Як приготувати традиційний тірамісу

Тірамісу, можливо, самий поблажливий італійський десерт з коли-небудь створених. Ось швидкий і легкий спосіб його приготування, щоб вразити друзів.

складові

  • 3 великих яйця
  • 500 г сиру маскарпоне
  • Еспресо або міцну каву
  • Печиво савоярді / дамські пальчики / тонкі коржі
  • (За бажанням) 1 стакан коньяку
  • Какао порошок [або суміш розчинного шоколадного напою]
  • Цукор (за смаком)

кроки

Відео: Тірамісу. Готуємо вдома

Зображення з назвою Make a Traditional Tiramisu Step 1

Відео: Як приготувати тірамісу - Рецепт від Все буде добре - Випуск 52 - 27.09.2012 - Все буде добре

1
Розбийте 3 великих яйця в двох різних мисках (використовуйте велику миску для яєчних білків і меншу для жовтків). Переконайтеся, що в білках зовсім немає жовтків, інакше яєчні білки будуть погано змішуватися.
  • Зображення з назвою Make a Traditional Tiramisu Step 2
    2
    Змішайте яєчні жовтки з допомогою електричного міксера і поступово додайте цукор, поки жовтки стане густим, кремоподібними і світло-жовтого кольору.
  • Зображення з назвою Make a Traditional Tiramisu Step 3
    3
    Додайте приблизно 500 г маскарпоне в іншу миску і швидко розмішайте, щоб розпушити. Потім, за допомогою електричного міксера змішайте яєчні жовтки і маскарпоне.


  • Зображення з назвою Make a Traditional Tiramisu Step 4
    4
    Промийте і висушіть віночок, потім збийте яєчні білки до формування високих піків. Продовжуйте додавати яєчні білки до суміші маскарпоне і змішувати, поки не залишиться грудок.
  • Зображення з назвою Make a Traditional Tiramisu Step 5
    5
    Відставте. Приготуйте міцний еспрессо і охолодіть.
  • Зображення з назвою Make a Traditional Tiramisu Step 6
    6
    Покрийте велике і досить глибоке блюдо жіночими пальчиками (печиво савоярді) і зверху залийте 2/3 кавової суміші.
  • Зображення з назвою Make a Traditional Tiramisu Step 7
    7
    Зверху викладіть половину яєчної суміші, потім посипте товстим шаром какао. Використовуйте розчинний шоколадний напій, так як він трохи солодша.

    Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТИРАМИСУ



  • Зображення з назвою Make a Traditional Tiramisu Step 8
    8
    Занурте дамські пальчики в залишок кавової суміші і (не хвилюйтеся, якщо вона у вас закінчилася, ви можете просто зробити нову) і акуратно розкладіть поверх какао.
  • Зображення з назвою Make a Traditional Tiramisu Step 9
    9
    Викладіть залишок вашої яєчної суміші і знову посипте какао.
  • Зображення з назвою Make a Traditional Tiramisu Step 10
    10
    Поставте в холодильник на 2 години і подавайте.
  • Поради

    • Купуйте свіжі яйця. Тірамісу буде зберігатися довше.
    • Якщо ви можете дістати, то використовуйте Camp Coffee в поєднанні з невеликою кількістю води замість Еспрессо. Це швидко і легко і немає необхідності нагрівання. Додайте алкоголь, наприклад, Amaretto або Marsala - ви можете використовувати стільки, скільки хочете.

    Що вам знадобиться

    • 3 миски для змішування
    • електричний міксер
    • Будь-яке глибоке блюдо
    • холодильник


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати традиційний тірамісу