Як приготувати фо

Фо - в`єтнамське національне блюдо. Воно може бути з`їдено в будь-який час в будь-який день. Якщо до вас прийшли в`єтнамські гості або, може бути, навіть в`єтнамські родичі, ви можете спробувати приготувати це, щоб вони здивувалися вашим навичкам приготування їжі.

складові

  • 2.25 кг. яловичої гомілки, з м`ясом
  • 900 гр. яловичих бичачих хвостів
  • 1 білий редис (дайкон), нарізаний
  • 2 цибулини, нарізані
  • 680 гр. сушеної плоскою рисової локшини
  • 225 гр. замороженої яловичої вирізки
  • гострий соус з перцю Срірача
  • соус Хойсін
  • тонко нарізаний лук
  • нарізаний свіжий коріандр
  • паростки квасолі (квасоля маш)
  • солодкий тайський базилік
  • тонко нарізану зелену цибулю
  • лайми, порізані на четвертинки
  • 60 гр. цілих стручків анісу зірчастого
  • 1/2 палички кориці
  • 2 цілих гвоздики
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 1 скибочка свіжого кореня імбиру
  • 1 столова ложка білого цукру
  • 1 столова ложка солі
  • 1 столова ложка рибного соусу

кроки

Відео: В`єтнамський суп ФО Суп Фо Га з куркою В`єтнамська Кухня - Chicken Noodle Soup Pho Ga Recipe Ph G

Зображення з назвою Make Pho Step 1
1
Покладіть яловичу голяшку в дуже велику (9 літрову або більше) каструлю. Приправити сіллю і налийте в каструлю 8 літрів води. Доведіть до кипіння і варіть близько 2 годин.
  • Зображення з назвою Make Pho Step 2

    Відео: В`єтнам. В`єтнамський суп Фо. Як приготувати суп Фо?



    2
    Зніміть жир з поверхні супу і додайте бичачі хвости, редис і цибулю. Зв`яжіть стручки анісу, паличку кориці, гвоздику, перець і імбир в марлю або покладіть в мішечок для спецій- додайте в суп. Перемішайте цукор, сіль і рибний соус. Варіть на повільному вогні протягом, принаймні, ще 4-х годин (чим довше, тим краще). В кінці приготування їжі спробуйте на смак і додайте сіль у міру необхідності. Процідіть бульйон і поверніть в каструлю, щоб тримати його на повільному вогні. Вийміть спеції і кістки. Відкладіть яловичу вирізку для інших цілей, якщо це необхідно.
  • Зображення з назвою Make Pho Step 3
    3
    У великій каструлі доведіть до кипіння злегка підсолену воду. Замочіть рисову локшину у воді, приблизно, на 20 хвилин, потім варіть в киплячій воді до м`якості, але, щоб вона не розварилася, близько 5-ти хвилин. Наріжте тонко заморожені яловичі листи. М`ясо повинно бути досить тонким, щоб приготуватися миттєво.
  • Зображення з назвою Make Pho Step 4

    Відео: Суп Фо. Як готувати в`єтнамський суп "Фо"?

    4


    Покладіть трохи локшини в кожну миску, а зверху кілька скибочок недовареною яловичини. Розлийте киплячий бульйон на яловичину і локшину в миску. Подавайте з соусом Хойсін і соусом Срірача (налийте соус поруч). Викладіть цибулю, кінзу, паростки квасолі, базилік, зелена цибуля і лайм на столі для людей, щоб вони додали начинку за своїм смаком.
  • Зображення з назвою Make Pho Step 5
    5
    Готово.
  • Поради

    • Переконайтеся, що у вас є належна кількість часу, щоб приготувати Фо.
    • Фо вимовляється як "фу"? (Знак питання буде означати, що ваш голос повинен піднятися, кажучи звук A).
    • Саоб Сачко є регіональним варіантом Фо, який слідує інструкціям вище, за винятком того, що використовується три кілограми м`яса і велика кількість паростків квасолі зверху - легко приготувати, оскільки яловичину слід залишити недовареною.
    • В`єтнамський Фо не готують з рибою або птицею.

    попередження

    • Не дозволяйте дітям готувати без нагляду дорослих.


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати фо