Заморожені креветки розморозити, очистити від панцира, видалити кишкову вену.
Креветки обсмажити з половиною вершкового масла на сковороді по 30 сек. з кожного боку, вийняти з сковороди, покласти в окремий посуд.
Подрібнити цибулю і часник, дрібним кубиком порізати перці, звільнивши їх від насіння. Селера і бекон тонко порізати.
На сковороді, де смажилися креветки, розігріти вершкове і рослинне масло, обсмажити цибулю і бекон 5 хвилин.
Додати солодкий і гострий перець, селера і часник, смажити ще 5 хвилин.
Додати помідори разом з соком, вустерский соус, подрібнену цедру, спеції, сіль, лавровий лист. Влити склянку води, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати 35 хвилин, періодично помішуючи.
Тим часом у великій каструлі залити рис півтора склянками окропу, додати мелену паприку, гострий перець, сіль. Закрити кришкою і варити рис до повного вбирання води. Каструлю з готовим рисом закутати в рушник і залишити до подачі.
Обсмажені креветки помістити в томатний соус і готувати на мінімальному вогні 2 хвилини.
Рис викласти на блюдо, зверху полити соусом з креветками і негайно подавати.