Жарка цукіні - це простий спосіб виявити найкраще в ароматі цього річного овоча. Це - один з найсмачніших способів використовувати цукіні, не витрачаючи масу зусиль. М`який смак цукіні добре поєднується з різними спеціями, так що не бійтеся експериментувати! Читайте інструкції про те, як приготувати смажені цукіні трьома способами.
складові
смажені цукіні
450 грам цукіні
2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка подрібненого часнику
1 чайна ложка сушеної італійської приправи
1 чайна ложка сушеного подрібненого червоного перцю
1/2 чайної ложки солі
Смажені цукіні з сиром
450 грам цукіні
2 столові ложки оливкової олії
1/4 склянки тертого сиру пармезан
Сіль і перець за смаком
Сформований у вигляді смуг базилік для прикраси
Цукіні в хрусткій паніровці
450 грам цукіні
1 яйце, збити
1 стакан приправлених хлібних крихт
2 столові ложки вершкового масла
кроки
Метод 1 з 3: Смажені цукіні
Спробуйте приготувати цей рецепт цукіні в літню ніч, коли ви не в настрої витрачати багато часу на кухні. Це дуже просте блюдо, яке підкреслює свіжий, ніжний смак цукіні. Подавайте як гарнір замість будь-якого виду м`яса або риби.
1
Розігрійте духовку до 230 С. Жарка кабачків при високій температурі призведе до карамелізації м`якоті і золотистого кольору, що зробить блюдо особливо смачним.
2
Вимийте цукіні. Змийте будь-який бруд і сміття, які могли б бути залишені на шкірці. Використовуйте щітку, якщо необхідно переконатися, що він повністю чистий.
3
Наріжте цукіні. Покладіть цукіні на обробну дошку і гострим ножем розріжте його вздовж. Переверніть половинки кабачка і ножем розріжте половинки на 3-х сантиметрові шматки. Повторіть з рештою цукіні.
При смаженні цукіні, можна не видаляти зелену шкурку. Шкірка буде пом`якшуватися в міру смаження овоча, тому немає ніяких причин відмовлятися від неї.
Якщо хочете, можете смажити цілі половинки цукіні, або розріжте їх на довгі смужки, як мариновані огірки. Наріжте їх будь-якої форми, яка вам подобається.
4
Змішати приправи. Покладіть італійські приправи, перець і сіль в миску, і змішайте.
5
Перемішайте цукіні в оливковій олії. Покладіть їх в миску і зверху полийте оливковою олією, а потім щипцями перемішайте суміш, поки цукіні повністю не покриються.
6
Приправте цукіні. Додайте часник в миску. Вилийте суміш приправ на цукіні, потім знову перемішайте, щоб всі шматки вкрилися спеціями.
7
Розкладіть кабачки на деко. Шматки не повинні перекривати один одного - вони повинні бути в одному шарі, щоб готуватися рівномірно.
8
Випікайте цукіні. Випікайте протягом 7 хвилин, потім відкрийте духовку і переверніть шматки. Випікайте протягом ще 7 хвилин, або поки кабачки не стануть золотисто-коричневого кольору.
Метод 2 з 3: Смажений цукіні з сиром
Цукіні з сиром - класичне блюдо, яке подобається всім, навіть тим, кому зазвичай не подобаються цукктні. Це тому, що горіховий, маслянистий пармезан з`єднується з м`якою м`якоттю цукіні, щоб зробити щось дійсно смачне.
1
Розігрійте духовку до 230 С.
2
Вимийте цукіні. Вимийте будь-який бруд і сміття, які могли б бути залишені на шкірці. Використовуйте щітку, якщо необхідно переконатися, що він повністю чистий.
3
Наріжте цукіні. Покладіть цукіні на обробну дошку і гострим ножем розріжте його вздовж. Повторіть з рештою цукіні.
4
Розкладіть половинки цукіні на деко. Покладіть їх м`якоттю вгору.
5
Змастіть половинки цукіні оливковою олією. Кожен шматок повинен бути покритий рівномірно.
Відео: Цукіні, смажені з помідорами рецепт. смачно готуємо
6
Приправте цукіні сіллю і перцем. Злегка посипте кожну половинку цукіні.
7
Розкладіть пармезан на половинки. Рівномірно розкладіть сир зверху кожної половинки цукіні. Якщо вам потрібно більше пармезану, не соромтеся додавати його - це не вплине на кінцевий результат страви.
8
Смажте кабачки. Поставте деко в духовку і випікайте цукіні протягом 10 хвилин, або до тих пір, поки пармезан не почне пузиритися і не стане золотисто-коричневого кольору. Вийміть деко з духовки.
Відео: Як Смачно Посмажити Кабачки + Соус | Fried Zucchini + Souсe, English Subtitles
9
Подавайте з базиліком. Покладіть порізаний на смуги базилік поверх половинок цукіні, щоб подати. Це - відмінний гарнір або легке основне блюдо.
