Пиріг з ревенем
категорія Кулінарія
- 700-800 г дріжджового жердини
- 1 кг ревеню
- 1 стакан апельсинових цукатів
- 2 ст. ложки панірувальних сухарів
- 5 ст. ложок волоських горіхів
- кориця на кінчику ножа
Приготувати дріжджове тісто.
Приготувати начинку. Черешки ревеню очистити, промити, нарізати на невеликі шматочки, засипати цукром, залити водою, щоб вона тільки покривала ревінь.
Проварити до м`якості, відкинути на друшляк. Відцідити сироп.
ревінь охолодити, змішати з апельсиновими цукатами, додати корицю. Все перемішати.
Тісто розкачати, потім посипати сухарями, укласти на нього начинку, кінці тесту з`єднати, защипнути шов, щоб він був окрасою пирога.
Наколоти поверхню виделкою, змастити міцним чаєм і посипати подрібненими ядрами горіхів.
Випікати 40 хвилин при 180 ° С.