Легка і смачна варіація на вічну тему нестаріючого тірамісу.
1. Змішати половину молока з манкою, жовтком і цукром в невеликій каструльці. Другу половину довести до кипіння і влити, помішуючи, в каструльку з манкою. Поставити на маленький вогонь і варити, помішуючи, до загустіння.
2. Зняти з вогню і збити до теплого стану. Додати масло шматочками і ще раз збити. Дати охолонути.
3. Пюріровать фрукти і підмішати до остившему крему.
4. У форму налити тонким шаром крем, щільно укласти печиво, полити кремом зверху. Так заповнити всю форму, останнім шаром-крем. Накрити плівкою або кришкою і поставити на холод не менше, ніж на 4-5 годин.