Метод 3 з 3: Цукіні в хрусткій паніровці
Ця корисна, популярна смажена закуска ніколи не готується у фритюрниці. Смажені цукіні, покриті простими хрусткими хлібними крихтами і топленим маслом, утримуються разом невеликою кількістю яйця. Це - чудовий додаток до трапези, але поєднується блюдо особливо добре з італійською кухнею, наприклад, равіолі та лазаньєю.
1
Розігрійте духовку до 230 С.
2
Вимийте цукіні. Вимийте будь-який бруд і сміття, які могли б бути залишені на шкірці. Використовуйте щітку, якщо необхідно переконатися, що він повністю чистий.
3
Наріжте цукіні. Покладіть цукіні на обробну дошку і гострим ножем наріжте його на диски, кожен з яких близько 3-6 сантиметрів завширшки. Викиньте два кінчика кожного цукіні.
4
Посоліть цукіні. Оскільки в них високий вміст вологи, хороша ідея посолити гуртки цукіні, щоб витягнути частину вологи. Це збереже остаточне блюдо красивим і хрустким.
Покладіть гуртки цукіні на тарілку, викладену паперовими рушниками.
Посипте їх сіллю.
Нехай вони полежать так протягом 10 хвилин.
Паперовим рушником витріть вологу з кожного шматка.
Відео: Кабачки в клярі
5
Приготуйте паніровці. Збийте яйце в неглибокій мисці. Розтопити масло і змішайте його з хлібними крихтами в окремому посуді. Деко повинен лежати готовий поруч, так щоб ви могли відразу класти на нього запаніровані гуртки цукіні.
6
Запаніруйте цукіні. По одному, занурюйте кружечки цукіні спочатку в збите яйце, потім в миску з панірувальними сухарями. Кожна сторона гуртків повинна бути добре покрита хлібними крихтами. Покладіть покриті кружечки в один шар у форму для випічки.
7
Випікайте цукіні. Поставте форму для випічки в духовку і випікайте цукіні протягом 20 хвилин, або поки панірування не стане темного золотисто-коричневого кольору. Вийміть деко з духовки.
8
Подавайте хрусткі кружечки цукіні. Вони смачні з соусом Маринара або бальзамічним оцтом і оливковою олією.
Багато хто з нас любить дивитися фільми, прихопивши з собою щось смачненьке. Найчастіше це шкідливий картопля фрі, чіпси і попкорн. Ми пропонуємо тобі замінити ці шкідливі продукти більш корисною і не менш смачною закускою. Приготуй апетитні і…
У цій закусці кожен овоч має свій натуральним і яскравим смаком, при цьому всі вони при варінні обмінюються соками. Томатний соус прекрасно завершує цю композицію, об`єднуючи смаки окремих овощей.Чтоби швидко зробити томатний соус, досить просто…
Ця страва просто ідеально підходить для вечірок, барбекю і спеціальних вечерь. складові18 невеликих картоплин одного розміру, з чистою шкіркою1 великий цукіні1 цибулина, дрібно порізана50 мл білого вина40 г вершкового маслагілочка чебрецю20 г…
Під час дієти Дюка яйця часто входять в раціон харчування, тому не завадить подбати про різноманітному їх приготуванні. омлет по Дюканов - які продукти можуть доповнювати основний інгредієнт, на яких етапах прийнятні такі страви?Яйця і молокоОмлет…
Якщо вам потрібна більш корисна, беззерністая альтернатива стандартної локшині, ви можете використовувати цукіні. Локшину з цукіні просто зробити і у неї відмінний смак. Ось те, що вам потрібно зробити, щоб приготувати її.Відео: Спагеті з цукіні…
{Adsense}Приготування їжі на пару є досить простим. Так в продуктах зберігається більше корисних речовин. Крім цього продукти, приготовлені на пару, виходять менш калорійними, ніж тушковані, смажені і запечені. Однак багато незаслужено звинувачують…
Відео: САГУДАЙ З харіуса! ШВИДКО І СМАЧНО!Харіус - м`ясиста, жирна рибка сімейства лососевих. З нього можна робити чудові закуски, запікати з овочами і соусами. А філе харіуса відмінно підходить для сміливих кулінарних експериментів. Підберіть свій…
Ви не знаєте, що робити з урожаєм кабачків? Спробуйте цей смачний рецепт фаршированих кабачків, для якого вам знадобляться тільки м`ясо, помідори і сир моцарелла. складовіпорції: 8 Час запікання: 35 хвилин Час приготування інгредієнтів: 45 хвилин2…
Існує маса способів, як посмажити кабачки з часником. Як правило, таке блюдо використовується в якості ароматної закуски, яку часто роблять до святкового столу. Однак крім основних інгредієнтів, в процесі приготування кабачків домогосподарки…