Кенг Конг (Ipomoea aquatic або болотна цвіль) - незвичайне з м`яким смаком рослина з Південно-Східної Азії. Його також називають водним шпинатом, онг чой, болотна капуста, пхакит банг, хунг цай або рау Муонг. Рослина широко використовується в кухнях країн Південно-Східної та Східної Азії і його легко знайти в азіатських магазинах як самий окупається овоч
Ця інструкція допоможе вам вибрати, приготувати і подати смачний Кенг Конг на вашому наступному вечері, присвяченому східній кухні, або в будь-який інший час в якості легкого гарніру.
Відео: туторіал по техніці елемента Конг / Kong parkour tutorial (English subtitle)
кроки
1
Купіть ваш Кенг Конг. Він зазвичай продається в зв`язці і однієї такої зв`язки досить для 2 порцій легкого страви. В ідеалі Кенг Конг повинен свіжозрізаних. Подивіться на листя. Вони повинні бути свіжими, що не млявими і не пошкодженими. Порожній стебло повинен мати вигляд свіжозрізаної, повинен бути хрустким. Стебла, які зрізані за день до продажу, мають підсохлий зріз.
Відео: туторіал по елементу "дабл конг"/ Double Kong parkour tutorial (English subtitle)
Відео: Кінг Конг мало не порвав мене.
2
Відокремте листя і наріжте стебла по діагоналі на шматки розміром 5 см. Стеблах необхідно більше часу для приготування, ніж листя.
3
Готуйте і подавайте Кенг Конг згідно наступних інструкцій:
Смажений Кенг Конг: Нагрійте вок і додайте 1 ст. ложку рослинної олії. Коли олія нагріється, додайте 1 ст. ложку порубаного часнику, 2 порубаного червоного і зеленого перцю чилі (за смаком) і 1 ч. ложку порубаного імбиру. Смажте до тих пір, поки часник не позолотеет і не віддасть свій аромат - НЕ пережгіте спеції. Додайте стебла Кенг Конг і смажте 2 хвилини, потім викладіть листя. Додайте 1 ст. ложку соусу хойзін, барбекю або устричного соусу і влийте трохи соєвого соусу за смаком. Подавайте з шматочками чилі або обсмаженими насінням кунжуту. (Порції: 2)
Описаний вище спосіб смаження з часником і імбиром можна вдосконалити, додавши трохи твердого тофу або яєчної локшини. Це поліпшить блюдо і зробить його основним на вашому столі.
Суп з Кенг Конг: Нагрійте каструлю з невеликою кількістю масла і трохи обсмажте в ньому нарізаний перець чилі, 1 ч. Ложку подрібненого імбиру і часнику. Додайте бульйон (близько 1,5 чашок на порцію) і доведіть до кипіння. Додайте Тамаріндовое пасту за смаком (близько 1 ч. Ложки на 2 порції) і помістіть стебла Кенг Конг, 2 нарізаних зелених цибулі / цибулі-шалот, нарізані мариновані стебла бамбука і маленьку зв`язку листя гірчиці. Готуйте, поки овочі не стануть м`якими. Подавайте цей суп гарячим, приправленим в`єтнамським коріандром, тайським базиліком і / або в`єтнамської м`ятою. (Працюй: 2)
Салат з Кенг Конг: Промийте Кенг Конг і відокремте листя від стебел. У маленькій мисці підготуйте заправку - змішайте сік 1 лайма, 1 нарізаний чилі, 1 ст. ложка рибного соусу, 1 ст. ложка пальмового цукру і подрібнений часник за смаком. Додавайте приправи на ваш смак для відповідної комбінації солодкого, кислого, солоного і пряного смаку. Змішайте 2 чашки подрібненої зеленої папайї, тонко нарізаний помідор, Кенг Конг і заправку і подавайте до столу, прикрасивши невеликою кількістю порубаного арахісу.
Відео: 10 МОНСТРІВ, ЯКІ МОГЛИ Б ПЕРЕМОГТИ Кінг Конг
4
Подавайте негайно. Кенг Конг можна використовувати ще у величезній кількості страв, крім цих. Його можна додати в соус каррі, в овочевий суп або в будь-який рагу.
Севіче - ароматне і освіжаюче блюдо з морепродуктів, яке є найпопулярнішим в Центральній і Південній Америці. Ви можете з`їсти севиче як закуску, або навіть насолоджуватися ним як основною стравою. Ця страва не тільки дуже смачне, але також корисне…
Відео: СМАЖЕНИЙ СИР панірують / ІНДІЙСЬКА КУХНЯПалак панир є одним з найпопулярніших страв в індійських ресторанах у всьому світі і зазвичай подається в буфетах. Це індійське блюдо приготовлено зі шпинату, панир (кислий молодий сир) і комбінації…
Цей смажений рис стане улюбленим гарніром з додаванням яловичини, курки або іншого м`яса. Він також може стати основною стравою. Кількість порцій 2 - 4. складові350 грам попередньо приготованого рису4 столові ложки арахісового масла2 яйця (збитих)2…
Бобові паростки є інгредієнтом багатьох страв азіатської кухні. Найбільш поширені паростки бобів мунг - пророщені зерна маша - рослини сімейства Бобові. Їх можна купити готовими, або проростити самостійно. Вони вирощуються в спеціальних умовах…
Смажений рис - це смачна страва, яке зазвичай готують з смаженого рису з цибулею і різними овочами. Креветки додають аромат морепродуктів, і це традиційне блюдо можна подавати як основну страву або гарнір до інших страв китайської кухні. Якщо ви…
Чана масала (також відоме як Чоле або Чоле масала) є стравою кухні Північної Індії. Основним інгредієнтом цієї страви є нут. Це досить сухе з пряним і кислуватим смаком блюдо, яке часто подається зі смаженою хлібом бхатура, також відомим як Чоле…
Є багато різних способів приготування соусу Енчілада. Хоча багато людей думають, що соус Енчілада буває "червоним", Але він також буває білим і зеленим. Можливо, у вас вже є всі інгредієнти, щоб приготувати легкий соус Енчілада.Відео: Дуже…
Дійсно хороший соус барбекю може оживити безліч м`ясних страв. Приготувати свій власний соус барбекю дуже легко, а результати настільки гарні, що ви не захочете ніколи повертатися до бутильованої соусу. Є багато способів приготування смачного соусу.…
Спагеті це смачна страва, яке можна приготувати з кількома простими інгредієнтами і подати на сімейній вечері або як гарнір. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати швидкі італійські спагетті, щоб вийшло чудове блюдо. складові1 столова ложка…
Харисса - це червона гостра паста туніської кухні. Вона містить перець чилі і спеції, тому харісса просто вогняне блюдо. Вона підходить як соус до м`ясних страв і поживним вегетаріанським, таким як рагу з нуту або іншим овочевих страв. складовіпаста…
Тарка або "тадка" - це спосіб приготування, в якому для заправки страви використовується пряне масло. Це одне з класичних, легких страв з сочевиці. Воно фантастично смачне зі свіжим листям коріандру і гарячим хлібом НААН. Спробуйте наш…