Як четвертувати качку
Четвертувати качку дуже просто за допомогою обробної дошки і набору кухонного приладдя. Однією з причин четвертування качки є відділення світлого м`яса, такого як грудка, від темного м`яса, такого як стегна і крильця. У цих видів м`яса різна тривалість приготування. Витративши час на четвертування качки допоможе вам відрегулювати час приготування всіх її частин, щоб не перепечеться м`ясо. Попередня обробка качиної грудки займає стільки ж часу, скільки і розбирання всієї качки, тому купуйте цілу птицю, і ви отримаєте більше м`яса за ті ж гроші.
кроки
Відео: Качка села висиджувати яйця.
- Органи і шию качки можна викинути або зберегти для майбутніх страв.
Відео: Як смачно і ПРОСТО приготувати дику качку. How DELICIOUS and easy to cook wild duck.
Відео: як приготувати соковиту качку
Відео: Як приготувати качку з яблуками
попередження
- Як і з будь-яким сирим м`ясом, з м`ясом качки необхідно поводитися акуратно, щоб уникнути зараження. Вимийте всі приналежності і обробну дошку антибактеріальним милом після оброблення і ретельно вимийте руки перед тим, як братися за інші продукти.
Що вам знадобиться
- серветки
- Дошка для нарізання
- Кухонний ніж
- великий ніж
- Контейнер для зберігання або папір для заморозки
Що смачніше - гусак або качка. Чим відрізняється гусак від качки, в чому різниця Дуже рідко застілля обходиться без м`ясних продуктів. Це поживний продукт, який добре втамовує відчуття голоду і насичує організм білком. Кожен сорт м`яса має свої позитивні і, навіть, негативні якості. М`ясо птиці присутній на нашому столі найбільш…
Робимо соус для качки своїми руками: найпопулярніші рецепти з фото Качка - вишукане м`ясо, відмінно поєднується зі всілякими густими соусами і підливою. Готувати їх можна практично в будь-якому поєднанні адже, як стверджують досвідчені кухарі, чим більше інгредієнтів, тим багатшими смак соусу. Головне - чітко…
Чим відрізняється гусак від качки? Жирний гусак - кришталева мрія пана Паніковського. Качка по-пекінськи - обов`язкове для споживання блюдо для тих, хто приїхав з візитом до столиці КНР. Обидві птиці здавна приручені і успішно розводяться людиною, а невеликі відмінності між ними…
Полювання на качок на перельотах Відео: ПОЛЮВАННЯ НА качку на перелітВ середині серпня качки багатьох порід збиваються в зграї і летять підгодуватися на поля, заводи або болота. Зазвичай такі перельоти відбуваються пізно ввечері, коли сонце вже сяде, або рано вранці, ще до заходу…
Качина грудка з вишневим соусом Замість приїлася курки можна подати до новорічного столу качину грудку. М`ясо качки особливо добре поєднується з кисло-солодким вишневим соусом.Відео: Як приготувати свинячі ребра з вишневим соусом - Рецепт від Все буде добре - Випуск 10 -…
Лазанья з качкою і соусом кьянти складові3 ст. ложки оливкової олії4 цілих ніжки качки з стегенцяЗелена цибуля, 4 шт., Тільки білі частини, промити і нарізати дрібними кубиками1 морква, очистити і нарізати дрібними кубиками2 зубчики часнику, подрібнити4 тонких скибочки шинки,…
Маринована качина грудка Підійде і на святковий стіл, і на бутерброди з ранку УЧАСНИК КОНКУРСУСвяткові страви до великоднього столуКонкурс рецептовПразднічние страви до Великоднього столуПасхальний конкурс завершеноСКЛАДОВІГрудка качина - 1 штГірчиця - 1 ч. Л.Соєвий соус -…
Як зробити з паперу качку? Автор: Валерія ІваненкоОрігамі - вишукане японське мистецтво, яке дозволяє створювати з паперу найрізноманітніші фігури, аж до найбільш складних. Журавлики і жаби, трансформери і човники - чого тільки не придумають справжні майстри. Але, звичайно,…
Як видалити кістки з индюшиной грудки Оброблення або так само зване обвалювання, це процес видалення кісток від туші перед приготуванням. Хоча цей метод трудомісткий, але дозволяє кухарям видалити кістки з індички, економлячи час приготування і так же додавши приготування м`яса…
Як обробити тушу курки Купили ви цілу курку в магазині або ж ви виростили і забили птицю самостійно, дуже важливо правильно обробити її, щоб крила, грудка і інші частини курки не зіпсувати. Дана стаття містить інформацію про те, як обробити курку, яку вже обшпарили і…
Як готується качка, тушкована з капустою і брусничним соусом Відео: Качка з журавлинним соусом. Просто Рецепт.У російській кухні це блюдо вважається традиційним на Різдво чи Новий Рік. Незважаючи на всю простоту приготування, це блюдо сподобається сильній половині людства, тому що воно досить ситне. Крім…