Фріттата з кабачками: рецепти

Фріттата - це смачна страва, яке швидко готується. Таке ситну страву відмінно підходить для сніданку. Зараз ми розглянемо кілька варіантів приготування.

перший рецепт

Фріттата з кабачками і гарбузом - це достатня оригінальне страву. Готується воно просто.

Для приготування потрібно:

• невеликий шматочок гарбуза;
• ст. ложка рослинного масла;
• три яйця;
• перець за смаком;
• щіпка сушеного чебрецю;
• половина невеликого кабачка;
• половина цибулини маленької;
• сіль.

Процес приготування страви в домашніх умовах.

1. Спочатку наріжте тонкими скибочками гарбуз.
2. Потім тонкими кільцями наріжте кабачок.
3. Потім цибулю порубати кубиками.
4. На рослинному маслі обсмажити цибулю до золотистого.
5. Потім додайте скибочки гарбуза. Обсмажте до напівготовності.
6. Потім додайте кабачки до гарбузі. Смажте до готовності.
7. Поки смажаться овочі, збийте яйця з сіллю, чебрецем і перцем.
8. Потім вилийте на сковороду до овочів збиті яйця. Зачекайте, поки підрум`яниться одна сторона омлету, потім переверніть його, обсмажте до золотистого. Потім подавайте до столу.

З сиром

Фріттата з кабачками і сиром - це італійська різновид омлету.

Для приготування знадобиться:

• шість яєць;
• ½- чашки сиру (жирність - на ваш вибір);
• 1/3 чашки тертого пармезану;
• ч. ложка нарізаної зеленої базиліка;
• кабачок;
• сіль;
• 0,5 ч. Л. нарізаного чебрецю;
• перець;
• ¼- чашки оливкової олії.

Процес приготування:

1. Спочатку яйця збийте в мисці.
2. Потім додайте пармезан і сир. Потім знову збийте, додайте сіль, перець, базилік, чебрець. Добре перемішайте. Відставте потім масу в сторону.
3. Візьміть форму для випічки. Розігрійте в ній оливкове масло.
4. Потім посмажте кабачки (нарізані шматочками) приблизно шість хвилин до золотистого відтінку. Потім зніміть з вогню, приберіть зайвий жир. Дайте охолонути приблизно тридцять секунд. Потім додайте в яєчну суміш кабачки.
5. Після знову розігрійте сковороду з рослинним маслом.
6. Смажте фриттату приблизно шість хвилин. Не заважайте італійський омлет.
7. Після відправте сковороду в духовку, запікайте приблизно дві хвилини. Потім трохи остудіть і подавайте на стіл.

Відео: фріттати. Італійський ОМЛЕТ з кабачками. Смачний і корисний сніданок

З кабачками і курячим філе

Цей італійський омлет дуже смачний і поживний. Такий варіант страви підійде тим, хто любить м`ясо. Готується фріттата з кабачками і філе приблизно сорок хвилин.

Для приготування страви потрібно:

• 100 мл вершків;
• один середній кабачок;
• три яйця;
• 200 грам курячого (відвареного) філе;
• дві ст. ложки рослинної олії;
• сіль;
• зелень петрушки, кропу і цибулі;
• Перець чорний;
• 20 грам вершкового масла.

Процес приготування:

1. Спочатку розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Наріжте тонкими смужками кабачок. Обсмажте на олії протягом п`яти хвилин до м`якого стану. Потім перекладіть кабачок в форму для запікання (заздалегідь змащену).
3. Потім зверху викладіть куряче філе, порізане на шматочки.
4. Після рівномірно посипте блюдо подрібненою цибулею і зеленню.
5. Потім посоліть страву і поперчіть.
6. Збийте з вершками яйця. Залийте отриманою сумішшю кабачки з філе. Потім відправте в духовку форму. Зверху накрийте її фольгою. фріттата з кабачками в духовці запікається приблизно 25 хвилин. Перед подачею страву посипати тертим пармезаном.

Фріттата. Рецепт з кабачками і пармезаном

Цей варіант приготування страви так само простий, як і попередні.

Щоб приготувати страву, потрібно:

• 200 грам кабачків;
• 60 грам пармезану;
• цибулина;
• 10 грам петрушки;
• чотири курячих яйця;
• 30 мл оливкової олії.

приготування

1. Спочатку розігрійте оливкову олію в широкій сковороді. Потім обсмажте в ній цибулю до прозорості.
2. Після додайте туди кабачки (нарізані на дрібні кубики). Обсмажте приблизно п`ять хвилин. При цьому постійно помішуйте овочі.
3. Потім додайте в сковороду петрушку (дрібно посічену). Після перемішайте.
4. Потім натріть на крупній тертці пармезан.
5. Потім змішайте з яйцями тертий сир. Добре перемішайте.
6. Потім вилийте на овочі отриману сирно-яєчну суміш. Після накрийте кришкою сковороду. Гасіть на середньому вогні до того моменту, поки маса не загусне.
7. В кінці, за пару хвилин до готовності, присипте блюдо тертим сиром. Фріттата з кабачками нарізається шматочками і подається в гарячому вигляді. Бажаємо приємного апетиту!

Відео: Фріттата з кабачками рецепт (2014-06-20)

висновок

Тепер ви знаєте, як готується фріттата з кабачками. Рецепт з фото, представлений в статті, допоможе вам створити смачне блюдо. Бажаємо успіху в кулінарних починаннях!