Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння. - рецепт

категорія Кулінарія
Фото до рецептом: Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння.

Відео: ПИРІГ З ЧЕРВОНОЇ РИБОЮ І Брокколі / РЕЦЕПТ ВІД NEVA COOKING

кухня: Домашня

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Відкритий заливний пиріг на листковому тісті з сьомгою, томатами черрі і моцарелою

Як приготувати

1. Для тіста: змішати борошно з сіллю і цукром, натерти на тертці шматок охолодженого масла (невеликий шматочок залиште для змащування форми!) Перетираємо борошно з маслом в крихту, додаємо яйця (попередньо варто їх злегка збити виделкою), вливаємо айран, замішуємо тісто , довго не місити.

2. Форму змащуємо залишилися шматочком масла, руками розподіляємо по формі тісто, формуючи бортики, висотою 4-5см. Наколюємо тісто виделкою, ставимо форму на 1-2 години в холодильник.

3. Брокколі розібрати на суцвіття, товсті стебла нарізати дрібніше, закладаємо їх в каструлю з підсоленим окропом в першу чергу, варимо до напівготовності і додаємо в каструлю ніжні суцвіття, тут же вимикаємо вогонь під каструлею, даємо настоятися хвилину іншу, і відкидаємо капусту на друшляк , охолоджуємо. Можна просто відварити капусту на пару!

4. Від шматка сьомги відрізаємо кілька тонких смужок для прикраси, решту рибу нарізаємо кубиком.

5. Для заливки: яйця злегка збити, додати натертий на тертці сир, рубану зелень і інші інгредієнти, солимо і перчимо до смаку.

6. Основу для пирога ставимо в духовку при 200град на 12-15 хвилин, краї тіста повинні зарум`яниться, виймаємо форму з коржем з духовки, температуру знижуємо до 180град.

7. На корж викладаємо брокколі і кубики риби, заливаємо вершково-яєчною масою, зверху прикрашаємо трояндочками з скибочок риби.

8. Ставимо пиріг в духовку і запікаємо приблизно 25-35мінут, начинка должка стати щільною.

9. Даємо пирога трохи охолонути і подаємо до столу, пиріг відмінно тримає форму при нарізці. Подаємо з зеленим салатом і свіжими овочами. Келих вина також не буде зайвим.

10. Смачного Вам і Вашим близьким!

складові

тісто:

Борошно пшеничне 2,5стакана (стакан 250мл.)

Масло вершкове пачка 250гр.

Яйце куряче 2шт.

Айран або кефір 30-50мл.

Сіль 1ч.ложка.

Цукровий пісок 1ст.ложка.

Для заливки:

Сметана, вершки жирні і йогурт натуральний по 200гр.

Яйце куряче 4шт.

Сир 100-150гр.

Кріп підлогу пучка.

Сіль, перець за смаком.

Брокколі 1 качан (в свіжому вигляді)

Сьомга 500-600гр.



Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння.
Фото приготування страви: Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння.
Фото приготування страви: Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння.
Фото приготування страви: Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння.


Фото приготування страви: Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння.
Фото приготування страви: Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння.
Фото приготування страви: Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння.
Про рецепті
Продовжую розповідати про гастрономічні враження отриманих на Кіпрі, цей пиріг я пекла для колег наших друзів, які відзначали новосілля, переїзд з квартири на віллу.Пірог вийшов смачним, тонкий корж і багато ніжною смачною начинки, угощайтесь! Із вказаної кількості продуктів вийшов дуже великий пиріг, на жаль не можу сказати розмірів форми, тому що вона залишилася у гостинних господарів в Лімасолі :)Леночка, Едик, привет !!!
Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння. - рецепт
Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння. - рецепт

Відео: Кіш лорен з сьомгою і брокколі

Рецепт: Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Сирно-шоколадний пиріг жираф Сирно-шоколадний пиріг жираф

Відео: Пиріг жіраф.Красівий і смачний.Гарний, смачний і ... корисний - такий сирно-шоколадний пиріг"жираф" з оригінальним оформленням у вигляді жирафа плям.По суті це сирна запіканка на шоколадно-піщаної основі. Так що, якщо Ваші дітки не…

