Беремо не жирний свинину хорошої якості, ріжемо на не великі шматочки, розміром приблизно 2 х 2 см.!
Чистимо і крупно ріжемо цибулю ріпчасту, часник, свіжий імбир, кладемо все в блендер і перемелює до однорідної маси!
Прогріваємо вок з оливковою олією і кунжутним маслом, виливаємо в вок вміст Блендери!
Готуємо все це на середньому вогні приблизно 10 хвилин, за-тим додаємо чилі перець, куркуму, і шматочки м`яса!
Все перемішуємо і додаємо сік лимона з курячим бульйоном, як закипить зменшуємо вогонь на найменший!
Накриваємо вок кришкою і тушкуємо на маленькому вогні приблизно одну годину, іноді перемішуючи!
За-тим знімаємо кришку, не забуваємо посолити і посипати чорним перцем, продовжуємо готувати без кришки ще 30 хвилин!
Далі: Знімаємо вок з вогню і перемішуємо все з рубаною кінзою, даємо хвилин 10 постояти!
Відварюємо рис, сподіваюся немає сенсу описувати процес варіння рису, спасибі за розуміння!
М`ясо подається на стіл з відвареним рисом. Приємного вам апетиту ! ! !