Як зробити капіротаду

категорія Faq

Капіротада - це один з видів мексиканського пудингу, який традиційно подають під час Великого посту. Але це смачна страва можна просто приготувати в будь-який час року. Ось як це зробити.

складові

Вийде 8 порцій

  • 4 батона мексиканського хліба болій або 4 французькі булки
  • 500 г цукру пілончіо або коричневого цукру
  • 2 чашки (500 мл) води
  • 1/2 ч.л. (2,5 г) меленої кориці
  • 1/4 ч.л (1,25 г) меленої гвоздики
  • 1/2 склянки (125 г) топленого масла
  • 2 чашки (500 г) тертого сиру (Котия, Монтерей Джек, Лонгхорн Чеддер, Колбі, або Кесо Аньехо)
  • 3 яблука, очищені, без серцевини, нарізані на часточки
  • 1/2 склянки (125 г) родзинок
  • 1/2 склянки (125 г) кураги
  • 1 чашка (250 г) подрібнених горіхів (кедрові горіхи, мигдаль, пекан, або смажений арахіс)
Метод 1 з 3: Підсмажуємо Хліб
Зображення з назвою Make Capirotada Step 1
1
Нагрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. Підготуйте лист, змастивши його олією.
  • Щоб деко потім було легше чистити, ви можете накрити його папером для випічки.

Відео: МАЛЮЙ! НУ Ж БО! МАЛЮЙ !!! QUICK DRAW

  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 2
    2
    Наріжте хліб на тонкі скибочки. Скибочки повинні бути близько 1,25 см завтовшки. Змастіть їх з усіх боків маслом і розкладіть на деку.
  • На це у вас повинно піти приблизно 60 г вершкового масла.
  • Болій - це мексиканський хліб. Якщо ви не можете купити його у себе в магазині, то прекрасно підійде французька булка або простий батон. Головне, щоб хліб був з твердої скоринкою і м`яким м`якушем.
  • Найкраще використовувати хліб, який пролежав у вас в хлібниці, по крайней мере, 2 дня. Хліб, звичайно, буде кілька несвіжим, але зате буде більш хрустким, що від нього і вимагається.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 3
    3
    Запікайте скибочки по 3 хвилини з кожного боку. Вони повинні бути сухими і злегка підсмаженими.
  • Вийміть скибочки з духовки і дайте їм охолонути.
  • Перевертайте скибочки щипцями. Робіть це обережно і намагайтеся не обпектися.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 4
    4
    Ви також можете обсмажити хліб на сковорідці. Використання духовки - це сучасний спосіб підготовки хліба, але більш традиційним способом буде обсмажування хліба на чавунній сковороді.
  • Розтопіть в сковороді на середньому вогні 1-3 столові ложки (15-45 г) масла. Воно повинно розтектися по всій сковороді.
  • Також обмажте маслом з усіх боків скибочки хліба.
  • Починайте обсмажувати хліб в сковорідці. Чи не кладіть в сковороду відразу багато скибочок.
  • Через 3 хвилини переверніть скибочки на іншу сторону за допомогою кухонного лопатки. Скибочки повинна вийти хрусткими і злегка підрум`яненими.
  • Обсмажуйте іншу сторону також 2-3 хвилини.
  • Якщо необхідно, то додайте масла в сковорідку.
    • Метод 2 з 3: Готуємо сироп
    Зображення з назвою Make Capirotada Step 5

    Відео: Уроки малювання. Як намалювати річний пляж аквареллю How to Draw a Beach Scene

    1
    Змішайте в середній каструлі з водою цукор пілончійо, корицю, і гвоздику. Доведіть суміш до кипіння на сильному вогні.
    • PПілончійо - це цукор з тростини, який вирощують в Мексиці. Якщо ви не можете його купити, то ви можете використовувати замість нього коричневий цукор.
    • Замість перемелених спецій, ви можете додати в сироп цілу паличку кориці і близько 3 цілих гвоздик. Однак сироп потім буде потрібно процідити.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 6
    2


