Навряд чи знайдеться багато "нелюбитель" шоколаду, адже практично ми всі мріємо про най-най шоколадної випічці з шоколадом і в шоколаді! Одним словом багато цього продукту не буває. Відразу ж хочеться відзначити важливу деталь: випічка не любить поганого настрою і негативних думок. Тому на кухню вирушайте з ясним розумом, гарним настроєм, і розкошуючи. Шоколадний кекс на кефірі - десерт доступний, ніжний, смачний, а в приготуванні просто дивовижний!
До речі, не так давно ми вже розповідали про випічки з шоколаду, а саме:
Звичайно, як і будь-який інший десерт, кекс вимагає до себе належної уваги, дотримання пропорцій і послідовності дій, тільки тоді він "віддячить" чудовим смаком і тонким ароматом.
Складові:
- кефір - 0.5 склянки;
- борошно - 1.5 склянки;
- какао - 3 ст. ложки;
- цукор - 100 г;
- яйце - 1 шт. (Можна 2 шт.);
- розпушувач - 5 г;
- будь-яке масло - 5 г (щоб змастити форму);
- шоколад - 20-30 г - для прикраси.
Розраховано на 3-4 середніх кексу, тому знадобиться також кілька жароміцних формочок.
1. Спочатку збивається цукор з яйцями, а потім вливається кефір. Продовжуємо збивати ці продукти, поки повністю не розчиниться цукровий пісок. Рекомендується використовувати домашні яйця.
Відео: Шоколадні кекси на кефірі в духовці
2. В окремій мисці змішуємо сипучі інгредієнти: просіяне борошно, какао і розпушувач (якщо розпушувача немає - використовуйте 0.25 год. Ложки соди). Можна також додати трохи ванілі в тісто, її аромат не буде зайвим.
3. зсипають суміш до рідких інгредієнтів і замішуємо віночком тісто. Воно не повинно бути густим. Орієнтовна консистенція - як для оладок, тобто, тісто набираємо ложкою.
4. Розмиті будь-яким маслом (вершковим або рослинним) формочки наповнюємо тестом. Ставимо кекси на кефірі в духовку на 15-17 хвилин, розігрів її до 180С. Зауважте, що формочки не треба наповнювати впритул, адже під дією розпушувача випічка виросте.
Відео: Шоколадні Кекси Маффіни на кефірі
5. Дістаємо випічку з форм, коли вони трохи охолонуть.
Сервіруйте шоколадний кекс злегка теплим, полийте його зверху розтопленим шоколадом або топінгом, пропонуйте з гарячими напоями. Звичайно, висока ймовірність того, що ваші старання проковтнуть швидше, ніж ви встигнете подумати, але хіба не для задоволення близьких ми намагаємося ?! Тому радимо відразу готувати подвійну порцію цієї апетитно-швидкої випічки!
Приємних і смачних вам кулінарних старань!
Кекси на топленому молоці з горіхами і шоколадом
Веганські шоколадні маффіни
Кекси з какао
Імбирний кекс з кремом baileys
Пряний кекс з крем-пудингом - рецепт
Як спекти кекс з журавлиною
Як приготувати шоколадні кекси
Як приготувати кекс в мікрохвильовці за 3 хвилини?
Кекси з кокосом
Смачні мафіни з сиром і шинкою і з варенням