Фінікових-банановий торт - рецепт

Фото до рецептом: фінікові-банановий торт

кухня: Домашня

Час приготування: 120 хв.

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Торт "фініковий"

Як приготувати

Увімкніть духовку на 180 градусів.

У фініків видаліть кісточки, крупно поріжте ножем (якщо дрібно різати-то вони зовсім відчувати не будуть). Залийте окропом і забудьте про них на 20-25 хвилин.

Розпарені фініки відкиньте на сито над тарілкою, воду не виливаємо-вона ще стане в нагоді!

Відео: Рецепт торта "Крот" (або "норка крота") - Шоколадно-банановий торт

У борошно додайте цукор, розпушувач.

Розтопити вершкове масло в мікрохвильовці, змішайте його з яйцем.

Відео: Обладнаний Банановий Торт | Banana Cake Recipe, English Subtitles

Додайте масло з яйцем до борошна.

Все добре перемішайте руками, виходить пластичне, блискуче, масляниста, що не липнуче до рук тісто.

Розділіть його на три частини і випікайте коржі протягом 15 хвилин. Кожен корж проколіть виделкою, щоб не вздулся.Оріентіруйтесь по своїй духовці-не дайте їм згоріти.

Остужаем коржі на решітці до повного охолодження.

Відео: Банановий торт. Рецепт бананового торта.

Тепер просочення. У що залишилася від замочування фініків воду я додала 3 ст.л. рому, цією сумішшю і просочувала коржі. Можна використовувати солодкий заварний чай з бергамотом, теж добре буде.

Для крему я використовувала суміш збитого банана з цукровою пудрою, сметаною і ложкою згущеного молока.

Відео: Банановий торт без випічки

Коржі я спочатку щедро просочила фінікових-ромової сумішшю, почекала, коли вбереться повністю і лише після зібрала торт пошарово, намазав кожен шар кремом.

Прикраса складається з злегка обсмажених волоських горіхів, розмелених в крихту з обрізками коржів - це посипається в першу чергу - по краях.

Потім я вирізала трафарет з паперу в формі серця і обсипала його навколо цієї ж крихтою. Зняла трафарет, вирізала з нього ще 2 сердечка всередині. Порожній центр торта засипала горіховою крихтою (обмеження-рамки наступного вкладеного сердечка), потім зовнішній рівень засипала шоколадною крихтою, вийняла останню паперову частину - і за допомогою кондитерського мішка акуратно вичавила білий контур.

Торт я переклала на чисте блюдо, на серветки, двома лопатками, накрила ковпаком і прибрала на ніч в холодильник.

Вранці наш красень просочився і чекав свого часу!

Ура!

складові

тісто:

300 г сушених фініків

2 склянки борошна (склянка об`ємом 250 мл)

14 частина склянки цукрового піску

100 г вершкового масла

1 яйце

1 ч.л. розпушувача

просочення:

13 склянки фінікової води + 3 ст.л. рома

або міцний солодкий чай з бергамотом

крем:

1 банан

1 банка сметани (у мене 225 м)

Цукрова пудра 1/3 частина склянки

1 ст.л. згущеного молока (за бажанням)

прикраса:

Волоські горіхи - 50 г.

