Цільнозерновий хліб на заквасці з маком - рецепт

категорія Кулінарія
Фото до рецептом: Цельнозерновой хліб на заквасці з маком

кухня: Домашня

Час приготування: 500 хв.

Кількість порцій: 20

Відео: Цельнозерновой хліб з насінням льону і маку.

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Прісний тосканський хліб. (Сірий, формований на заквасці.)

Відео: Хліб «Корисний» на заквасці з цільнозерновий борошна

Як приготувати

Дуже запашний вийшов хлібець, з приємною легкою кислинкою.

1. Борошно просіяти, змішати з сіллю з цукром.

2. Додати закваску і 300 мл теплої води.

3. Всипати мак і замісити тісто.

4. Ретельно вимісити тісто (я вимішувала за допомогою міксера приблизно 10 хвилин).

5. Викласти тісто в миску, змащену маслом, і залишити до збільшення обсягу вдвічі. (У мене зайняло приблизно 4 години) .Міску затягнути плівкою.

6. Форму для випічки змастити маслом і присипати борошном.

7. Тісто обминути, сформувати батончик і викласти в форму, затягнути її плівкою. Дати тісту збільшиться в два рази.

8. Духовку розігріти до максимуму.

9. На дно духовки хлюпнути води і помістити в неї форму з хлібом. Температуру зменшити до 180 градусів.

10. Випікати хліб 40-45 хвилин. Готовність перевірити постукавши по нижній скоринці - звук повинен бути дзвінким.

11. Готову буханець вийняти з форми і повністю остудити на решітці.

СМАЧНОГО!!!



складові

Борошно пшеничне - 250 гр

Борошно цільнозернове - 250 гр

Закваска - 200 гр

Сіль - 1 ч л.

Цукор - 1 ст л

Мак - 2 ст л

Рослинна олія і борошно для форми

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Цельнозерновой хліб на заквасці з маком
Фото приготування страви: Цельнозерновой хліб на заквасці з маком


Фото приготування страви: Цельнозерновой хліб на заквасці з маком
Фото приготування страви: Цельнозерновой хліб на заквасці з маком
Про рецепті

Нещодавно ми з чоловіком побували в чудовому місці - етнографічному парку "Етносвіт". І там в етнодворів "білоруське подвір`ї" працює невелика пекарня, продають свіжий хліб і закваску. Я купила дві - житнє і малинову. Ось на малиновою заквасці і пекла. Дуже запашний вийшов хлібець, з приємною легкою кислинкою.

Цільнозерновий хліб на заквасці з маком - рецепт

Цільнозерновий хліб на заквасці з маком - рецепт

Цільнозерновий хліб на заквасці з маком - рецепт

Рецепт: Цельнозерновой хліб на заквасці з маком, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Хліб "pai pau" () (фм хлібний словник) - рецепт Хліб "pai pau" () (фм хлібний словник) - рецепт

кухня: Тайська Складність: Простий Оригінальний рецепт: Святкова погача від Eви Тонева (ФМ Хлібний словник)Як приготуватиДив. Покроковий опис !!!!складовіБорошно в / с - 300 г (в оригіналі 250 г)Сіль - ч.лЦукор - 45 гДріжджі сухі - 5 гСухе молоко -…

Хліб з сиром і оливками від мики шемо - рецепт Хліб з сиром і оливками від мики шемо - рецепт

Відео: ХЛІБНІ РУЛЕТИКИ з сиром кухня: Середземноморська Складність: Простий Оригінальний рецепт: Сирні круасани від Мікі ШемоЯк приготуватиБорошно змішати з дріжджами і водою і вимішувати в міксері 10 хвилин. Додати сир, часник, сіль, маслини і ще…

Пшенично-кукурудзяна булка - рецепт Пшенично-кукурудзяна булка - рецепт

Відео: Кукурудзяна печиво. Рецепти з кукурудзяним борошном. кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Кукурудзяний хліб на топленому молоці для ХПВідео: Домашній Хліб з Кукурудзяної Борошном (Homemade Bread with Cornmeal)Як…

Штрудель з маком і вишнями - рецепт Штрудель з маком і вишнями - рецепт

Відео: Рулет з маком з дріжджового тіста кухня: Домашня Складність: ПростийЯк приготувати1. Борошно просіяти, додати сіль, вершкове масло (150г) і розтерти в крихту. Потім поступово додавати воду, щоб вийшло не дуже круте тісто. Накрити мискою і…

Хліб з насінням :-))) хп - рецепт Хліб з насінням :-))) хп - рецепт

кухня: Домашня Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Сірий хліб з насінням льону, кунжуту і соняшнику (для хлібопічки)Відео: Хліб в домашніх умовахЯк приготуватиПокласти всі інгредієнти в ХП, крім насінняВідео: БОРОДИНСЬКИЙ ХЛІБ. Рецепт для…

Цільнозерновий хліб з солодом - рецепт Цільнозерновий хліб з солодом - рецепт

кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Американський фермерський хлібЯк приготуватиСолод залити гарячою водою, розмішати.У велику миску просіяти два види борошна, додати сухі дріжджі і все добре розмішати.У тепле молоко додати мед,…

Булочки сільські з висівками. - рецепт Булочки сільські з висівками. - рецепт

кухня: ДомашняВідео: БУЛОЧКИ з висівками за рецептом Надія Бабкіна Складність: Простий Оригінальний рецепт: Оливковий пшенично-житній хліб з висівкамиВідео: Домашній хліб з висівками (рецепт приготування).Як приготувати1. Просіяти обидва види…

Зерновий хліб в хп (майже барвіхінскій) - рецепт Зерновий хліб в хп (майже барвіхінскій) - рецепт

Відео: цільнозерновий хліб з висівками, насінням льону та соняшника в хлібопічці кухня: Домашня Час приготування: 300 хв. Складність: Середній Оригінальний рецепт: Хліб БарвихинскийЯк приготуватиЗамочуємо зерно водою і витримуємо 16-18 годин (НЕ…

Як спекти домашній хліб в духовці? Як спекти домашній хліб в духовці?

Багатьом господаркам здається, що спекти хліб в домашніх умовах дуже складно. Насправді це не так. Наш майстер-клас з приготування смачного домашнього хліба з пшеничного борошна з додаванням житнього борошна і висівок навчить вас готувати його…

Рисовий хліб в хп - рецепт Рисовий хліб в хп - рецепт

Відео: Рисовий хліб кухня: Домашня Час приготування: 240 хв. Складність: ПростийЯк приготуватиВідварити рис і остудити.У відерце хлібопічки покласти продукти відповідно до інструкції. У мене Панасонік 255 і першими йдуть дріжджі, потімпросіяне…

Як спекти галету з цільнозерновий борошна Як спекти галету з цільнозерновий борошна

Відео: Пісні галети з чорницею і яблуками. Веганська випічка на житній і цільнозерновий пшеничного борошнаДля різноманітності на десерт можна приготувати галети - цей відкритий пиріг, придуманий французами, простий в приготуванні, а його смак…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Цільнозерновий хліб на заквасці з маком - рецепт