Як приготувати гуакамоле: класичний рецепт мексиканської закуски
Відео: Гуакамоле - смачна мексиканська закуска, соус, паста з авокадо - простий рецепт - Guacamole
шанувальники оригінальних закусок для вечірки або любителі мексиканської кухні напевно чули про такий популярний блюді латиноамериканської кухні, як гуакамоле. Класичний рецепт вважається винайденим ацтеками, але цілком може виявитися і так, що ця апетитна заправка була створена навіть раніше. 
Традиційно соус гуакамоле робиться для умочування хрустких чіпсів, морепродуктів або інших закусок. Крім того, він підходить і для здорового харчування, адже продукти, що використовуються для нього, дуже корисні. Так як же приготувати гуакамоле?
Відео: Гуакамоле - мексиканська закуска з авокадо | Guacamole - Mexican appetizer of avocado
рецепт класичний
Складно твердо сказати, яке поєднання продуктів є єдино правильним. Мексиканці творчо підходять до приготування їжі, тому компоненти гуакамоле можуть виявитися будь-якими. У кожній родині улюблений смак може відрізнятися від прийнятого в інших сім`ях. Проте є дещо, що об`єднує різні варіанти гуакамоле. Класичний рецепт або те, що можна їм назвати, обов`язково включає в себе стиглі плоди авокадо, лаймовий сік і сіль. Саме без цих продуктів неможливо уявити собі дане блюдо. Гуакамоле, рецепт з фото якого підтверджує це, саме завдяки авокадо відрізняється приємним зеленим відтінком, а лайм захищає продукт від потемніння. 
А ось доповнення можуть бути будь-якими в залежності від того, який саме відтінок смаку ви хочете спробувати.
Відео: Міла Деменкова | Мексиканський соус гуакамоле рецепт (з авокадо)
готуємо гуакамоле
Класичний рецепт пропонує почати з наступного. Очистіть і вийміть кісточки з авокадо, розімніть його за допомогою вилки, по можливості, зробленої не з металу. Додайте сік лайма, посоліть і починайте експериментувати. Як варіант, можна розтовкти всі компоненти в ступці. Так продукти зберігають більше корисних речовин і набувають особливої кремову консистенцію. Але в сучасних умовах вже ніхто не хоче витрачати довгий час на приготування таких простих страв, як гуакамоле. Класичний рецепт зовсім не постраждає, навіть якщо ви скористаєтеся блендером або міксером. Отже, вирішите, який смак ви хочете спробувати: кислуватий, солодкий, гострий, пікантний? Все це легко здійснити за допомогою додаткових інгредієнтів. 
Це може бути свіжа зелень кінзи, нарізаний стручок червоного перцю чилі, цибулю, подрібнений за допомогою Часничниці часник, свіжі або в`ялені томати, трохи якісного оливкового масла, будь-які спеції на ваш смак.
Відео: КЛАСИЧНИЙ гуакамоле. CLASSIC GUACAMOLE
Поради з приготування гуакамоле
Класичний рецепт простий, але деякі тонкощі знати потрібно. Сік лайма обов`язковий в страві не тільки заради приємної кислинки, але і для того, щоб зберегти гарний зелений колір авокадо після його подрібнення. Тому експерименти зі смаком не повинні виключати основні компоненти. Якщо ви вирішили додати помідори, обов`язково видаліть насіння, зайву рідину і шкірку. Тільки томатна м`якоть додається в гуакамоле. Якщо ви хочете додати трохи оливкового масла, врахуйте, що так ви підвищите калорійність і без того досить жирного соусу. Подрібнюючи овочі блендером, використовуйте режим, що дозволяє залишити трохи дрібних шматочків, так як пюре не буде відповідати смаку, прийнятому в Мексиці.
Кухня мексиканська Відео: Тортілья суп | Мексиканська кухняВідео: Традиційна мексиканська кухня (ЮНЕСКО)бурітокухня мексиканська - національна кулінарія мексиканців, що сформувалася під впливом іспанських і індіанських кулінарних традицій.зміст1 Особливості…
Закуска з чорної квасолі з кукурудзою і нопаля Якщо ви вирішили влаштувати вечір мексикансько-російської дружби (з нашого боку - ви, з мексиканської - текіла), обов`язково зробіть цю закуску. Поставте поруч мисочку з гуакамоле, мисочку хорошою сметани з нарізаною зеленою цибулею, які залишилися…
Маски для волосся з маслом авокадо Відео: Маска для волосся з авокадоМаска з маслом авокадо для зміцнення волоссяЦя маска не вимагає великих витрат і складного приготування. Досить за 10-15 хвилин до миття втерти в коріння волосся тепле масло авокадо. Головне робити це регулярно, і…
Корисні властивості авокадо Корисні властивості даного плоду були відкриті тисячі років тому древніми ацтеками. Авокадо також називають Персея американської, що відноситься до вічнозеленим плодовим рослинам сімейства Лаврові. М`якоть авокадо багата на вітаміни і мінеральні…
Крем-мус з авокадо з апельсином - рецепт кухня: Домашня Час приготування: 10 хв. Кількість порцій: 2 Складність: ПростийЯк приготуватиАвокадо розрізати навпіл, вийняти кісточку, ложкою вишкребти м`якоть, помістити в блендер.Додати свіжовичавлений апельсиновий сік, лимонний сік, ванілін і…
Як зробити веганські гуакамоле У багатьох рецептах гуакамоле не використовуються молочні рецепти, якщо тільки не потрібно зробити його текстуру вершкової. Дотримуючись наведеного рецептом, у вас вийде пряний гуакамоле з оксамитовим смаком авокадо, який чудово підійде як соус…
Як правильно пити текілу: чим закушувати і будь-що наливати Щоб отримувати задоволення від якогось напою, треба знати, як правильно його вживати. Наприклад, лимонад бажано пити охолодженим, а коньяк краще заїдати лимоном. Точно також і ті, хто вибирає текілу, повинні знати все про свого улюблений напій.…
Як зробити однорідний гуакамоле Вам не подобається, що при розтиранні авокадо вилкою текстура гуакамоле виходить з грудками? Набридло очищати безліч мисок і блендер після приготування однорідного гуакамоле? Ось швидкий спосіб зробити текстуру однорідною, а гуакамоле залишиться…
Як приготувати карне асада тако Карне асадо перекладається як "м`ясо на грилі" і зазвичай відноситься до підрум`яненою і витриманою яловичині і використовується в мексиканському блюді, як тако і буріто. Коли карне Асада подається як основне блюдо з яловичини, зазвичай…
Чилі кон карне - креативний примітив Відео: чилі кон карне У КазаніОсь прямо зараз подзвоніть одного і запитайте у нього, чи знає він, що таке чилі кон карне. Швидше за все, він відповість, що не має ні найменшого поняття. А в цей час чилі кон карне - найпримітивніша закуска…
Тартар з тунця: готуємо просто! Ну, по-перше, варто відразу ж зазначити, що тартар - це не тільки всім відомий і продається в кожному супермаркеті сьогодні соус. Мається на увазі sauce tartare (Французька кухня): жовток круто, зелена цибуля і масло пісне (можливо, і огірки, і…