Качка в фользі (покроковий рецепт з фото)

категорія Кулінарія

Відео: Качка в духовці, ніжна, соковита і ароматна

Качка в фользі (покроковий рецепт з фото)

Останнім часом досить популярним став спосіб приготування м`яса, птиці і риби в алюмінієвій фользі або в рукаві для запікання. Це не випадково: такий спосіб зручний і не забирає багато часу. Крім того, при приготуванні таким чином мінімальні втрати поживних речовин, а смакові якості незмінно високі.

Як приготувати рецепт качка в фользі:



1) Качка, куплена на базарі або в магазині, вже очищена від пір`я, але, як правило, такого очищення недостатньо і на тушці зберігаються багато пір`я і пуху. Тому качку потрібно осмол, а потім видалити залишки пір`яного покриву.

1) Качка, куплена на базарі або в магазині, вже очищена від пір`я, але, як правило, такого очищення недостатньо і на тушці зберігаються багато пір`я і пуху. Тому качку потрібно осмол, а потім видалити залишки пір`яного покриву.

Відео: Качка з Яблуками запечена в духовці! Простий рецепт! Дуже смачно

2) Тушку качки посипем приправами для птиці. Прекрасно для цього підійде прованська суміш трав.2) Тушку качки посипем приправами для птиці. Прекрасно для цього підійде прованська суміш трав.

3) Рясно зовні і зсередини натерти часником, видавленим через чеснокодавку, посолити і залишимо на півгодини для просочування спеціями.3) Рясно зовні і зсередини натерти часником, видавленим через чеснокодавку, посолити і залишимо на півгодини для просочування спеціями.

Відео: КАЧКА з яблуками. ДОМАШНІ ВІДЕО РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №9. КУХНЯ.

4) Як і курка, качка прекрасно підходить для фарширування. Нафарширувати птицю можна найрізноманітнішої начинкою - рисом, гречкою, грибами, чорносливом, апельсинами і т. Д. Традиційно на Русі качка і гусак готувалися з яблуками. Яблука для цього краще брати кислі, зелені, тверді. Винесемо серединку з насінням і наріжемо на дольки.4) Як і курка, качка прекрасно підходить для фарширування. Нафарширувати птицю можна найрізноманітнішої начинкою - рисом, гречкою, грибами, чорносливом, апельсинами і т. Д. Традиційно на Русі качка і гусак готувалися з яблуками. Яблука для цього краще брати кислі, зелені, тверді. Винесемо серединку з насінням і наріжемо на дольки.

5) Качку щільно начинимо яблуками. Отвір зашиємо щільними нитками або закриємо дерев`яними зубочистками. Два листа фольги розкладемо на столі хрест-навхрест. В середину викладемо качку, поллємо рослинним маслом або повапниш свинячим жиром. Так як качка - це досить жирна птиця, то в процесі приготування з неї витопиться ще й свій жир. 5) Качку щільно начинимо яблуками. Отвір зашиємо щільними нитками або закриємо дерев`яними зубочистками. Два листа фольги розкладемо на столі хрест-навхрест. В середину викладемо качку, поллємо рослинним маслом або повапниш свинячим жиром. Так як качка - це досить жирна птиця, то в процесі приготування з неї витопиться ще й свій жир.

6) Тушку герметично загорніть у фольгу і викладемо на деко. На деко наллємо приблизно стакан води і поставимо запікатися в розігріту духовку. При необхідності воду можна долити. Запікаємо качку 1,5-2 години в залежності від розміру. За півгодини до кінця запікання фольгу відкриємо, так як в фользі буде утворюватися рум`яна кірочка. Продовжимо запікання в розкритому вигляді. 6) Тушку герметично загорніть у фольгу і викладемо на деко. На деко наллємо приблизно стакан води і поставимо запікатися в розігріту духовку. При необхідності воду можна долити. Запікаємо качку 1,5-2 години в залежності від розміру. За півгодини до кінця запікання фольгу відкриємо, так як в фользі буде утворюватися рум`яна кірочка. Продовжимо запікання в розкритому вигляді.

7) Готову птицю розрізаємо на шматочки і вживаємо з гарніром з картоплі, гречки, рису або будь-яким іншим. 7) Готову птицю розрізаємо на шматочки і вживаємо з гарніром з картоплі, гречки, рису або будь-яким іншим.

