Легкий крем-суп з печериць

Відео: Крем-суп з печериць [Рецепти Bon Appetit]

Вашій увазі пропонується рецепт дуже легкого і одночасно смачного крем-супу з шампіньйонів. Якщо хочете, щоб це блюдо було пісним, не додавайте вершків. Цей супчик з крапелькою мускатного горіха припаде до смаку всій родині.
Легкий крем-суп з печериць
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для приготування цього легкого супу вам буде потрібно:
  • • 400 гр печериць,
  • • середня головка ріпчастої цибулі,
  • • сіль за смаком,
  • • 2 щіпки мускатного горіха (я також додала трохи спеціальних спецій до грибів),
  • • 3 ст. ложки оливкової олії,
  • • 0,3 літра води,
  • • 200-250 мл вершків 10% жирності.

Інструкція

1
Печериці промиваємо, очищаємо від шкірки і ріжемо на невеликі шматочки. Цибулю ріжемо кубиками і обсмажуємо на оливковій олії протягом 5 хвилин.


2
Додаємо печериці обсмажувати до цибулі, на середньому вогні смажимо гриби 15 хвилин до готовності.
3
Кілька красивих шматочків шампіньйонів відкладаємо в сторону - вони послужать прикрасою до супу.


4
Викладаємо гриби з цибулею в каструлю, заливаємо водою, солимо, додаємо мускатний горіх і, довівши суміш до кипіння, варимо 10 хвилин. У зварити грибний бульйон додаємо вершки, доводимо до кипіння. Трохи остиглий суп подрібнюємо за допомогою блендера в пюре.
5
При подачі прикрашаємо суп шматочками грибів.

Зверніть увагу

Якщо хочете знизити калорійність страви, замініть на менш жирні вершки. Пригощайтеся і будьте завжди в хорошій формі.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Легкий крем-суп з печериць