Як приготувати бендерики з м`ясом

Відео: Млинці з куркою

Бендерики з м`ясом зовні схожі на прості млинці з начинкою, однак відмінності все ж є, наприклад, те, що вони готуються з сирим фаршем, а не обсмаженою. Пропоную вам приготувати це цікаве і дуже смачна страва.
Як приготувати бендерики з м`ясом
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - борошно - 350 г;
  • - вода або молоко - 550 мл;
  • - масло рослинне рафіноване - 3 столові ложки;
  • - сіль - щіпка;
  • - яйця - 2 шт .;
  • - цукор - 2-3 столові ложки;
  • - сода - 0,5 чайної ложки.
  • Для начинки:
  • - філе куряче - 500 г;
  • - цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • - сіль;
  • - перець чорний мелений;
  • - вода холодна - 2 столові ложки;
  • - вершки - 2 столові ложки.
  • Для клярі:
  • - молоко - 100 мл;
  • - яйця - 1 шт.

Інструкція

1
Візьміть досить глибоку чашку і вилийте в неї молоко або воду. Найкраще використовувати перше. Потім туди ж додайте сирі курячі яйця, масло соняшнику, цукровий пісок і сіль. Утворену рідку суміш ретельно збийте за допомогою віночка.
2


Потім в цю рідку суміш введіть соду разом з борошном. Останнє додавайте в міру вимішування. В результаті у вас вийде тісто. Якщо воно вийшло дуже густим, то додайте до нього невелику кількість води.
3
Розжаривши на сковороді олію, приготуйте на ній млинці з отриманого тесту. Зверніть увагу, що тільки перший млинець потрібно обсмажувати на олії, все решта слід піч на сухій сковороді.
4
Склавши отримані млинці один на одного, розріжте їх рівно посередині.
5


Куряче м`ясо наріжте на шматочки середнього розміру, після чого подрібніть разом з цибулею, пропустивши через м`ясорубку. Приправте дану суміш сіллю і перцем за своїм смаком. Потім введіть туди ж вершки і холодну воду. Все перемішайте, як слід.
6
Взявши половинку млинця, викладіть на неї невелика кількість м`ясної начинки і розподіліть її по всій поверхні. Потім загніть до центру млинця один край так, щоб маса з м`яса перебувала всередині. З другим краєм поступите так само. Останній раз загорніть таким чином, щоб вийшов трикутник. Точно також зробіть інші бендерики.
7
Збивши яйце, змішайте його з молоком. В отриманий кляр занурте все бендерики, після чого обсмажте їх на олії з кожної зі сторін до скоринки рум`яного кольору.
8
Готову страву подавайте до столу в гарячому вигляді разом зі сметаною. Бендерики з м`ясом готові!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати бендерики з м`ясом