Російська вуха в`ялена
складові
- 0,5 кг грибів
- 1,5 кг дрібної в`яленої і очищеної риби
- 2 цибулини
- 1/2 моркви
- 1 корінь петрушки
- 1 пучок зелені петрушки
- 1 корінь пастернаку
- 2 картоплини
- кілька гілочок кропу
- кілька гілочок естрагону
- 3 лаврові листки
- 8 чорних перців горошком
- сіль за смаком
Спосіб приготування
- У риби відрізати голови і хвости.
- У підсолений окріп (2 л) покласти голови і хвости риби, бульби картоплі, розрізані на четвертинки, крупно порізані свіжі гриби, нашатковану цибулю, нарізані соломкою моркву, корінь петрушки і пастернаку.
- Варити на повільному вогні, не закриваючи кришкою і знімаючи піну, 20 хвилин.
- Покласти лавровий лист, перець. Варити ще 5 хвилин.
- Покласти цільну рибу і збільшити вогонь. Варити, не даючи сильно кипіти, 15 хвилин.
- Посипати зеленню петрушки, кропу і естрагону, зняти з вогню і дати настоятися під кришкою кілька хвилин.
- Можна взяти сушені гриби (50 г). Їх потрібно попередньо замочити на 4 години.
Полба з овочами Типдругі страви складовіПолба - 250 г,цукіні - 2 шт.,морква - 2 шт.,цибуля ріпка - 1 шт.,оливкова олія - 4 ст. ложки,петрушка - 1 ст. ложка,орегано - 1 ст. ложка,горошок зелений - 200 г,сіль,перець чорний мелений - за смаком. Спосіб…
Щи з грибами складові50 г сушених грибів1/2 качана свіжої капусти3 головки ріпчастої цибулі1 морква1 корінь петрушки1 свіжий помідор3 ст. л. томатного пюре1 ст. л. борошнасільперецьлавровий листзелень кропуСушені гриби промити в холодній воді і замочити на 2-3…
Як приготувати борщ з грибами Відео: Грибний борщБорщ з грибами і червоною квасолею сподобається не тільки вегетаріанцям або людям, що стежать за калорійністю свого харчування. Ароматне перша страва чудово підійде для обіду в спекотний літній день, коли не хочеться приймати…
Як варити юшку з голови риби? Рецепт приготування Різноманітне харчування є невід`ємною частиною здорового способу життя. Щодня людина повинна вживати рідкі страви. Якщо звичайні супи і борщі вам вже приїлися, то відмінним варіантом обіду або вечері стане вуха з хвостів і голів риби. Докладний…
Різнобарвна рисова запіканка по-сербськи складові250 г печериць200 г рису40 мл бульйону2 цибулини2 зубчики часнику3 шт. солодкого перцю (зелений, жовтий, червоний)4 яйця200 г сметани250 г тофу200 г сиру гауда4 ст.л. рослинного масласіль, перець чорний і чилі - за смакомСпосіб…
Солянка: чи є кращий шлях до бадьорості? Відео: S.T.A.L.K.E.R: НАРОДНА СОЛЯНКА - ManemagПісля будь-якого свята, веселощів, ситної, п`яною і бурхливої ночі очі з великими труднощами дивляться на цей найпрекрасніший із світів.Відчуваєш себе тисячолітнім старцем, немічним і безрідним, і…
Як приготувати розсольник Якщо в бульйон кладуть огірковий розсіл або ж безпосередньо солоні огірки, такий суп стає розсольником. Він вважається справжньою окрасою російської кухні і одним з найсмачніших страв. Зазвичай його готують з перлової крупою, даний рецепт вважається…
Як приготувати юшку з форелі Відео: Як приготувати юшку з фореліФорель - риба благородна, ніжна, для приготування з неї будь-яких страв слід брати рибу охолоджену, а краще - свіжоспійману. приготувати вуха з форелі просто, головне, потрібно пам`ятати просте "правило…
Юшка з форелі Відео: Юшка з Форель (голова, хвости і плавники)Раніше в нашій країні можна було зустріти юшку саме з тих видів риби, які водилися в наших водах. Виходило так: яку рибу зловив, таку і з`їв. Але на сьогоднішній день, на щастя, лососева риба стала…
Святковий холодець для суглобів Новорічними приготуваннями ми займаємося разом з чоловіком: він готує "серйозну" їжу, а я займаюся десертами. Справа в тому, що чоловік багато років мучився від болю в колінному суглобі і за цей час навчився підгодовувати суглоби корисною…
Буйабес (марсельська вуха) Відео: Буйабєс - рибний суп Кухня Франції / Bouillabaisse Recipe Рецепт приготування смачного і ситного супу Буйабес (марсельська вуха).складові помідори - 1 кг масло (оливкова) - 5 ст. л. цибуля - 1 шт. часник - 3 зубчики вино (біле сухе) - 200…