Помідори помити, обсушити.
Відео: Аджика домашня, рецепт гострої приправи на зиму
У перцю відрізати хвостик, помити, обсушити.
Часник почистити, помити, обсушити.
Відео: Аджика з червоного перцю. Аджика гостра
Помідори, перець (насіння не удолять) і часник пропустити ч / з мясорубку.Всю масу перемішати, вилити в ємність, накрити марлею і
залишити на 7 днів при кімнатній температурі.
Ч / з 7 днів масу, що піднялася зняти акуратно шумівкою в іншу ємність, а рідина, що залишилася вилити.
Масу перемішати, посолити за смаком, розлити в банкі.затем додати 1ст.ложка раст. масла, закрити кришкою і в холодильник.
Аджика готова до употребленію.Пріятного апетиту.