Як приготувати гороховий суп-пюре з м`ятою
категорія Кулінарія
Відео: КРЕМ-СУП із зеленого горошку
Яскравий суп-пюре з гороху з м`ятою створить святковий настрій під час обіду. М`ята надає страві незвичайний смак і ідеально поєднується з усіма інгредієнтами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кілька гілочок м`яти
- - 400 г свіжого зеленого горошку
- - кілька чайних ложок кедрових горішків
- - оливкова олія
- - сіль
- - мелений чорний перець
- - 100 г сиру м`якого сорту
Інструкція
1
У невелику каструльку налийте 1 літр води і доведіть її до кипіння. Додайте листочки м`яти, свіжий зелений горошок, сіль і перець за смаком.
2
Варити горошок з м`ятою треба протягом 5-10 хвилин, після чого злийте рідину і перетворите суміш в пюре за допомогою блендера.
3
Пюре вийде густим, тому постійно помішуючи суміш, додайте відвар, який залишився після варіння горошку і м`яти. В результаті у вас повинна вийти однорідна маса консистенції густого супу.
4
Кедрові горішки обсмажте на сковороді без додавання масла. Вони повинні лише трохи підрум`янитися. Сир порізати маленькими кубиками.
5
Після того як суп охолоне - розлийте його по тарілках, в кожну з яких додайте кедрові горішки, чайну ложку рослинної або оливкової олії, кілька кубиків сиру і листочок м`яти.