2 ч.л. (2.5 мл.) Порошку для випічки
  • 1/2 ч.л. (2.5 мл.) Меленого мускатного горіха
  • 1-1 / 2 склянки (375 мл.) Цукрового піску
  • 1 ч. Л. (5 мл.) Ванілі
  • 9 ст.л. (135 мл.) Вершкового масла, розм`якшеного і нарізаного кубиками
  • 3 великих яйця
  • 1/4 склянки (60 мл.) Молока
  • Масла каноли або рослинне масло (для смаження)
  • Цукрова пудра (за бажанням)
Метод 1 з 5: Зробіть тісто
Зображення з назвою Make Chin Chin Step 1
1
Змішайте сухі інгредієнти. У великій мисці змішайте просіяне борошно, сіль, розпушувач, мускатний горіх і цукор, поки все рівномірно не змішано.
  • Ви можете спробувати використовувати інші спеції, а також, включити корицю або запашний перець. Можна використовувати 2 ч. Л (10 мл.) Кориці і 1/2 чайної ложки (2,5 мл.) Запашного перцю. Крім того, ви можете використовувати суміші спецій, які об`єднують мускатний горіх і спеції з аналогічними смаковими характеристиками, але вам потрібно буде варіювати кількість на основі пропорцій кожної спеції, використовуваної в суміші.
  • Змішайте інгредієнти разом ложкою для змішування або віночком.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 2
    2
    Вмішайте масло. Висипати нарізане масло на сухі інгредієнти. Використовуйте кондитерський блендер або вилку, щоб вмішати масло в ці інгредієнти, продовжуючи до тих пір, поки масло рівномірно розподілено і, поки суміш не буде виглядати грубими крихтами.
  • Масло має бути розм`якшеним і нарізаним дрібними кубиками, перш ніж додати його в сухі інгредієнти.
  • Замість того щоб просто вмішувати масло в інші інгредієнти, потрібно втиснути масло в інгредієнти так, щоб воно змішалося з сухими. Це найлегше зробити кулінарним блендером або виделкою. Якщо жоден з цих варіантів не доступний для вас, ви можете зробити це руками.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 3
    3
    Змішайте яйця, молоко і ваніль. В окремій мисці, збийте разом яйця і молоко, поки добре не змішаються. Додайте ваніль і збивайте, поки вона, також, рівномірно не змішаний з іншими інгредієнтами.
  • Для дещо іншого повороту на традиційний смак, розгляньте можливість використання кокосового екстракту замість ванілі.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 4
    4
    Поступово змішайте сухі і рідкі інгредієнти. Сформуйте ямку в центрі сухих інгредієнтів. Вилийте яєчну суміш в цю ямку, а потім поступово змішайте сухі інгредієнти від сторін ямки в центр. Продовжуйте перемішувати, поки вологі і сухі інгредієнти не будуть повністю змішані.

    Відео: Як Зробити Міні Ракету

  • Крім того, можна спробувати додати трохи вологою суміші за один раз, змішуючи після кожного додавання. Сформуйте ямку в середині сухих інгредієнтів і налийте третину яєчного жовтка в центр. Добре перемішайте, потім додайте ще одну третину і знову перемішайте. Повторіть з залишилася яєчної сумішшю.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 5
    5
    Замісити тісто. Переверніть тісто на чисту, злегка посипану борошном поверхню і руками замісіть тісто кілька разів, тільки досить довго для того, щоб воно стало гладким і досить еластичним.
  • Ви повинні також злегка посипати руки борошном, коли працюєте з тестом. В іншому випадку, борошно може липнути до рук, що створить більше безладу.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 6
    6