    Залиште сироп на вогні на 20 хвилин. Зменшіть вогонь до помірного і продовжуйте варити сироп протягом 20 хвилин, не закриваючи каструлю кришкою.
  • За цей час сироп вбере в себе смак кориці і гвоздики, що зробить його дуже ароматним.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 7
    3
    Зніміть сироп з вогню. Зніміть сироп з вогню, накрийте каструлю кришкою, і відставте в сторону.
  • Якщо ви використовували цілу паличку кориці і цілі гвоздики, то дайте сиропу настоятися на 1-2 години, щоб сироп став більш пахучим. Потім процідіть його, щоб видалити з нього шматочки спецій.
    • Метод 3 з 3: Випікаємо Капіротаду
    Зображення з назвою Make Capirotada Step 8
    1
    Окропити деко спреєм для випічки. Гарненько окропити дно і боки дека ..
    • Розмір листа повинен бути 28 х 18 х 5 см.
    • Замість спрею ви можете використовувати масло або жир.
    • Духовка повинна бути попередньо нагріта до 180 градусів.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 9
    2
    Розкладіть на деку шар підсмаженого хліба. Рівномірно розкладіть на деку приблизно 1/3 підсмаженого хліба.

    Відео: Створення логотипу в CorelDRAW

  • Намагайтеся покрити все дно дека і не кладіть хліб двома шарами.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 10
    3
    Покрийте хліб скибочками яблук. Візьміть приблизно 1/3 нарізаних яблук і насипте їх поверх хліба.
  • У деяких рецептах яблука не використовуються. В інших рецептах замість яблук використовують 2-3 очищених і нарізаних банана. Іноді банани кладуть разом з яблуками.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 11
    4
    Тепер насипте зверху горіхів, сухофруктів, і сиру. Посипте поверх яблук горіхами, родзинками, курагою, і тертим сиром ..
  • Традиційно для Капіротади використовують мексиканський сир, такий як Котій або Кесо Аньехо, але ви можете замість цих сирів використовувати такі сири, як Монтерей Джек, Лонгхорн Чеддер, і Колбі.
  • Також замість тертого сиру ви можете використовувати сир, нарізаний кубиками. Тільки тоді він не розтечеться рівномірно, як зробив би тертий сир.
  • Ви можете використовувати кедрові горіхи, мигдаль, пекан, волоські горіхи, і смажений арахіс. Ви також можете купити вже готові суміші. Буде краще, якщо горіхи будуть у вигляді маленьких шматочків.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 12
    5
    Залийте все сиропом. Залийте хліб, яблука, і горіхи сиропом. Переконайтеся, що сироп добре покрив хліб.
  • Залиште на 15 хвилин. Нехай сироп оживляти фрукти, горіхи, і хліб.


  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 13
    6
    Тепер зробіть другий шар. Зробіть наступний шар з яблук і горіхів і знову залийте їх сиропом. Врахуйте, що у нас повинно все вийти три шари.
  • По завершенню кожного шару, дайте сиропу 15 хвилин для того щоб він просяк фрукти і горіхи.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 14
    7
    Накрийте деко і поставте його в духовку на 30-40 хвилин. Накрийте деко алюмінієвою фольгою і помістіть його в духовку.
  • Хліб в духовці ще краще вбере в себе сироп і наповниться ароматами інгредієнтів.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 15
    8
    Зніміть фольгу і продовжуйте випікати ще 10-15 хвилин. Зніміть фольгу. Полийте хліб зверху залишками вершкового масла і поставте його знову в духовку. Продовжуйте випікати, поки сир не стане золотисто-коричневого кольору ..
  • Поливати хліб маслом не обов`язково, але воно додасть аромату і верхня скоринка буде менш сухою.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Step 16
    9
    Подавайте блюдо до столу, поки воно тепле. Покладіть хліб на окремі тарілки і подавайте його теплим.
  • Багатьом подобається холодна Капіротада. Для цього накрийте її алюмінієвою фольгою і поставте на кілька годин в прохолодне місце. Якщо ви готуєте це блюдо в перший раз, то спробуйте її як гарячої, так і холодної, і виберіть, яка вам до смаку.
  • Зображення з назвою Make Capirotada Intro
    10
    Готово.

    • Поради

    • Щоб знизити вміст в Капіротаде цукру, замініть пілончійо на суміш з коричневого цукру і штучного підсолоджувача. Використовуйте її в два рази менше звичайного кількості цукру.
    • Або повністю видаліть з рецепта цукор, замінивши його на рівну кількість штучного підсолоджувача.

