Що приготувати швидке і смачне

Цінність часу в наші дні зросла багаторазово. Найчастіше ми не встигаємо виконувати навіть найважливіші свої обов`язки, відкладаючи на кращі часи ті з них, які здаються нам не такими необхідними, легко замінними. Повною мірою це відноситься і до нашого сучасного відношенню до харчування. Ми зайняті роботою, присвячуючи більшу частину свого цінного часу забезпечення свого майбутнього і майбутнього своїх рідних, абсолютно забуваючи про простих радощах сьогоднішнього дня. Втома, що накопичилася за день, тихенько нашіптує нам, що не варто витрачати сили, що залишилися і час на приготування складних, витратних за часом страв, що пара бутербродів та кави цілком вгамують наш голод, а телевізор тим часом скрасить дозвілля. Дещиця правди в цьому є. Звичайно ж, немає ніякої необхідності проводити весь свій вільний час на кухні, в поті чола споруджуючи страви з сотень найнеймовірнішим чином підготовлених інгредієнтів, а й бутерброди перед телевізором ніколи не зможуть заслужити звання їжі смачної і здорової, і вже тим більше не додадуть тепла і затишку наших домівок. І в той момент, коли до нас приходить розуміння цієї простої істини, ми починаємо замислюватися про те, що приготувати швидке і смачне, які страви дозволять нам прикрасити собою наше домашнє меню, не зажадавши в жертву занадто великої кількості часу і сил.

Істина полягає в тому, що порадувати себе і своїх близьких смачними домашніми стравами швидкого приготування зовсім не складно. У цьому нам допоможе сучасна кулінарія, що йде в ногу з зростання темпів життя. Сьогодні більшість самих іменитих кулінарів, які працюють з багатьма стравами світової кухні, пропонують нам масу нових цікавих рецептів, які допомагають нам не просто навчитися готувати страви швидкі, але ще і смачні, і корисні. Нескладні салати і закуски, швидкі перші і другі страви, прості, але неймовірно смачні та поживні десерти та ласощі. Вибір великий, нам лише потрібно його зробити.

сьогодні KEDEM.RU "кулінарний Едем" дбайливо зібрав і записав для вас найцікавіші рецепти нескладних страв, які обов`язково підкажуть вам, що приготувати швидке і смачне.

1. Найпростіші страви, що вимагають мінімум часу на приготування, це, звичайно ж, салати. Спробуйте приготувати смачний і дуже корисний зимовий салат з руколою і авокадо. Нарвіть руками і складіть в салатник 100 гр. руколи. Додайте до неї крупно нарізану м`якоть одного авокадо, политу лимонним соком, вісім помідорів чері, розрізаних на половинки, половину невеликого качана кольрабі, нарізаного тонким брусочками і три столові ложки зерен граната без кісточок. Додайте сіль за смаком і заправте ваш салат оливковою олією, настояним на листочках базиліка.

2. Ще простіше і швидше приготувати смачну і соковиту закуску з зимових огірків. Один великий довгий зимовий огірок розріжте на чотири частини, а кожну четвертинку ще раз розріжте навпіл трохи навскоси. За допомогою ножа або маленької ложечки акуратно виберіть м`якоть з центру огірка і складіть її в невелику миску. Додайте до неї 30 гр. раскрошенного сиру Фета і дві столові ложки дрібно нарубаного зеленої цибулі. Акуратно перемішайте і нафаршируйте огірок сумішшю. Відразу ж подавайте до столу.

Відео: ПИРІГ ДО ЧАЮ ЗА 35 ХВИЛИН. РЕЦЕПТ ПИРОГА ШВИДКО І СМАЧНО.

3. Чудовий омлет з горошком і м`ятою може послужити прекрасним повноцінним сніданком або смачним необтяжливим вечерею. А приготувати такий омлет можна дуже швидко. П`ять яєць збийте виделкою до піни, додайте одну столову ложку подрібнених листочків свіжої м`яти і 50 - 80 гр. замороженого зеленого горошку. Посоліть і поперчіть за смаком. На сковороді розтопіть одну столову ложку вершкового масла, влийте яєчну суміш і розподіліть її легким погойдування сковороди. Готуйте на середньому вогні протягом 3 - 5 хвилин. Потім посипте омлет тертим сиром, нахиліть сковороду, складіть омлет навпіл і перекладіть на підігріту тарілку. Розріжте омлет на дві частини і подайте з хрусткими хлібцями або грінками.

4. Чи вважаєте, що суп неможливо приготувати швидко? Киньте! Краще візьміть на замітку смачний фінський рибний суп. Доведіть до кипіння один літр рибного бульйону, який можна зварити заздалегідь і заморозити, а можна купити готовим. У киплячий бульйон додайте чотири бульби картоплі, нарізаного маленькими кубиками, одну столову ложку дрібно нарубаної зелені кропу і дві столові ложки подрібненої зеленої цибулі. Варіть все разом протягом 10 - 15 хвилин, потім опустіть в киплячий суп 500 гр. філе вашої улюбленої морської риби, нарізаної невеликими шматочками, і поваріть ще 5 хвилин. Одну столову ложку борошна розмішайте в двох склянках молока, влийте суміш в суп, доведіть до кипіння і варіть ще 3 хвилини. Зніміть з вогню і подавайте ваш суп до столу.

