Ви готуєте страву з каррі на вечерю, але у вас закінчився порошок каррі. Легко зробити свій власний порошок, використовуючи деякі інші спеції, які, можливо, є на вашій полиці з приправами.
складові
2 столові ложки меленого кмину
2 столові ложки меленого коріандру
2 чайні ложки меленої куркуми
1/2 чайної ложки подрібнених стружок червоного перцю
1/2 чайної ложки гірчичного насіння
1/2 чайної ложки меленого імбиру
кроки
Відео: Каррі-Райс
1
Покладіть гірчичне насіння, імбир, стружку червоного перцю, кмин, коріандр і куркуму в блендер або кухонний комбайн.
2
Увімкніть прилад і розмолоти спеції, поки вони не перетворяться в дрібний порошок.
3
Зберігайте порошок в герметичному контейнері або склі.
4
Готово.
Поради
Відео: Курка каррі - рецепт від Андрія Куспіца
Маленькі баночки від дитячого харчування - ідеальний варіант для зберігання. Вони приблизно того ж розміру, що і деякі контейнери для спецій.
Підлива - це сік, який виходить в процесі приготування м`яса. Цей рецепт спеціально для "любителів м`яса". складовіКурка - 300 гЦибуля ріпчаста - 1Помідор - 1Гвоздика - 2Кориця - 2Кардамон - 2Імбир і часникГараму масала (порошок) - 3 чайні…
Чана масала (також відоме як Чоле або Чоле масала) є стравою кухні Північної Індії. Основним інгредієнтом цієї страви є нут. Це досить сухе з пряним і кислуватим смаком блюдо, яке часто подається зі смаженою хлібом бхатура, також відомим як Чоле…
Відео: Кічрі, кічарі, кічаді (Індійська кухня).Кічарі може бути дійсно смачним. Існують два основних види кічарі-сабудана (саго) і рисове кічарі. З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити рисове кічарі. складовіМалпомідориЦибулянасіння кминунасіння…
Ви коли-небудь замислювалися про широке застосування кока-коли? Крім пиття, кока-колою можна вимити туалет, а також приготувати з неї маринад для м`яса. Сода розм`якшує м`ясо, і цей недорогий маринад прекрасно підійде для будь-якого м`яса,…
Гараму масала означає "гарячу суміш" на хінді, спільною мовою в Індії. Блюдо - це суміш наземних спецій, використовуваних в індійському каррі, зазвичай включає корицю, смажений кмин, гвоздику, мускатний горіх і (іноді) сушений гострий чилі…
Відео: Як приготувати соус Чатни?Ви любите гостру їжу або запахи Індії? Ось рецепт ароматного соусу, які можна перетворити в багато інших перші страви.складові2 середні цибулини (нарізаних)5 нарізаних помідорів1 столова ложка імбирної часниковою…
Є багато різних способів приготування соусу Енчілада. Хоча багато людей думають, що соус Енчілада буває "червоним", Але він також буває білим і зеленим. Можливо, у вас вже є всі інгредієнти, щоб приготувати легкий соус Енчілада.Відео: Дуже…
Відео: Імбир (корінь імбиру) | Корисні властивості імбиру, протипоказання | Як вибирати імбир ???Своїми цілющими властивостями імбир був відомий ще в древньому Римі. Завдяки великій кількості мінеральних речовин і вітамінів, що входять до його…
Хумус з сочевиці - це цікава і смачна варіація хумус з нуту. Його легко приготувати і важко від нього відірватися, а крім того, він корисний! складовіВідео: Як приготувати хумус | Сочевичний хумус [Вкусняшки для Сашки]1 стакан (250 мл) червоної…
Тарка або "тадка" - це спосіб приготування, в якому для заправки страви використовується пряне масло. Це одне з класичних, легких страв з сочевиці. Воно фантастично смачне зі свіжим листям коріандру і гарячим хлібом НААН. Спробуйте наш…
Відео: 80 чудес света: Індійські спеції з міста Кочин: Найкращі спеції в світі: Частина 22Одна з характерних особливостей індійської кухні - це широке використання різних спецій і прянощів, які надають традиційним індійським стравам неповторний і…