Голець в пікантному маринаді (покроковий рецепт з фото)
Відео: Як Засолити Червону Рибу Голець в розсолі
Хоч я і не великий любитель риби, але хоча б раз в 10 днів намагаюся обов`язково годувати свою сім`ю рибними стравами. Цього разу у мене в холодильнику засумувала тушка арктичного гольця, з якого терміново треба було щось робити.
У підсумку вирішено було рибку посмажити, а щоб надати їй пікантності - витримати в маринаді на основі оливкового масла і каррі. Хоча зазвичай каррі я використовую як спецію до птаха, але з рибою вийшло теж дуже гармонійно.
Замість гольця можна використовувати будь-яку іншу червону рибку, тільки смажити її необхідно буде трохи довше, так як голець один з найбільш дрібних представників цього сімейства.
Як приготувати рецепт голець в пікантному маринаді:
Відео: Голець на вугіллі. Або як приготувати гольця
1) Рибу вимити й обсушити паперовим рушником, а потім обробити на шматочки товщиною 2,5-3 сантиметри.
2) Підготувати маринад. Для цього змішати в глибокій ємності оливкова олія і каррі. Додати сіль за смаком.
Відео: Маринади для риби і м`яса від Антона Абрезова
3) Викласти шматочки риби в маринад, гарненько їх перемішати і залишити рибу на 20 хвилин.
4) Розігріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити рибу з двох сторін на вогні трохи сильніше середнього. Загальний час готування приблизно 7 хвилин (для форелі або сьомги трохи більше). Серединка риби повинна помутніти.
5) Готову рибку викласти на тарілку. Подавати з яким-небудь легким гарніром. У мене був тільки овочевий салат.
Інгредієнти для рецепта "голець в пікантному маринаді":
Завитки з червоної і білої риби - рецепт Відео: Обід на швидку руку - Риба в конверті кухня: Домашня Час приготування: 40 хв. Кількість порцій: 4 Складність: не визначенаЯк приготуватиВідео: Філе білої риби з томатами і квасолею відео рецептПриготувати масло: часник пропустітьчерез прес, з…
Що це за риба дорі і як її готувати Відео: Юлія Висоцька - Кращий рецепт риби в пармезаніРиба Дорі - новинка на прилавках магазинів. Однак завдяки високій живильній цінності і відмінним смаковим якостям, популярність цієї риби стрімко зростає. Вона смачна в будь-якому вигляді, а…
Риба в картопляної лусці - рецепт кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиРибу посолити і поперчіть.Дать постояти хвилин 15 і обсушити рушником паперовим.Картоплю порізати тонкими кружальцями.Гуртки картоплі скласти у вигляді луски на філе і дуже акуратно обсмажити з…
Тріска в імбирному маринаді під периною з хурми "сонячний настрій" Тріска в імбирному маринаді під периною з хурми "Сонячний настрій" • Тріска - 1,5 кг • Хурма - 1 шт • Оливкова олія - 3 ст. л. • Соєвий соус (в маринад 2,5 ст.л.- в соус 0,5 ст.л.) - 3 ст. л. • Імбир (порошковий) - 1 ч. Л. • Прянощі -…
Як приготувати каррі з куркою? Відео: Каррі з куркою - рецепт Їмо ТВВелика кількість спецій роблять з банального курячого філе фейверков смаку і аромату! Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 300 г курячого філе;- 1,5 ст.л. рослинного масла;- 1 велика цибулина;- 1 см свіжого…
Як приготувати сома в духовці швидко і смачно Відео: Як приготувати сома в клярі - Рецепт від Все буде добре - Випуск 368 - 03.04.14 - Все буде добреВи ставите питанням про те, як приготувати сома в духовці? Тоді наші рецепти допоможуть вам визначитися з вечерею, в тому числі і зі…
Як запекти форель? {Adsense}Відео: Як запекти форель у фользі в духовці, рецептФорель улюблена багатьма людьми за її прекрасні смакові якості, існує безліч способів приготування цієї смачної риби, але в даній статті ми зупинимося на рецептах: як запекти…
Скумбрія пряного посолу домашнього приготування Скумбрія - цінна і дуже смачна промислова риба, яка добре відома споживачеві. З скумбрії можна приготувати різноманітні страви. Її смажать, запікають, з неї варять супи і використовують для приготування салатів та інших закусок.Відео: Скумбрія…
Тілапія в клярі, судак і форель Відео: Щука, сом, короп, лосось, окунь, судак, форель, все риби в одному акваріуміЩе зовсім недавно ми вперше побачили на прилавках наших рибних магазинів нові сорти риб. Про пангасіуса вже дуже багато сказано і написано, а ось інша рибка залишилася…
Розтягаї з рибою в аерогрилі Відео: Відеорецепт. Пиріг з рибою в аерогрилі.компоненти Для тесту Борошно пшеничне - 2,5 склянкиДріжджі - 25-30 гМолоко - 1,25 склянкиМасло вершкове - 3 столові ложкиСіль за смакомДля начинки Філе риби - 400 гЦибуля ріпчаста - 2 шт.Олія - 2…
Буйабес (марсельська вуха) Відео: Буйабєс - рибний суп Кухня Франції / Bouillabaisse Recipe Рецепт приготування смачного і ситного супу Буйабес (марсельська вуха).складові помідори - 1 кг масло (оливкова) - 5 ст. л. цибуля - 1 шт. часник - 3 зубчики вино (біле сухе) - 200…