    Охолодіть тісто. Оберніть тісто в пластикову упаковку або покладіть його назад в миску. Поставте його в холодильник на 20-30 хвилин.
  • Якщо тісто здається досить твердим, ви могли б пропустити цей крок, особливо якщо ви можете працювати швидко. Охолодження, дозволяє тесту трохи затвердіти, в такому стані з ним легше працювати в довгостроковій перспективі і менш ймовірно, що воно буде липнути до поверхні.
    • Метод 2 з 5: Розріжте тісто
    Зображення з назвою Make Chin Chin Step 7
    1
    Розкачайте тісто. Покладіть охолоджене тісто на чисту злегка посипану борошном поверхню. Качалкою посипаною борошном розкачати тісто, поки воно не буде товщиною 0.6 см. По всьому периметру.
    • Намагайтеся розкачати тісто у формі прямокутника. Якщо є нерівні краї, ножем обріжте їх перш, ніж нарізати основну частину тесту на шматки. Обрізки тіста повторно замішують разом і знову розгортають після формування шматків від основної частини. Наріжте додаткові шматки з цих обрізків, якщо ви розкатали обрізки в форму, з якою можна працювати.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 8
    2
    Розріжте тісто на невеликі квадрати. Ножем або ножем для піци розріжте прямокутник тесту на смужки, які, приблизно, 1.25 см. В ширину. Розріжте тісто поперек на інший набір 1.25 см. Смужок, в кінцевому рахунку, формуючи 1.25 см. Квадрати.
  • Ви могли б зробити шматочки трохи більше, при бажанні, але майте на увазі, що великі шматки будуть довше готуватися.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 9
    3
    З іншого боку, створіть вузли. Розріжте тісто на 5 см. Квадрати. Розріжте кожен квадрат навпіл по діагоналі, потім проткніть невеликий отвір в центрі кожного трикутника. Обережно простягніть один з кутів трикутника через отвір, утворюючи вузол.
  • Для формування 5 см. Квадратів, розріжте розкатаний прямокутник тесту на 5 см. Смужки ножем або різаком для піци. Розріжте тісто поперек на інший набір 5 см. Смужок, утворюючи квадрати.
    • Метод 3 з 5: Посмажте тісто
    Зображення з назвою Make Chin Chin Step 10
    1
    Нагрійте масло в глибокій каструлі. Налийте 1.25-2.5 см. Масла каноли або рослинного масла в середню неглибоку сковороду або каструлю. Нагрійте на великому вогні, поки температура не досягне 190 ° C.
    • У каструлі або сковороді, яку ви використовуєте має бути товсте дно і високі сторони, щоб запобігти розбризкування гарячого масла.
    • Перевірте температуру масла для смаження, використовуючи термометр для цукерок або термометр для смаження.
    • Якщо у вас немає термометра, ви можете перевірити приблизну температуру масла, кидаючи невеликий шматочок тесту в нього. Якщо масло відразу ж починає шипіти, воно готове.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 11
    2
    Смажте чин-чин партіями. Додайте за раз жменьку шматочків чин-чин в гаряче масло. Смажте 3-8 хвилин, перевертаючи тільки в міру необхідності, поки шматочки не стануть золотисто-коричневого кольору з усіх боків.
  • Маленьким квадратах, як правило, потрібно тільки 3-5 хвилин. Їх годі й перевертати в процесі приготування.
  • Вузлів, можливо, буде потрібно трохи більше часу, 6-8 хвилин. Шумівкою або щипцями, акуратно переверніть їх один раз, після того, як нижня сторона підсмажиться, так щоб обидві сторони приготувалися рівномірно.
  • Слідкуйте за температурою масла, коли готуєте чин-чин. Вона може збільшитися, коли ви видалите шматочки і зменшиться, як тільки ви додасте їх. Для досягнення найкращих результатів, налаштуйте регулятори температури на плиті, щоб постійно підтримувати температуру масла при температурі 190 ° C.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 12
    3
    Нехай стекут на паперових рушниках. Шумівкою вийміть смажені чин-чин. Покладіть їх на тарілку, викладену чистими паперовими рушниками, щоб стекли надлишки масла.
  • Знову смажте і знову розкладайте на паперових рушниках, поки вся партія не буде приготовлена.
    • Метод 4 з 5: Спечіть тісто (інший варіант приготування)

    Зображення з назвою Make Chin Chin Step 13
    1
    Розігрійте духовку до 190 ° C. Підготуйте два великих дека, вирівнявши їх пергаментним або вощеного папером.
    • Власне кажучи, чин-чин повинен бути смажений, а не спечений, так що ви не зможете отримати повністю точний смак, випікаючи їх. Хоча ці вказівки по випічці дадуть вам щось якомога ближче наближене до традиційного смаку, це гідна альтернатива, якщо ви шукаєте здоровий безмасляної спосіб приготування чин-чин.
    • Уникайте використання алюмінієвої фольги. Однак, при необхідності, використовуйте антипригарний розприскувач замість пергаментного паперу.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 14
    2
    Випікайте 10-15 хвилин. Покладіть шматочки чин-чин на листи в один шар. Перенесіть їх в попередньо розігріту духовку, потім випікайте, поки верх не стане злегка золотистим.
  • Переконайтеся в тому, що шматочки розкладені в один шар і не стикаються. Шматки злипнуться, якщо будуть стикатися під час випічки, і вони не будуть готуватися рівномірно, якщо їх накладати один на одного.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 15
    3
    Переверніть і продовжуйте випікати. Птицю та лопаткою. Продовжуйте випікати їх ще 15-20 хвилин, або поки обидві сторони не стануть золотисто-коричневого кольору.

    Відео: Як варити красиві шви початківцям сварщикам

  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 16
    4
    Дайте їм трохи охолонути. Вийміть чин-чин з духовки, коли вони готові і дайте їм трохи охолонути 3 5 хвилин на деку.
  • Шматочки не повинні повністю охолонути. Вони повинні достатньо охолонути, щоб з ними було легше звертатися.
    • Метод 5 з 5: Подавайте
    Зображення з назвою Make Chin Chin Step 17
    1
    Посипте цукровою пудрою, якщо це необхідно. Чин-чин часто посипають трохи просіяного цукровою пудрою. Перекладіть шматочки на блюдо сервіровки і посипте верхівки цукром, перш ніж подавати їх для ваших гостей.
    • Найпростіший спосіб посипати чин-чин цукровою пудрою, використовувати невелику сито. Тримайте сито над шматочками чин-чин і покладіть цукор в сито. Акуратно просіяти цукор через сито на шматочки чин-чин.
  • Зображення з назвою Make Chin Chin Step 18
    2
    Насолоджуйтесь. На даний момент, ці чудові шматочки хрусткого тягучого тесту готові до вживання.