5. А норвезький суп з слабосоленим лососем і яблуками можна приготувати буквально за п`ятнадцять хвилин. Два кислих яблука очистіть і наріжте їх маленькими кубиками. Обполосніть водою і наріжте маленькими кубиками 150 гр. слабосоленого філе лосося. У каструлі доведіть до кипіння один літр рибного бульйону, додайте 100 мл. вершків і знову доведіть до кипіння бульйон. Додайте яблука, одну столову ложку подрібненої зелені базиліка, сіль і білий перець за смаком. Варіть все разом протягом 6 - 8 хвилин. Розкладіть скибочки лосося по тарілках, залийте їх киплячим бульйоном з яблуками і посипте свіжою зеленню.

6. Зовсім просто приготувати надзвичайно смачний пікантний томатний суп з беконом по мексиканському рецептом. Наріжте тонкими смужками 300 гр. бекону і швидко обсмажте його в рослинному маслі до легкої хрусткості протягом пари хвилин. Зніміть бекон зі сковороди, а в витопився жиру обсмажте одну дрібно посічену цибулину до прозорості. Закип`ятіть один літр томатного соку, додайте бекон, цибуля, одну банку консервованої кукурудзи, сіль і червоний перець за смаком. Варіть все разом протягом восьми хвилин. Розлийте гарячий суп по тарілках, додавши в кожну по одній столовій ложці густого йогурту або сметани і прикрасивши суп подрібненою зеленню петрушки. Подавайте зі свіжими грінками або хрусткими хлібцями.

Відео: Ідея для смачного обіду або вечері / ШВИДКО і ДУЖЕ СМАЧНО

7. Не більше 15 хвилин вам буде потрібно і на приготування найсмачнішої свинини по-тайськи. Наріжте тонкими брусочками 200 гр. свинячої вирізки. У сковороді розжарити дві столові ложки рослинної олії, додайте свинину і обсмажуйте протягом однієї хвилини. Потім додайте до м`яса одну дрібно посічену цибулину і два подрібнених зубчики часнику. Готуйте ще три хвилини на сильному вогні, постійно помішуючи. Коли м`ясо підрум`яниться, додайте дві столові ложки соєвого соусу, одну столову ложку свіжого імбиру, натертого на дрібній тертці, одну чайну ложку пасти каррі, одну чайну ложку кунжутного масла. Перемішайте і тушкуйте все разом на середньому вогні під кришкою протягом п`яти хвилин. Подавайте з відвареним рисом.

8. Смачна куряча відбивна зажадає зовсім небагато часу і сил на своє приготування. Спробуйте приготувати відбивну в клярі з пивом. Два курячих філе ретельно відбийте, збризніть лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком. Два яйця збийте виделкою, додайте три столові ложки борошна, перемішайте, влийте 80 мл. світлого пива і ще раз ретельно перемішайте. Умочіть філе в отриманий кляр і обсмажуйте на сковороді в рослинному маслі по п`ять хвилин з кожного боку. Подавайте зі свіжими овочами і гострим соусом.

Відео: Гарячі Бутерброди.Вкусно і швидко !!! Как приготувати гарячі бутерброди.

9. Смачним і навіть святковим виходить страва, приготовлена з креветок в соусі шеррі. А часу на його приготування ви витратите зовсім небагато. У глибоку миску помістіть 400 гр. коктейльних креветок без панцира. Додайте до них два подрібнених зубчики часнику, столову ложку оливкової олії, сіль і червоний перець за смаком. Залиште креветки на п`ять хвилин при кімнатній температурі. На сковороді розігрійте одну столову ложку вершкового масла, перекладіть ваші креветки і обсмажуйте, постійно помішуючи, протягом однієї хвилини. Потім додайте ще одну столову ложку вершкового масла, одну чайну ложку шеррі, сік половини лимона і дві столові ложки рубаної зелені петрушки. Все ретельно перемішайте і тушкуйте під кришкою протягом трьох хвилин. Зніміть з вогню і негайно подавайте з відвареним рисом і свіжими овочами.

10. Буквально за пару хвилин можна приготувати смачний десерт з ананасів з ромовим соусом. У сотейник влийте 50 мл води, додайте половину склянки цукру і прогрійте на слабкому вогні протягом пари хвилин до повного розчинення цукру і утворення сиропу. Потім влийте в сироп 50 мл. темного рому або вашого улюбленого лікеру. Перемішайте сироп і зніміть з вогню. На десертних тарілках розкладіть тонкі скибочки свіжого очищеного ананаса і полийте їх гарячим сиропом. Прикрасьте ваш десерт листочком м`яти і відразу ж подавайте до столу.

А на сторінках KEDEM.RU ви завжди зможете знайти ще більше нових і перевірених рецептів, які обов`язково підкажуть вам, що приготувати швидке і смачне.

Жалнин Дмитро