Халяльне і кошерне м`ясо - супутники здорового способу життя!

Для багатьох людей здоровий спосіб життя став другою натурою. Вони відвідують тренажерні зали, дотримуються дієти, не мають шкідливих звичок ... Але іноді спокуса з`їсти що-небудь "заборонене" перемагає бажання добре виглядати, і в результаті немов казна-звідки з`являються нові кілограми зайвої ваги. Однак є й ті, хто дозволяє собі розслабитися без шкоди для здоров`я, купуючи халяльную і кошерну їжу. У ч м ж їх відмінності і чим ці два види м`яса корисні для здоров`я?

Згідно з традиціями давньої Тори, кашрут - це спосіб життя, який виховує відразу до кровопролиття і закликає скорочувати до мінімуму кількість тварин, яких можна вбивати. Саме тому кошерним живленням цікавляться не тільки євреї, такі своїм давнім традиціям, а й усі, хто не сприймають жорстокості по відношенню до тварин.

Кошерне і халяльне м`ясо однаково тільки в тому, що при їх виробництві слідують релігійним законам. В іншому ж кошерне - абсолютно інша справа.

Яке м`ясо вважається кошерним?

1. Дозволяється вживати м`ясо тільки парнокопитних жуйних тварин (вівця, корова). Саме тому не можна їсти свинину: свиня парнокопитних, але при цьому не травоїдних.

2. Не можна змішувати м`ясне і молочне.

3. Ні в якому разі не можна вживати м`ясо тварин, убитих на полюванні.

4. М`ясо не повинно містити крові. У Торі сказано, що кров - це душа, і поки в тваринному є кров - в н м є життя.

5. Ніж м`ясника завжди гострий, лезо не має ні найменших зазубрин (щоб не приносити тварині страждань).

6. М`ясні продукти не повинні містити свинини, жив, жиру, синтетичних добавок, сої, ГМО.

7. У виробництві використовується тільки передня частина туші.

8. Заборонено вживати в їжу хижих птахів.

Халяльне м`ясо прийнято вживати в їжу в мусульманському світі. саме слово "халяль" з арабського буквально перекладається як "дозволене Аллахом".

Отже, які ознаки халяльного м`яса?

Відео: Огляд бортового халяльного харчування компанії «Аерофлот»

1. Тварина має бути здоровим.

2. Одну тварину не повинно бачити, як забивають інше.

3. Забивати слід швидко.

4. Ніж повинен бути гостро відточений.

5. Забій відбувається шляхом перерізання шийної артерії.

6. Не допускається забій електрострумом і размозжением черепа.

7. Та кров, яка витікає з тваринного після забою, - заборонена. Але кров, яка залишається в туше - халяльна.

8. У виробництві дозволено використовувати всю тушу цілком.

Примітно, що продукти харчування, які є кошерними, одночасно є і халяльними. У зворотний ж сторону це правило не діє.

Користь кошерного і халяльного м`яса

1. Тварини, які йдуть на забій, завжди здорові. Так само забороняється вживати в їжу м`ясо тварини, яка померла природною смертю. Це гарантує найвищу якість продукції.

Відео: Кошерний порося

2. М`ясо надає максимально сприятливу дію на організм за рахунок високої кількості містяться в н м мінеральних речовин і вітамінів.

3. Халяльне і кошерне м`ясо завжди свіже, в н м гарантовано відсутні сумнівні добавки у вигляді ГМО і сої.

4. М`ясні, рибні, молочні та овочеві продукти завжди готуються в різному посуді і навіть мають різні обробні дошки, що, безумовно, важливо з точки зору гігієни.

5. Вважається, що, крім морального аспекту, особливий підхід до забою худоби вберігає тварина від шоку, а значить, від викиду великої кількості адреналіну в кров, що підвищує корисні властивості м`яса.