    Відео: Шаурма в домашніх умовах. Смачний простий швидкий рецепт шаверму (як готувати донер-кебаб)

    • Що вам знадобиться

    • Велика миска
    • Ложка для змішування або віночок
    • Кондитерський блендер або вилка
    • Невелика миска
    • Додаткова борошно
    • пластикова оболонка
    • Скалка
    • Ніж для піци або ніж
    • Висока каструля (метод смаження)
    • Термометр для цукерок або термометр для смаження (метод смаження)
    • Шумовка (метод смаження)
    • Тарілка (метод смаження)
    • Чисті паперові рушники (метод смаження)
    • Деко (метод випічки)
    • Пергаментний або вощений папір (метод випічки)
    • Лопатка (метод випічки)
    • сито
    • Блюда

    Cхоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Все цікаве
    Як приготувати пані попо Як приготувати пані попо

    Пані-попо - це солодкі кокосові булочки, які прийшли до нас з Самоа. пані означає "булочка", а попо - "кокос". Самі булочки готуються з солодкого тіста. Потім готується кокосовий соус, яким заливається тісто перед тим, як піч.…

    Як приготувати норвезький крендель Як приготувати норвезький крендель

    Існує багато способів, як спекти крендель. Це один з них. Всього з декількох простих інгредієнтів, ви можете приготувати норвезький крендель і подавати його з ранковою кавою на десерт. Цей рецепт прямо з Норвегії. складові тісто1/2 склянки…

    Як приготувати піцу з куркою і ананасами Як приготувати піцу з куркою і ананасами

    Урізноманітніть своє домашнє меню чудовою піцою з куркою і ананасами. Це поєднання надає страві неймовірно ніжний і соковитий смак. Процес приготування не займе у вас багато часу, а результат приємно порадує.Відео: ПІЦА вершкове Гавайських - ну,…

    Як приготувати діл пасанд Як приготувати діл пасанд

    Діл-пасанд є популярною в Індії солодкістю. Ці пиріжки з солодкою начинкою з кокосів, горіхів і сухофруктів користуються великою популярністю, особливо в якості перекусу або десерту. складовіНа 8 штук тісто1 стакан (250 мл) води4 склянки (500 г) і…

    Як приготувати сопапільі Як приготувати сопапільі

    Сопапільі - класичний південно-західний смажений десерт з піднятого тесту, наповненого солодкою начинкою. Думаєте, що сопапільі можна замовити тільки з меню улюбленого ресторану? Приготувати їх вдома легко! Дізнайтеся, як приготувати прості…

    Як приготувати боліллос Як приготувати боліллос

    Боліллос - традиційні булочки, які з`явилися в Мексиці. Вони тверді і хрусткі зовні, але всередині, булочки досить м`які. Ви можете приготувати це смачне задоволення будинку за допомогою всього декількох основних інгредієнтів і з невеликими…

    Як приготувати кончас Як приготувати кончас

    Кончас, названі так за форму раковини, популярний вид месіканской випічки, яка робиться з хлібним тестом і солодкої, подібної печінкою верхівкою. Вони можуть здаватися занадто складними для новачка, але процеси, потрібні для приготування цих…

    Як приготувати пончик Як приготувати пончик

    Пончики бувають самих різних форм і розмірів. Вони - прекрасний спосіб побалувати себе на вихідних або віддатися авантюрі випічки. Придбані в магазині пончики прекрасні, але домашні ще краще. У статті нижче, ви знайдете три відмінних рецепта…

    Як зробити смачне, хрустке тісто для чебуреків Як зробити смачне, хрустке тісто для чебуреків

    Відео: Чебуреки з м`ясом соковиті хрусткі мій рецепт вдалого тесту швидко і смачноХрустка текстура чебуречний тесту ідеально гармонує з соковитістю ароматної начинки. Тільки коли ці два компоненти з`єднуються один з одним, ви отримуєте…

    Тарталетки з абрикосами і волоськими горіхами Тарталетки з абрикосами і волоськими горіхами

    складові150 г борошна;125 г вершкового масла;125 г цукру;3 яйця;25 г гіркого шоколаду;0,5 ч.л. розпушувача;6 консервованих абрикосів;3 волоських горіха;цукрова пудра - для прикраси;сіль за смаком.Спосіб приготуванняШоколад охолодити в…

    Дріжджове тісто з медом Дріжджове тісто з медом

    складові10 г активних сухих дріжджів ("Саф-момент", "Саф-ЛЕВЮР")1 ч. Л. меду250мл теплої води (40 46 ° С)2,5 склянки борошна (по 250 мл)1 ст. л. оливкової або іншої рослинної оліїтрохи масла для змащування тіста1 ч. Л. соліУ…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати чин чин