Тертий гіркий шоколад - 6 кубиків від плитки

15 склянки крему

Покрокові фото рецепта

1. На фото 1 представлені необхідні продукти. У кадр не потрапили (але у фільмі брали участь)): 1 яйце, склянку окропу, ром (з`явиться трохи пізніше), 1 банан (виник експромтом, потрапивши на очі), цукрова пудра, шоколадна крихта, ложка згущеного молока.
2. Духовку дозволите на 180 градусів. Фініки промийте, очистіть від кісточок і крупно поріжте (шматочки після випічки стануть майже як іриски), поріже дрібно - фініки будуть не помітні. Залийте їх окропом і забудьте на 20 хвилин. Після цього відкиньте їх на сито, отриману воду не зливаємо!
3. Борошно просіваємо в підходящу ємність, додаємо цукор, розпушувач.
4. Вершкове масло розтоплює в мікро, додаєте збите яйце.
5. З`єднуєте масло з яйцем з борошном і замішує тісто. Воно виходить м`яке, масляниста, блискуча і не липне до рук. смачне (люблю пробувати сире тісто)
6. Тісто викладаємо на поверхню столу, ділимо на три частини. Ось так!
7. Розкачуємо качалкою, вирізаємо під потрібний діаметр тарілки. Відправляємо в духовку. і так три рази.
8. Коржі необхідно після грубки остудити (на решітці. Щоб низ НЕ відволожився). Потім складаємо їх один на одного і обрізаємо рівненько краю. Крихти не їм! - стануть в нагоді на обсипання.
9. У фінікову водичку додаємо 3 столові ложки рому! АРОМАТ! Я б додала більше, але передбачалося, що торт буде ще й дитина є, це мене зупинило. Дуже смачна штучка вийшла!
10. Для крему у мене була сметана, думала змішати її з цукром, але згадала, що є цукрова пудра, додала її чуть-чуть, можна навіть менше. Побачила банан на полиці, вирішила, що він теж піде в справу. Все збила доісторичним блендером, вилила в глибоку тарілку, прибрала в холодильник, щоб загусло.
11. Коржі необхідно щедро змастити - вони досить щільні і товсті, так що не шкодуємо рідини! особливо на краю. Я просочувала з двох сторін. Потім чекаємо, щоб коржі стали більш-менш сухими.
12. І тільки тоді змащуємо кремом, укладаючи коржі один на одного.
13. Верх торта щедро поливаємо кремом, боки, все повинно бути приховано!
14. Я завжди посипала тортики дуже ординарно - крихтою від коржів, в цей раз вирішила зробити трохи по-іншому, з допомогою паперових трафаретів. Попросила у сина альбомний аркуш, склала навпіл, намалювала серце, вирізала (див. Опис в рецепті), засипала крихту в міру заповнення всіх рівнів. Коли прийшла думка потерти шоколад, вільного місця для терки було тільки на табуреті-потерла, знімаю тертку, і половина шоколаду раптом !!! САМА піднімається в повітря і миттєво прилипає до підлоги (лінолеум, статичну електрику))))! Але решта благополучно потрапляє в торт!
15. Торт я переклала двома широкими лопатками на відповідне блюдо, ВСТИГЛА ДО ПРИХОДА ЧОЛОВІКА, ПОДАРУВАЛА ЙОМУ ТОРТ !!!, потім накрила куполом, прибрала в холодильник просочуватися. Ну, асоціація тільки з Листоношею Печкіним "Приніс посилку для Вашого хлопчика, тільки я Вам її не віддам, тому що у Вас документів немає!". Усе. Справу зроблено! Ура!
16. Тепер можна і пофотографувати! Дуже хороший подарунок!
17. І шматочок в розрізі ближче ...

Про рецепті

Спасибі кулінарам Ірині 211978 і ozzi! Завдяки їх рецептами мені захотілося спробувати фінікове тісто! Нічого в ньому екзотичного немає, як я зрозуміла, фініки тут використовуються головним чином як замінник цукру ... Ось що прочитала про фініках: "Десять фініків здатні задовольнити добову потребу людини в міді, магнії і сере, а також вони містять половину необхідного заліза і четверту частину кальцію. Ще в фініках близько шістдесяти відсотків цукру, що набагато перевищує його кількість в інших фруктах. Що саме важливо - це в основному фруктоза і глюкоза, які повністю безпечні для організму і роблять фініки на кшталт меду. Також в фініках міститися 23 типу амінокислот, більшості з яких немає ні в одному іншому фрукті, а ще є селен, бета-каротин, рибофлавін, фтор і інші корисні і необхідні для здоров`я вещества.Плоди фінікової пальми рекомендується вживати в їжу дітям, дорослим, а також вагітним жінкам і при ослабленні організму. Сушені фініки мають приємний смак і їх сміливо можна використовувати в якості самостійного частування, а також давати малюкам в якості корисних замінників цукерок ... з начинкою з масла, горіхів, мигдалю або густого крему підвищується вміст білків і протеїну, необхідних людському організму .. Фініки дуже корисні для травлення ...". Ну і кому цікаво - почитайте про властивості фініків в Вікіпедії - для мене це було щось нове! + Блог про фініках на кулінарії https://proedublog.xyz/blog/comments/3175Теперь мені ясно, чому смак коржів нагадав мені заварне медове тісто! У кремі домінує банан! З одного боку мені це дуже сподобалося, з іншого - аромату рома не чути зовсім, сметани теж практично не відчувається (а я любитель сметанним кремом з дитинства). В загальному, "свої плюси і мінуси"це я так вчора писала, коли рецепт виставляла ... Сьогодні, почитавши про склад ближче, розумію, що торт-дуже стоїть! і його можна і потрібно "підігнати під себе" - спробувати з іншими інгредієнтами ... Перший раз я його спекла за рецептом ozzi + 211978 з олійно-варено-згущеним кремом, смачно, але мені здалося занадто солодко, ось вирішила що-небудь зміркувати на цю тему ... Ось і пройшов Валентинов день! Фінікових-банановий торт - рецепт

