"Метелик" (торт): особливості приготування

У нашій статті ми хочемо поговорити про чудовому десерті "метелик". Торт під такою незвичною назвою підійде абсолютно для будь-якого випадку, починаючи від весілля і закінчуючи дитячими святами. Взимку він вразить усіх яскравістю і незвичністю, в літню пору взагалі стане найбільш актуальним варіантом.

Прикраси для торта

Метелик - торт, який допоможе дати волю вашої фантазії. У перший раз роблячи подібну ласощі, ви можете слідувати рецептом, ну а в подальшому неодмінно спробуйте поекспериментувати з прикрасою десерту. У літній період торт у вигляді метелика можна прикрашати різними фруктами, як то кажуть, по сезону.

Взимку вийти з ситуації допоможуть цитрусові, ківі, банани, консервовані продукти. Так що проблем не виникне. "метелик" - торт, який можна оформити принципово різними способами. Як нам здається, найбільш цікавий буде десерт у формі метелика. Але в той же час будь-який торт можна прикрасити метеликами, виконаними з фруктів або шоколаду. Тут є де розгулятися фантазії. За відгуками господинь, які випробували чудовий торт на практиці, можна стверджувати, що він завжди викликає бурю позитивних емоцій у гостей. Та й в приготуванні досить простий.

Інгредієнти для торта "метелик"

Для прикраси верхнього шару знадобляться такі продукти:

Відео: НЯМ-НЯМ: Торт " метелик"

• Три білка.
• Желатин - 2,5-3 ч. Л.
• Виноградні ягідки.
• Дві сливи.
• Абрикоси (свіжі або консервовані).
• Груша.
• Кілька мандаринів.
• Лимон (нам знадобиться сік).

Інгредієнти для основи:

1. Чотири яйця.
2. Півтора склянки молока.
3. Масло (тільки рослинна) - ½- склянки.
4. Дві склянки пудри (цукрової).
5. Ваніль.
6. Борошно - 2,5 склянки.
7. Пів чайної ложки солі.
8. Розпушувач - один пакет.

покроковий рецепт "метелики"

торт "метелик" своїми руками готується досить просто. Тому не потрібно бути досвідченим кулінаром для його приготування.

Для основи змішаємо в сотейнику рослинне масло і молоко, доведемо суміш до кипіння. Далі знімемо її з вогню і дамо трохи охолонути. Яйця потрібно збити з ванільним цукром. Тут знадобиться деякий старанність, оскільки, збиваючи, потрібно поступово, маленькими порціями підсипати цукрову пудру до тих пір, поки вся суміш не придбає світлий жовтий відтінок.

Далі потрібно просіяти борошно з сіллю. Потім в яєчну масу треба ввести половину борошна і половинку молока з маслом. Все це обережно перемішуємо так, щоб не було ні єдиного грудочки. Маса повинна вийти м`якою і пінистої.

Для випікання нам знадобиться глибоке деко. Його ми накриємо пергаментом, змоченим у воді. Зверху виллємо бісквітне тісто і відправимо випікатися в духовку при ста вісімдесяти градусах. Це займе приблизно півгодини. Готовий корж потрібно остудити, а вже потім перекласти на дошку.

Бісквіт потрібно крою так, щоб вийшов квадрат і вузька смуга. З тонкого шматка ми сформуємо тіло нашої метелики. А квадратик необхідно розрізати по діагоналі, в результаті чого у нас вийде два абсолютно однакових трикутника. Від них в районі прямого куточка доведеться відрізати ще по трикутнику. Це буде місце з`єднання крилець з тілом. Протилежні краю крилець потрібно злегка підрізати, надавши їм фігурність. Далі формуємо торт із заготовлених деталей. По суті, "метелик" (Торт) готова. Залишилася тільки найцікавіша і смачна частина - прикраса десерту.

прикраса торта

Білки потрібно збити в дуже щільну піну, далі поступово, маленькими порціями вводити цукор. Желатин слід попередньо замочити водою (приблизно півсклянки рідини) на двадцять хвилин. Як тільки він набубнявіє, необхідно його нагріти і при цьому не забувати помішувати, не даючи йому закипіти. В окремий посуд потрібно відкласти пару ложок желатину. А решту масу акуратно додати до білків і перемішати. Отриманим кремом змажемо наш торт і відправимо його в холодильник на годину.

Відео: VLOG: новий колір волосся, метелик, печу торт - сльози ангела

А тим часом можна зайнятися фруктами. Їх слід нарізати тоненькими пластинками. Груші обов`язково кропили лимонним соком. далі фруктова нарізка викладається на сам торт у вигляді малюнка крил метелика. З виноградинок можна зробити очі, а вусиками стануть тонкі смужки цедри. Потім пензликом смажена желатином всю поверхню торта і відправимо його застигати в холодильник. Ось і готова наша "метелик". Торт виходить дуже барвистим і яскравим. Він відмінно підійде тим, хто не любить нудотних солодощів.

Метелики з шоколаду на торт

Будь-торт, приготований вами в домашніх умовах, можна прикрасити об`ємними ажурними шоколадними метеликами. Крім того, подібна прикраса стане родзинкою будь-якого десерту, надавши йому вишуканий і витончений вид. Давайте розберемося, як же самостійно виготовити таких метеликів. На думку початківців кулінарів, приготування подібних прикрас не представляє особливої складності. Зате яке враження справляє готовий шедевр!

Відео: Барбі Марипоса Метелик Лялька Торт Barbie Mariposa Doll Cake

Нам знадобиться малюнок абсолютно будь-якого гарного метелика, роздрукований на папері. Лист необхідно помістити в файл, після чого можна зайнятися приготуванням самого шоколаду.

У магазині заздалегідь потрібно придбати шоколад, потім його дрібно нарубати, помістити в целофан і відправити в мікрохвильовку. Там він досить швидко розтане. Далі рідкої масою ми будемо промальовувати метелика. Для цього шоколад акуратно змістимо в куточок пакета, зрізаємо кінчик і починаємо малювати на файлі. Бажано промальовувати дрібні деталі, тоді малюнок вийде легким і ажурним. Врахуйте, що обводити слід тільки контури і малюнок крил. Як тільки картинка готова, залишаємо її просохнути при кімнатній температурі, а потім прибираємо в холодильник. Охолоджені крильця дуже просто знімаються з файлик. Готові шоколадні малюнки кладемо на пергамент.

Знову плавимо шоколад в грубці. Далі беремо невеликий шматочок пергаменту, згинаємо його і на самому згині малюємо тулуб нашої метелики. Потім поміщаємо лист в розкриту книгу, швидко приклавши крильця, поки шоколад не застиг. Деталі повинні склеїтися. Для цього книгу кладемо так, щоб вийшов потрібний градус, даємо метелику застигнути.

Готового метелика знімаємо з пергаменту і поміщаємо в холодильник. Прикраса торта метеликами дає можливість розвернутися вашої фантазії. Ви можете їх поміщати і на верхній частині, і на бічній поверхні. Таке чудове прикраса підійде для будь-якого десерту. Зі ста грам шоколаду виходить від десяти до дванадцяти метеликів. Готові шоколадні вироби можуть зберігатися в холодильнику до того часу, поки вони знову не знадобляться, якщо, звичайно, раніше їх не знайдуть діти. Вже дуже подобається дітворі хрустка солодкість.

замість післямови

торт "метелик" досить простий у виконанні і при цьому всіх вражає красою і оригінальністю. Спробуйте приготувати такий десерт - і ви неодмінно отримаєте на свою адресу масу компліментів. Численні позитивні відгуки про подібний десерті є стимулом для нових експериментів.