Суп "харчо" ...... Майже по-грузинськи - рецепт

категорія Кулінарія

Відео: Суп ХАРЧО. Грузинська кухня. Soup Kharcho.

Фото до рецептом: Суп Харчо ...... майже по-грузинськи

кухня: Домашня

Складність: Середній

Оригінальний рецепт: Суп-харчо (варіант)

Варіанти: Суп-харчо

Як приготувати

Добрий вечір всім!

Чи не претендую на оригінальність,

може, і не зовсім по-грузинськи,

АЛЕ так смачно, що слів немає!

Відварила грудинку з корінням

Відео: Грузинська кухня - Харчо по мегрельських

в 3 літрах води протягом години.

(Злив першу воду і помивши каструлю).

М`ясо вийняла, порізала кубиками

і залила невеликою кількістю бульйону,

щоб не обвітрилося.

Бульйон процідила.

Рис промила і залила холодною водою.

Перець порізала тонкою соломкою.

Горіхи подрібнити в ступці.

Шафран (3/4 ст.л.) залила окропом, трохи присолити.

Помідори бланшувати в окропі кілька хвилин,

потім зняла шкірку і порізала кубиками.

У великій каструлі розігріла рослинне масло,

обжарила на ньому цибулю, порізану кубиками і чилі.

Додала помідори і перець, обсмажити разом.

Підлила 2 літри бульйону,

всипала рис і проварила 10 хвилин.

Додала м`ясо і шафран, варила ще 15 хвилин.

Відео: Суп Харчо | | Чоловіча Їжа | кухня ТВ

Потім додала горіхи, хмелі-сунелі, лаврушку і приправив.

(Якщо суп густий, долийте бульйон).

Додала товчений часник і ткемалевий соус.

Через хвилину прибрала лаврушку, засипала зелень і зняла з вогню.

Зазнали ще хвилин 20

і з величезним задоволенням їли

цей ароматний і вкуснющій суп ...

Смачного!!!

складові

грудинка яловича 1 кг.,

коріння (петрушка, морква, селера),

масло раст.2-4 ст.л.,

рис 1/3 склянки,

горіхи волоські 1/2 стакану,

помідори 2-3 шт.,

перець червоний 1 шт.,

цибуля 2-3 шт.,

часник 3-5 зубчиків,

чилі,

шафран,

лавровий лист 2-3 шт.,

хмелі-сунелі 2-3 ст.л.,

сіль / перець за смаком,

петрушка або кінза,

соус ткемалевий зелений.



Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Суп Харчо ...... майже по-грузинськи
Фото приготування страви: Суп Харчо ...... майже по-грузинськи
Фото приготування страви: Суп Харчо ...... майже по-грузинськи
Фото приготування страви: Суп Харчо ...... майже по-грузинськи


Фото приготування страви: Суп Харчо ...... майже по-грузинськи
Фото приготування страви: Суп Харчо ...... майже по-грузинськи
Фото приготування страви: Суп Харчо ...... майже по-грузинськи
Фото приготування страви: Суп Харчо ...... майже по-грузинськи
Фото приготування страви: Суп Харчо ...... майже по-грузинськи

Рецепт: Суп "харчо" ...... майже по-грузинськи, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Вірменський суп воспнапур в мультиварці Вірменський суп воспнапур в мультиварці

СКЛАДОВІВідео: Шурпа в мультиварці. Ароматний суп з бараниною в мультиварці. Суп в мультиварці4 ст. л. червоної сочевиці4 ст. л. рису2 цибулини50 мл рослинного масла0,5 склянки родзинок0,5 склянки очищених волоських горіхів6 горошин чорного перцю2-3…

Гороховий суп з бараниною, шафраном і барбарисом Гороховий суп з бараниною, шафраном і барбарисом

Відео: Гороховий суп з бараниною і копченими реберцями на дровах в казаніТакий ароматний, корисний і ситний суп послужить вам відмінним обідом для всієї родини. Прянощі додадуть страві аромат і пікантний смак. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться-…

"Швидко-суп" - рецепт "Швидко-суп" - рецепт

Відео: Як приготувати суп харчо. Смачний рецепт супу! Приготування супу на мангалі. кухня: Домашня Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 8 Складність: не визначенаЯк приготуватиУ каструлю з киплячою водою кинути дрібно нарізаний кабачок,…

Печінка в гранатовому соусі - рецепт Печінка в гранатовому соусі - рецепт

кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиПідготовлену печінку скибочками обваляти в борошні (я обваляти в манки) обсмажити на сковороді в розігрітій олії. Вичавити з гранатів сік (я взяла відразу нашраб і додала туди соєвий соус, так як…

Фаршировані перці Фаршировані перці

Дуже ніжний і смачний перчик!Готується легко і швидко, але дуже смачно виходить. Складові:
перець болгарськийсир плавлений, (у мене не було, я додала звичайний, але з плавленим ніжніше)помідоримайонеззеленьчасник на…

Зелені помідори по грузинськи Зелені помідори по грузинськи

Овочеві страви Кавказький кухні можуть бути різними: і варені, і печені, і тушковані, і смажені, і, звичайно, мариновані або солоні.Найчастіше використовують поєднання будь-якого одного овоча (наприклад, помідори) з великою різноманітністю…

Лобіо зелене із стручкової квасолі Лобіо зелене із стручкової квасолі

СКЛАДОВІмасло рослинне цибуля ріпчаста - 1 шт.сіль за смакомчорний перець мелений - за смакомволоські горіхи - 1 жменя (без гірки)кріп - 1 пучокчасник - 3 зубчикистручкова квасоля заморожена - 400 гкінза - 1 пучокПокроковий рецепт…

Шашлик по-грузинськи Шашлик по-грузинськи

складовіЯловичина (вирізка) - 2000 рЦибуля ріпчаста -100 гОцет винний -100 млзелень петрушки - 50 гЛист лавровий -2 шт.Сіль, перець чорний мелений і запашний за смакомСпосіб приготуванняЯловичу вирізку промивають, очищають від плівок і сухожиль,…

Як приготувати харчо? Харчо класичний з яловичини, баранини і курки Як приготувати харчо? Харчо класичний з яловичини, баранини і курки

У національній кухні багатьох народів світу є страви, які слід готувати традиційним способом. Порушення технології і використання інших інгредієнтів спотворює смак. Особливо багато суперечок навколо приготування грузинського харчо. Варіантів пряного…

Буйабес (марсельська вуха) Буйабес (марсельська вуха)

Відео: Буйабєс - рибний суп Кухня Франції / Bouillabaisse Recipe Рецепт приготування смачного і ситного супу Буйабес (марсельська вуха).складові помідори - 1 кг масло (оливкова) - 5 ст. л. цибуля - 1 шт. часник - 3 зубчики вино (біле сухе) - 200…

Соус ткемалі Соус ткемалі

Напевно, один з найвідоміших шедеврів грузинської кухні - це соус ткемалі. Його подають до страв з м`яса (наприклад, шашлику), Риби, птиці, додають в гарніри і супи (в тому числі і в знаменитий суп харчо). Країна Рад розповість, як приготувати соус…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Суп "харчо" ...... Майже по-грузинськи - рецепт