Рецепт: фінікові-банановий торт, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Торт "цукру". - рецепт

Відео: Торт Сахара кухня: Домашня Кількість порцій: 10 Складність: СереднійЯк приготуватиТорт на основі песочно- томатних коржів з слівочно- сирним кремом.Відео: ТОРТ "ЦУКРУ" з сирно-вершковим кремом і секретним компонентом;)коржі: Збити…

Торт "купидон"

Хочете порадувати кохану незвичайним десертом в День всіх закоханих? Приготуйте йому торт "Купідон" в шоколадній глазурі. Запевняємо вас, цей День святого Валентина ваш улюблений запам`ятає надовго! торт "Купідон" до Дня святого…

Як приготувати торт з коржів

Відео: Торт з готових бісквітних коржівЦе легкий і смачний десерт, який готується дуже швидко і без особливих зусиль. Ягоди можна замінити фруктами. Коржі можна взяти шоколадні. Все залежить від вашої фантазії. Підберіть свій рецепт Вам…

"Шоколадно-банановий торт" для моєї прекрасної подруги :) - рецепт

кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Шоколадно-банановий торт.Як приготуватиСЛОВА ОЛИ:Духовку нагріти на 180 градусів, дно форми (форма розміром 26 см.) Застелити пергаментом, змастити вершковим маслом (я не змащувала).Банани…

Шоколадно-вишневий торт - рецепт

кухня: Домашня Складність: Середній Оригінальний рецепт: Торт "Шоколадно-вишневий"Відео: Шоколадно-вишневий торт (рецепт під відео)Як приготуватиЗбити яйця з водою в пишну піну.Змішати цукор з ванільним цукром і по чуть чуть додати я…

Торт "поліно": смачний рецепт на новий рік з фото

Відео: Кулінарний рецепт торта Медове полено.Пошаговий відео рецепт.Існує багато різних рецептів торта "поліно". Можна приготувати його з бісквітного коржа, який змащується кремом і потім згортається в рулет. У тісто додаються какао, мед,…

Торт "рафаелло" - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 70 хв. Складність: СереднійВідео: Торт Рафаелло (!!!) досконалість смаку! Варіанти: Торт "Рафаелло"Як приготуватиМигдаль залити окропом на 5-10 мін.Затем слив гарячу воду, залити холодною і очистити горіхи…

Класичний рецепт торта "наполеон"

Відео: Торт "Наполеон" - класичний рецепт приготування ласощі Незважаючи на порівняльну простоту рецепта, торт "Наполеон" з заварним кремом шалено смачний, ніжний, елегантний і бажаний. Це торт-фаворит дуже багатьох ласунів. До…

Торт київський - рецепт

кухня: УкраїнськаВідео: Торт "Київський" Складність: не визначена Оригінальний рецепт: некиївські ТОРТЯк приготуватиБілки збити з цукром в густу піну.Додати борошно (краще покласти борошно з крохмалем) і сюди ж додати горіхи (кожен горішок…

Торт "день-ніч"

Відео: Торт "День і ніч", Дуже Смачно (Сімейний Рецепт) | Day and Night Cake Recipe, English Subtitlesтісто "ніч":1,5 склянки борошна1 склянка цукру3 яйця (білки)1 стакан сметани1 склянка горіхів3 ст. ложки какаорозпушувачтісто…

Торт із заварним кремом і вишнею

легкоВідео: Торт з вишнею "насолода"Готово за:8 год 50 хвТорт складається з двох бісквітних коржів, приготовлених на білках, між ними вишня. Торт просочений заварним кремом. Дуже ніжний і смачний.Відео: Тарту Вишневий із заварним кремом. /…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

juswikile.ru » Кулінарія » Фінікових-банановий торт - рецепт