З чорного хліба зрізати хатини, нарізати його невеликим кубиком.
Нарізані шматочки скласти в миску, в якій будете вимішувати хліб і залити кефіром.
З теплої води, дріжджів, 50 гр.сахара і борошна робимо опару (консистенція як на оладки) .Оставіть бродити на 30-40 хв.
Відео: Стратеги З Українським акцентом ...)
Хліб в кефірі розім`яти ложкою до стану кашки.
Додати туди всі інгредієнти, підійшла опару і вимісити.
Поставити в тепле місце подходіть.У мене тісто підходило 2 години (обмять один раз через годину).
Сформувати булочки і поставити в розігріту духовку на 1 годину.
Випікати при температурі 180-200 гр.
Смачного!