Чудова журавлина: кращі рецепти журавлинного варення
Всі знають, що в ягодах журавлини міститься величезна кількість корисних речовин: вона багата органічними кислотами, пектинами і вітамінами. Завдяки своєму унікальному складу ці диво-ягоди допомагають знижувати холестерин, не дають утворюватися бляшкам в судинах і формуватися тромбам, тим самим попереджають появу інсультів. Не тільки свіжі, але й заморожені і термічно оброблені ягідки несуть користь організму. Наприклад, варення з журавлини здатне знімати головні болі, знижує кількість протромбіну в крові, покращує еластичність і міцність стінок кровоносних капілярів. Корисно воно і при підвищеному кров`яному тиску і авітамінозі. Пропонуємо вам приготувати це надзвичайно смачне і корисне ласощі. Для будь-якого з наших рецептів можна використовувати як свежесобранную ягоду, так і заморожену журавлину. Причому остання не вимагають попередньої розморозки, що істотно економити час приготування.
Просте журавлинне варення - покроковий рецепт
Рецепт приготування класичного варення з журавлини досить простий. Він дозволить насолодитися цією ягодою навіть тим, хто не дуже любить цю кисленьку ягідку. Адже варення за цим рецептом виходить солодким і ароматним.
Необхідні інгредієнти:
- журавлина - 4 склянки
- цукор - 1 склянка
- вода - 1 стакан
Покрокова інструкція:
- Моєму журавлину і очищаємо від хвостиків. Сухі і зіпсовані ягоди викидаємо без жалю - вони можуть зіпсувати смак нашого ласощі.
- Ставимо каструлю на газ і додаємо цукор. Ретельно розмішуємо і доводимо до кипіння на середньому вогні. Не забуваємо, час від часу помішувати сироп.
- Додаємо журавлину і зменшуємо вогонь, продовжуємо варити ще 10 хвилин помішуючи. В результаті такої обробки журавлина повинна полопатися.
- Розливаємо готове ласощі в заздалегідь приготовані банки, стерилізуємо 10 хвилин і закочує.
Варення з журавлини з апельсинами - покроковий рецепт
Варення з журавлини на зиму можна варити і в поєднанні з іншими фруктами і ягодами. Наприклад, дуже смачний десерт виходить з журавлини з апельсинами. Цитрусові чудово відтіняють і доповнюють кислинку і аромат цієї ягоди, створюючи дуже гармонійні тандем.
Необхідні інгредієнти:
- журавлина -1 кг
- апельсини - 5 шт.
- цукор - 500 гр.
- вода - 2 склянки
Покрокова інструкція:
- Моєму журавлину, перебираємо, очищаємо від хвостиків.
- Чисті і очищені апельсини подрібнюємо блендером в пюре.На замітку! Якщо вам подобається більш яскравий і виражений цитрусовий смак, то можна додати і цедру апельсина. Для це натираємо на дрібній тертці шкірку 1 цитрусового, але обов`язково додаємо на більше 100 гр. цукру.
- Ставимо каструлю з водою на плиту і додаємо цукор. Доводимо до кипіння на середньому вогні. Помішуємо, щоб цукор повністю розчинився.
- Додаємо журавлину. Зменшуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин помішуючи. Журавлина має полопатися. Додаємо апельсини і варимо до густоти (хвилин 7), періодично помішувати і знімаємо пінку.
- Розливаємо в заздалегідь приготовані банки і стерилізуємо 10 хвилин. Закочує журавлинне ласощі.
Журавлинне варення з імбиром - покроковий рецепт
Незвичайний і вишуканий смак цього варення оцінять навіть вибагливі гурмани. Крім того, така комбінація є вітамінну бомбу - унікальне джерело корисних мікроелементів та вітамінів під час зимового періоду. Швидше записуйте рецепт і будьте впевнені, що застуди цієї зими вам не загрожують!
Необхідні інгредієнти:
- журавлина - 1 кг
- цукор - 1 кг
- лимонний сік - 12 склянки
- вода - 1 стакан
- імбир - 1 ст. л.
- кориця - 2 ч. л.
- мелена гвоздика - 14 ч. л.