Інгредієнти для рецепта "качка в фользі":



Качка - 1,7 кг, приправи для птиці, часник - 4-6 зубчиків, яблука - 4-5 шт., Рослинна олія.


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Курка, запечена з апельсинами в духовці Курка, запечена з апельсинами в духовці

Якщо Ви хочете здивувати домашніх чимось смачненьким і незвичайним, то цей домашній рецепт для Вас! Курка, запечена з апельсинами, виходить дуже апетитною, соковитою, ситної, а поєднання апельсинів і часнику надають м`ясу дуже незвичайний смак. Часу…

Що смачніше - гусак або качка. Чим відрізняється гусак від качки, в чому різниця Що смачніше - гусак або качка. Чим відрізняється гусак від качки, в чому різниця

Дуже рідко застілля обходиться без м`ясних продуктів. Це поживний продукт, який добре втамовує відчуття голоду і насичує організм білком. Кожен сорт м`яса має свої позитивні і, навіть, негативні якості. М`ясо птиці присутній на нашому столі найбільш…

Як зробити з паперу качку? Як зробити з паперу качку?

Автор: Валерія ІваненкоОрігамі - вишукане японське мистецтво, яке дозволяє створювати з паперу найрізноманітніші фігури, аж до найбільш складних. Журавлики і жаби, трансформери і човники - чого тільки не придумають справжні майстри. Але, звичайно,…

Як запекти картоплю у фользі Як запекти картоплю у фользі

Відео: Як запекти картоплю у фользізапечена картопля в фользі виходить дуже ніжною і смачною. Існує кілька рецептів запікання картоплі в фользі. Найцікавіші з них картопля в фользі з соусом і картопля в фользі з салом. Підберіть свій рецепт …

Як картоплю запекти у фользі? Як картоплю запекти у фользі?

{Adsense}Їсти на природі завжди смачно, особливо страви, приготовані власноруч на вогнищі. Одним з таких страв є традиційна запечена картопля.Як картоплю запекти у фользі?Варіант 1Для приготування картоплі в фользі вам…

Як приготувати форель в духовці Як приготувати форель в духовці

Запечена форель в духовці стане прикрасою будь-якого святкового столу, в якому б вигляді і за яким рецептом не була б приготовлена. Це по-справжньому вишукану страву, яке задовольнить запити навіть самих вибагливих гурманів - ваші гості будуть…

Як четвертувати качку Як четвертувати качку

Четвертувати качку дуже просто за допомогою обробної дошки і набору кухонного приладдя. Однією з причин четвертування качки є відділення світлого м`яса, такого як грудка, від темного м`яса, такого як стегна і крильця. У цих видів м`яса різна…

Як запекти форель? Як запекти форель?

{Adsense}Відео: Як запекти форель у фользі в духовці, рецептФорель улюблена багатьма людьми за її прекрасні смакові якості, існує безліч способів приготування цієї смачної риби, але в даній статті ми зупинимося на рецептах: як запекти…

Як приготувати свинину у фользі Як приготувати свинину у фользі

аромат запеченої свинини асоціюється з сімейними святами, веселими посиденьками з друзями. влаштуйте "свято живота" собі і своїм близьким, приготувавши свинину у фользі.Відео: Свинина з часником запечена в духовці у фользі. Як приготувати…

Як готується качка, тушкована з капустою і брусничним соусом Як готується качка, тушкована з капустою і брусничним соусом

Відео: Качка з журавлинним соусом. Просто Рецепт.У російській кухні це блюдо вважається традиційним на Різдво чи Новий Рік. Незважаючи на всю простоту приготування, це блюдо сподобається сильній половині людства, тому що воно досить ситне. Крім…

Форель, запечена у фользі Форель, запечена у фользі

складові1 райдужна форель (400-500 г)1/2 лимона1 ст. л. оливкової або іншої рослинної олії1 невеликий пучок зелені петрушкивелика сільсвіжозмелений перецьфольга для запіканняФорель вимити, видалити нутрощі і зябра, ще раз промити і обсушити.Відео:…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Качка в фользі (покроковий рецепт з фото)