Цибулину очистити, нарізати тоненькими півкільцями і обсмажити до золотистого кольору
Печериці відварити до готовності, додати до цибулі посолити і смажити хвилин 5-7, вкінці додати зелень
Яловичину акуратно розрізати на порційні шматки, посолити і поперчити з обох сторін.
Відео: Тушкована яловичина з грибами - відео рецепт
На шматки яловичини викласти грибну начинку, розрівняти начинку по всьому шматку яловичини, згорнути рулетиком і закріпити ниткою або зубочисткою
У сковороді розігріти раст.маслом і добре обсмажити рулетики з усіх боків, витягнути зубочистки, залити соусом і поставити в духовку 180 градусів хвилин на 5-10
СОУС: всі інгредієнти як слід змішати (якщо є можна в соус натерти 50 гр. Будь-якого сиру)