Покрокова інструкція:
- Ягоди ретельно миємо й перебираємо. Хвостики і гілочки видаляємо.
- Очищаємо імбир і подрібнюємо на дрібній тертці.
- Ставимо каструлю з водою на вогонь. Додаємо журавлину, цукор і лимонний сік. Ретельно перемішуємо, щоб цукор повністю розчинився.
- Доводимо до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи і знімаючи піну. Варити 10-15 хвилин, щоб журавлина полопалася.
- Додаємо імбир, корицю і гвоздику. Періодично помішуючи варимо до густоти.
- Розливаємо готове варення по банкам, стерилізуємо 10 хвилин і закочує.
Варення з журавлини з цукром - простий відео-рецепт
Домашній глінтвейн Домашній глінтвейн - дуже смачний і корисний напій. Він зігріє вас в зимові холоди, допоможе боротися з інфекціями і подарує новорічний настрій. Рецепт домашнього глінтвейну, і не один, пропонує своїм читачам Країна Рад.Домашній глінтвейн робиться з…
Лимонне настрій: корисне і смачне варення з лимонів У народі лимон називають "лікарем від 100 недуг". І що примітно: цілющими властивостями володіє і м`якоть, і цедра, і навіть кісточки лимона. Правда, яскраво виражений кислий смак цього тропічного плоду помітно ускладнює його вживання в…
Заготовки з помідорів на зиму Кінець літа - саме час закривати заготовки з помідорів на зиму. Помідори можна консервувати не тільки цілком або в салатах, але і у вигляді томатного пюре, соусу, кетчупу, ікри та ін. Рецептами домашніх заготовок з помідорів ділиться Країна…
Журавлина в цукровій пудрі СКЛАДОВІПочинайте готувати за 2-3 год до подачі1 кг свіжої журавлини2 білки1 кг цукрової пудриПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯВам будуть потрібні великі стиглі ягоди. Очистіть їх від гілочок і листочків і дуже добре просушіть.
Білки злегка збийте…
Джем з лохини Джем з лохини хороший тим, що готувати його можна цілий рік, якщо ви зберегли свіжі ягоди в морозилці або живете в великому місті, який постачає нас свіжомороженими напівфабрикатами.Звичайно, повезло тим, у кого вийшло виростити садову лохину, або…
Густе варення Відео: Рясне полуничне варення.домашнє густе варення можна використовувати в якості начинки для пиріжків, рулетів і будь-який інший випічки. Густе варення (джем) готують з цілісних фруктів, разварівая їх і доводячи до желеподібної консистенції. Таке…
Морква з обліпихи соком На 1 кг моркви:200 г соку обліпихи200 г цукруморква моєму, чистимо і тремо на крупній тертці.підготовлену морква кладемо в емальовану каструлю, додаємо цукор і обліпиховий сік.Каструлю ставимо на вогонь і кип`ятимо 20 хвилин.Потім киплячу масу…
Журавлина садові посадка і догляд відео Відео: Вирощуємо журавлину Крупноплодную на ділянціЗ давніх-давен журавлину дуже любили на Русі. Журавлина має специфічний смак і є дуже корисною цілющою ягодою. З даної ягоди можливо приготувати безліч страв. Страви з журавлини виходять дуже…
Варення з малини: від застуди та грипу Відео: Як лікувати застуду малиновим варенням?Красива і солодка ягода малина хороша в будь-якому вигляді: як свіжа, так і у вигляді всіляких морсів і соків. Але найбільш приваблива і смачна ягода, звичайно ж, у вигляді варення. Згадайте, навіть в…
Полуничне варення, рецепт з фото Варення з полуниці - відмінна ідея заготовки, так як воно є не тільки найсмачніше, але і неймовірно корисним. Варення з полуниці не перестане дивувати і радувати вас своїм смаком, ароматом, протягом цілого року. Взимку, в суворі холоди, саме…
Чи можна вживати журавлину при вагітності? Журавлина - стелеться чагарник, який росте на болотистих ґрунтах в Росії, Україні, Канаді та США. Журавлина приймається цвісти в червні, а починаючи з середини вересня і до кінця листопада можна збирати з неї темно-червоні ягоди, діаметром близько 1…