Пиріг "ягідно-фруктовий спокуса" - рецепт Пиріг "ягідно-фруктовий спокуса" - рецепт

кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Тарт "блиск самоцвітів" Варіанти: Солодкий пиріг з цукатамиЯк приготуватиГотове тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі, потім, 23 його розкачати і викласти у змащену…

Як приготувати класичний цибульний пиріг Як приготувати класичний цибульний пиріг

Відео: ФРАНЦУЗЬКИЙ ЦИБУЛЬНИЙ ПИРІГ. Смачно і просто! / French onion tart.Цибулевий пиріг - це блюдо німецької кухні. Відкритий пиріг з приголомшливим смаком і повітряним тестом. У Німеччині цибульний пиріг є традиційною стравою. Підберіть свій…

Відкритий пиріг з морквою Відкритий пиріг з морквою

Рецепт приготування відкритого пирога з морквою.складові борошно - 1 ст. масло вершкове - 120 г сіль - щіпка вода - 0,5 ст. морква - 350 г яйця курячі - 2 шт. сир - 350 г йогурт (натуральний) - 2 ст.л. пармезан - 45 г перець (прянощі) Час…

Як приготувати французький пиріг тарт Як приготувати французький пиріг тарт

Відео: Французький цибульний пиріг - Рецепт Бабусі ЕммиЯкщо ви хочете приготувати по-справжньому смачний десерт, зверніть увагу на французький пиріг тарт. Його приємний зовнішній вигляд дозволить прикрасити будь-який стіл, а вишуканий смак залишить…

Заливний пиріг з вишнею: рецепти Заливний пиріг з вишнею: рецепти

Відео: Ну, оочень смачний - Пиріг з Вишнею!Якщо ви хочете порадувати своїх домочадців або друзів смачним десертом, але при цьому у вас особливо немає часу на приготування, то спробуйте зробити заливний пиріг з вишнею. Рецептів цієї випічки існує…

Нирки тушковані, в пісочному тісті. Пиріг з нирками. - рецепт Нирки тушковані, в пісочному тісті. Пиріг з нирками. - рецепт

Відео: Смажені нирки кухня: ДомашняВідео: пироги печенье.кекси Складність: Простий Оригінальний рецепт: Англійська пиріг ?? з яловичиною і нирками.Як приготуватиНирки розрізати уздовж і замочити на ніч у великій кількості води. По ранку воду злити,…

Кокосовий пиріг - рецепт Кокосовий пиріг - рецепт

кухня: Німецька Складність: не визначенаЯк приготуватиДуховку включаємо на 200 градЯйця з цукром і ваніль. сах. збити до піни. Борошно з пек. порошком просеем наверх і заважаючи з яйцями влити поступово буттермільх або кефір. Вилити готове тісто на…

Простий пиріг з куркою і грибами Простий пиріг з куркою і грибами

Відео: Простий пиріг з куркою і грибами Прості рецепти від CookingOlyaМи звикли, що пиріг - це досить складне блюдо, приготування якого займає чимало часу. Але цей чудовий пиріг готується всього за півгодини і при цьому виходить дуже смачним і…

Пиріг з капустою і копченостями. - рецепт Пиріг з капустою і копченостями. - рецепт

кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Картопляний пиріг з квашеною капустою (дріжджове тісто з сирою картоплею)Як приготувати1. Борошно просіяти в чашку. Перетерти з дріжджами, додати цукор.Відео: Пиріг Капустяний, дуже смачний…

Відкритий полуничний пиріг зі сметанно - вершковою начинкою. - рецепт Відкритий полуничний пиріг зі сметанно - вершковою начинкою. - рецепт

Відео: Пиріг з полуницею (Пай, Тарт)Відео: Рецепт ПИРОГА з полуницею. Неймовірно смачне тісто! кухня: Домашня Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Сметанник з чорницеюЯк приготуватиЗлив. масло, борошно і сах. пудру розтерти в крихту. Потім…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Відкритий пиріг з сьомгою і брокколі. Кіпрські гуляння. - рецепт