Піроженоє "тірамісушка" - рецепт

категорія Кулінарія

Відео: Торт Тірамісу - Рецепт Бабусі Емми

кухня: Італійська

Час приготування: 120 хв.

Кількість порцій: 12

Складність: Середній

Оригінальний рецепт: "Тірамісу" - варіант.когда немає потрібних продуктів

Відео: Торт "Тірамісу". ДУЖЕ НІЖНИЙ І СМАЧНИЙ. БЕЗ сирих яєць І ПЕЧИВА.

Як приготувати

КРЕМ:

Спочатку замочимо желатин, щоб потім не відволікатися.

Підготуємо цукровий сироп: цукор і воду ставимо на плитку і доводимо до 121с (в загальному, поки не загусне). В цей час збиваємо жовтки. Птіхоньку, збиваючи, вливаємо до них готовий сироп, і не зупиняємося, поки маса не охолоне до кімнатної температури. (Рис.3)

До желатину додамо лікер і розтопити його в мікрохвильовці. Вливаємо його до заварений жовтків і гарненько перемішуємо.

Окремо збиваємо вершки до густоти (але не перебити), з`єднуємо з маскарпоне, ще трохи збиваємо (рис.4).

Тепер об`єднуємо суміші: желтковую і сирну.

Цією масою заповнюємо силіконові форми (як на маффіни), залишаючи зверху 0,5см.і в морозилку до повного "скам`яніння":)

ОСНОВА (простіше не буває):

На паровій бані розтопити шоколад з горіховою пастою, з`єднаємо з подрібненими кукур. пластівцями. Подрібнювати можна, поклавши пластівці в пакет і прокочуючи по ним качалкою. Оскільки я не є щасливою володаркою горіхової пасти, я схитрувала: взяла більше шоколаду, а для горіхового аромату капнула горіховий сироп для кави (пару стіл. ложок).

Як тільки тірамісу добре застиг, виймаємо його і тепер уже до верху заповнюємо основою. І хочете ви цього чи ні - знову в морозильник!

Коли застигнуть, виймаємо з силіконових форм (вистрибують вони дуже навіть спритно :). Ми залишаємо в холодильнику або на столі перед заморожуванням (десь 1 годину). Прикрашаємо на свій смак. І споживаємо Італію в кожній ложечці!

складові

КРЕМ "ТИРАМИСУ":

60г. жовтка (3шт)

80г. цукру

22г. води

300г. маскарпоне (у мене вершковий сирний сир Hochland)

300г. вершків 33%

7г. желатину

10г. лікеру Гран Марен (або будь-який інший алкоголь, але не слабкий - щоб відчувався!)

ОСНОВА (даю пропорції цілком, я використала не все):

140г. кукурудзяні пластівці

60г. молочного шоколаду

100г. горіхової пасти (типу праліне)

ДЛЯ ПРИКРАС:

полуниця

м`ята

розтоплений шоколад

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

У мене була всього 1 силіконова форма, тому з половини крему я зробила "тарталетки з тірамісу". Для цього потрібно приготувати вафлі за улюбленим рецептом, гарячими перевернути їх на вузький стакан для соку, зверху притиснути кошиком для кексиков. Коли охолонуть заповнити їх кремом, прикрасити полуницею і м`ятою. Це божественно!!! Байдужих не залишиться! Піроженоє

Рецепт: Піроженоє "Тірамісушка", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Шоколадний млинці з сюрпризом - рецепт

кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиз молока, цукру, яєць, борошна, ваніліну посмажити млинці як на налеснікі. У вже готові млинці загорнути порізані скибочками банани. На паровій бані розтопити шоколад і вершки, в кінці до них…

Кавовий торт - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 12 Складність: не визначенаЯк приготуватияйця відокремити, білки збити, додати цукор і жовтки. борошно, соду і горіхи змішати і додати в яєчну смесь.дно круглої форми (26см) змастити…

Торт "рафаелло" - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 70 хв. Складність: СереднійВідео: Торт Рафаелло (!!!) досконалість смаку! Варіанти: Торт "Рафаелло"Як приготуватиМигдаль залити окропом на 5-10 мін.Затем слив гарячу воду, залити холодною і очистити горіхи…

Тірамісу на бісквітної основі

Відео: Торт "Тірамісу". Покроковий відео рецепт.Тірамісу - смачний десерт, який варто спробувати всім. Це не класичний рецепт звичного десерту, ми його приготуємо на бісквітної основі - вийде дуже ніжно, завдяки кави ласощі відразу набуває…

Маскарпоне

маскарпоне (Італ. Mascarpone) - сирний сир, який виробляється в Італії. Назва сиру пішло від італійського слова mascarpa - сир. Вперше цей вид сиру стали виробляти в провінції Ломбардія ближче до кінця XVI століття.зміст1 опис2 технологія…

Десерт тропічний а-ля тірамісу з заварним манним кремом - рецепт

Відео: Торт без випічки на швидку руку А-ля "Тірамісу" кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Фрукти в ніжному кремі з манки на кокосовому молоціЯк приготуватиЛегка і смачна варіація на вічну тему нестаріючого тірамісу.1.…

Малиновий торт з сирним і баварським кремом - рецепт

Відео: МУССОВИЙ ТОРТ Малина Шоколад - Шоколадно-Малиновий Десерт / Chocolate Raspberry Mousse Cake кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 8 Складність: Середній Оригінальний рецепт: Малиновий тортЯк приготуватиРобимо Баварський…

Французький торт "полуниця з вершками" - рецепт

Відео: ПОЛУНИЧНИЙ ТОРТ | Дуже смачний! | Strawberry cakeВідео: Торт "Полуниця з вершками". Готуємо вдома кухня: Домашня Час приготування: 2 хв. Кількість порцій: 12Відео: Смачний полуничний торт Складність: СереднійЯк приготувати1.…

Як приготувати тірамісу?

Тірамісу - гастрономічна гордість італійців. Це пишний десерт з ніжним кремом із сиру маскарпоне і просоченою кави печивом савоярді, яке просто тане в роті. Назва вимовляється з наголосом на останній склад і означає не одне слово, а відразу три -…

Як приготувати традиційний тірамісу

Тірамісу, можливо, самий поблажливий італійський десерт з коли-небудь створених. Ось швидкий і легкий спосіб його приготування, щоб вразити друзів. складові3 великих яйця500 г сиру маскарпонеЕспресо або міцну кавуПечиво савоярді / дамські пальчики /…

Тірамісу в домашніх умовах

Чи плануєте романтичну вечерю для двох, веселу вечірку для друзів або дитяче свято? Ніжний на вигляд і чудовий на смак десерт Тірамісу прикрасить ваш стіл, а головне - надовго залишиться в пам`яті здивованих і вдячних гостей. Пропонований рецепт…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

juswikile.ru » Кулінарія » Піроженоє "тірамісушка" - рецепт