Як приготувати індійські овочі з буряком
Моє уявлення про буряк повністю змінилося, і після того, як я спробувала це прекрасне блюдо, я вважаю цей овоч корисним і смачним. Більшість людей вважають, що буряк, як правило, їдять разом з консервованими овочами і додають в салати. Також багато хто вважає, що цей овоч залишає плями на одязі і руках, і потрібна велика прибирання після приготування буряка. Але мало хто знає, як довго необхідно готувати буряк, буряковий колір не для всіх привабливий. З іншого боку, переваги буряка грандіозні
Тому, будь ласка, спробуйте цей рецепт, якщо ви хочете приготувати щось корисне і смачне. Ця страва називається овочева нарізка з буряком. Рекомендується приготувати цю страву тим, хто цінує не тільки смак, але і корисні властивості овочів
Попередня підготовка: Як правило, при покупці свіжого буряка, на ній будуть листя і коріння. Щоб приготувати буряк, просто обріжте коріння, але не повністю. Це допоможе зберегти колір буряка при приготуванні, і корисні речовини при цьому також збережуться.
Час приготування: 20 - 25 хвилин порцій: 2
Складові:
- 2 буряки
- 2 моркви
- 2 цибулини (порізані)
- 1 чайна ложка порошку чилі (за бажанням)
- 2 столових ложки рослинної олії
- 1/2 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка пасти з імбиру
- 4 картоплини
- 1 стакан хлібних крихт
- 1/2 стакан білого борошна
- 1 столова ложка смаженого арахісу (порізаного)
- Сіль за смаком)
- Зелений коріандр і тертий сир для прикраси
кроки
Відео: Як варити овочі для салатів буряк і морква в мікрохвильовці за 10-15 хвилин
Відео: Легкий салат з БУРЯКА і моркви. Рецепт без майонезу. Кулінарія Салати рецепти від kylinarik.ru
Поради
- Немає нічого кращого, ніж свіжі овочі (спробуйте купити свіжі овочі замість консервованої буряків і овочів, так як блюдо вийде смачніше і корисніше). Купуйте буряк з невеликими країнами, так як вони м`якше. Не купуйте буряк більше 5 см діаметром, так як вона може бути занадто твердої.
- Листя буряка повинні бути хрусткими, виглядати свіжими і не повинні бути занадто довгими і щільними.
приготування
- Сполосніть і змийте бруд з буряка, але не чистите її, як повністю підготуєтесь до приготування страви. Одягніть тонкі гумові рукавички при нарізанні буряка, так як буряк залишає плями.
- Листя можна приготувати, як шпинат, або пропарити в каструлі без кришки в малій кількості води.
- Зрілу буряк можна зварити і замотати у фольгу для випікання.
зберігання
- Зріжте листя і зберігайте буряк у відкритому пластиковому пакеті в холодільніке- використовуйте листя протягом одного або двох днів, і зберігайте сам плід кілька тижнів.
Відео: Вінегрет. Як зварити овочі в мультиварці на пару
Біологія
- Буряк, також звана бета Булгаріс, має глибоке коріння, і її можна використовувати різними методами. Також до категорії бурякових відноситься цукровий буряк, листовий буряк, шпинат і фенхель. Червона різновид буряка найбільш популярна, а золотисту або білу буряк можна виростити в невеликій кількості.
Корисні речовини
- У буряках міститься більше цукру, ніж в інших овочах. У ній міститься вітамін С, клітковина, калій, магній, марганець і фолієва кислота.
- Верхівка з листям - прекрасне джерело бета-каротину, заліза і кальцію.
- Кореневі овочі знижують рівень холестерину і кров`яний тиск. Буряк також захищає від ускладнень при пологах, когнітивних порушеннях, таких як хвороба Альцгеймера, остеопороз і рак.
- Буряк зміцнює нервові клітини. Вона освіжає подих, особливо якщо вживати її з часником або цибулею.
- Також буряк корисна для спалювання жиру.
попередження
- Будьте обережні при обсмажуванні овочевих кульок в гарячому маслі.
- Не забудьте надіти тонкі гумові рукавички від плям.