    Що вам знадобиться

    • деко
    • Спрей для випікання
    • Папір для випічки
    • ніж
    • Дошка для нарізання
    • Пензлик для сиропу
    • Середня каструля
    • ложка
    • Сито (якщо хочете)
    • Деко розміром 28 х 18 х 5 см
    • тарілки

    Cхоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Все цікаве
    Як приготувати кукурудзяний хліб Як приготувати кукурудзяний хліб

    Існує дуже мало речей, які приємніше смаку теплого шматка кукурудзяного хліба. Масляниста здоба так і тане в роті, і здається, що це одне досконалість. Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати смачний кукурудзяний хліб. складові1 стакан…

    Вівсяні бискотти (рецепт) Вівсяні бискотти (рецепт)

    Відео: Печиво бискотти з горіхами і сухофруктами. ІталіяЯк приготувати рецепт вівсяні бискотти:Відео: Печиво БЕЗ ОЛІЇ / Швидке легке печиво / Біскотті 1) Розігріти духовку до 175 С. Деко застелити пергаментним папером і змастити маслом.2) Розкласти…

    Як спекти домашній хліб в духовці? Як спекти домашній хліб в духовці?

    Багатьом господаркам здається, що спекти хліб в домашніх умовах дуже складно. Насправді це не так. Наш майстер-клас з приготування смачного домашнього хліба з пшеничного борошна з додаванням житнього борошна і висівок навчить вас готувати його…

    Як приготувати банановий хліб Як приготувати банановий хліб

    Банановий хліб (або пиріг) дуже легко приготувати, а смак і аромат цього хліба нікого не залишить байдужим! складові2 або 3 банани1 столова ложка масла (розтопленого)1 чайна ложка ванільною есенції / екстракту1 чайна ложка розпушувача1/2 склянки…

    Піца на сковороді Піца на сковороді

    Піца давно з виключно італійського блюда перетворилася в інтернаціональне ласощі. У кожної господині є свій улюблений рецепт піци, однак існують різні способи її приготування, і про один з них наш сайт хотів би вам зараз розповісти. Мова про…

    Білковий вечерю Білковий вечерю

    Відео: Топ 3 джерела білка. Готуємо білковий вечеря [Лабораторія Workout]Білковий вечерю в багатьох дієтах вважається одним з головних умов успішного схуднення. Тому, хто звик вечеряти бутербродами, буває дуже важко перебудуватися на новий тип…

    Дієтичний банановий хліб: рецепт Дієтичний банановий хліб: рецепт

    Банановий хліб, рецепт якого ми опишемо в цій статті, є варіантом солодкого десерту, який можна подати на сніданок або до вечірнього чаю. Готову страву нагадує м`який ароматний кекс з хрусткою скоринкою, готується воно дуже швидко і з найпростіших…

    Як навчитися готувати варення з дині Як навчитися готувати варення з дині

    Відео: Варення з дині [як приготувати]Ніжне й ароматне варення з дині припаде до смаку навіть найвибагливішим ласунам. Таке варення добре подавати до оладок, млинців, до чаю з печивом, можна використовувати його і в якості начинки для випічки, а…

    Як зробити батончики мюслі Як зробити батончики мюслі

    Мюслі це смачні ласощі, яке можна додати до сніданку або перекусити в будь-який час доби. Якщо їх приготувати належним чином, вони можуть бути поживною і здоровою альтернативою шоколадним батончикам або іншим цукеркам. Домашні мюслі будуть не тільки…

    Романтичний сніданок Романтичний сніданок

    Романтика не повинна йти з відносин. Інакше життя стане нудною, одноманітною і буденною. Ще товариш Маяковський сказав: "Любовний човен розбився об побут". Що може бути гірше охололи відносин? .. А потрібно-то всього нічого - просто не…

    Хлібний пудинг з бренді Хлібний пудинг з бренді

    складові6 чашок порізаного кубиками вчорашнього французького хліба (кубики зі стороною 2 см)60 мл рапсового або арахісового масла250 г мексиканського коричневого цукру (праворуч) або 220 г темно-коричневого або золотістокорічневого цукру125 мл…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як зробити капіротаду