Баклажани обсмажені в маринаді (варіант) - рецепт

категорія Кулінарія
Фото до рецептом: Баклажани обсмажені в маринаді (варіант)

кухня: Домашня

Складність: Простий

Як приготувати

Баклажани вимити, обрізати плодоніжки, нарізати поперек гуртками 1 - 1,5 см, посолити і залишити на пару годин, потім промити під проточною водою і обсушити.

Обсмажити баклажани на олії з обох боків до золотистого кольору, але не до готовності, тобто щоб серцевинку була сирувата і не забуваючи посолити.

Маринад. Через м`ясорубку пропустити очищені часник, морква і перець. Посолити, поперчити і додати оцет.

Відео: Баклажани в кисло-солодкому соусі ( ). Eggplants in sour-sweet sauce. Chinese food

Все перемішати.

P.S. Щоб отримати 450г 6-ти% оцту, потрібно 300г 9-ти% змішати з 150г води.

Тепер беремо кожен кружечок і трохи зачерпуючи "кашку" - маринад плотненько складаємо в банку. Злегка утрамбовуючи зливаємо зайву рідину від маринаду. Закриваємо кришками і в холодильник або в льох. Приблизно через тижні три - "СВІТОВИЙ закусон".

Вихід - шість 450г банок.



складові

На 3 кг баклажанів потрібно:

• 200г часнику

• 300г рослинного масла

• 1кг моркви

• 600г червоного болгарського перцю

• 450г столового оцту 6%

• Сіль, чорний мелений перець

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Баклажани обсмажені в маринаді (варіант)

Відео: Баклажани з куркою

Фото приготування страви: Баклажани обсмажені в маринаді (варіант)


Фото приготування страви: Баклажани обсмажені в маринаді (варіант)
Фото приготування страви: Баклажани обсмажені в маринаді (варіант)
Про рецепті
Баклажани обсмажені в маринаді (варіант) - рецепт

Рецепт: Баклажани обсмажені в маринаді (варіант), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Рататуй - рецепт Рататуй - рецепт

Відео: Рататуй - рецепт: запечені овочі по-французьки | добрі рецепти кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиВідео: Рататуй дуже смачний рецепт!Баклажани вимити, обсушити і нарізати тонкими кружальцями, товщиною ~ 0,2-0,3 см.Кабачки…

Баклажани по-пармезанскій (моя інтерпретація) - рецепт Баклажани по-пармезанскій (моя інтерпретація) - рецепт

кухня: Італійська Час приготування: 50 хв. Кількість порцій: 2 Складність: Середній Оригінальний рецепт: Melanzane alla Parmigiana або італійська запіканка.Відео: Тушковані баклажани по-грузинськи | добрі рецептиЯк приготуватиВідразу скажу про…

Баклажани по-одеськи Баклажани по-одеськи

Відео: Баклажаннаяікра по одеськи Українська кухняЧас приготування: 1 дн. 0 год. 0 хв Баклажани по-одеськи приготує дуже просто, а за популярністю подібний рецепт поступається тільки знаменитої ікрі. Закуску цю їсти можна вже на наступний день. Дуже…

Баклажани смажені з майонезом Баклажани смажені з майонезом

Відео: Смажені кабачки з часником і майонезомЧас приготування: 20 хв Популярна закуска з баклажанів. Для її приготування спочатку смажать баклажани, дають їм трохи охолонути, змащують майонезом і подають в теплому або холодному вигляді. Опис…

Мариновані баклажани на зиму Мариновані баклажани на зиму

консервувати баклажани на зиму можна різними способами: як "В чистому вигляді", Так і в складі ікри і салатів. Ми пропонуємо вам заготовити мариновані баклажани, які взимку можна буде подавати в якості закуски або гарніру. Мариновані…

Баклажани, тушковані з картоплею і томатами Баклажани, тушковані з картоплею і томатами

складові4 середніх баклажана10-12 картоплин5-6 стиглих томатів4-5 ст. л. рослинного масла,3-4 головки ріпчастої цибулі1 -2 лаврових листки,4-5 гілочок петрушкисіль за смакомбаклажани вимити, видалити плодоніжки, нарізати кружечками і обсмажити з…

Баклажан з шубою з сиру, цибулі, грибів і курки - рецепт Баклажан з шубою з сиру, цибулі, грибів і курки - рецепт

Відео: Салат "наречена" Такого Смачного Салата Ви Ще НЕ Пробували! кухня: Домашня Складність: ПростийЯк приготуватиВідео: Баклажани в духовці з грибами і сиром. # Баклажани під шубою.Брати краще товстенькі баклажани і довгі. Баклажіни…

Як приготувати баклажани по-корейськи на зиму? Як приготувати баклажани по-корейськи на зиму?

Відео: Баклажани по-корейськи на зимуСтрави корейської кухні міцно влаштувалися на наших столах. Практично жоден святковий стіл не обходиться без цих пікантних і гострих закусок. Варіацій подібних салатів існує безліч: овочеві, м`ясні, рибні. Ці…

Як приготувати мариновані баклажани Як приготувати мариновані баклажани

Відео: МАРИНОВАНІ БАКЛАЖАНИ Дуже Швидке приготування Готуємо за 20 хвилин.Мариновані баклажани - це досить ситне і корисне блюдо. Воно ідеально підійде до абсолютно будь-якого гарніру за вашим бажанням. Зробіть свій раціон цими смачними баклажанами.…

Як приготувати чіпси з баклажанів? Як приготувати чіпси з баклажанів?

Відео: СМАЧНІ РУЛЕТИКИ З БАКЛАЖАНОВ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНИ # РЕЦЕПТ ІЗ БАКЛАЖАНОВВ якості оригінальної закуски або швидкого перекусу можна використовувати баклажани чіпси. Рецепт досить простий, а приготування цієї страви не займе…

Рагу з баклажанів Рагу з баклажанів

У баклажанів міцні засмаглі боки, соковиті, як молочні поросята, і поліровані, як клавіші рояля, і примхливий сміливий хвостик&# 8230;Сезон! Пора готувати рагу з баклажанів. Сьогодні - легкий смак, без картоплі, але з цибулею і…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Баклажани обсмажені в маринаді (варіант) - рецепт