Бісквіт на білках або "їжа ангелів" - рецепт

Відео: Бісквіт на білках відео рецепт

Фото до рецептом: Бісквіт на білках або Їжа ангелів

кухня: Домашня

Відео: Angel food cake. пиріг "їжа Ангела" . Ангельський бісквіт.

Складність: Простий

Як приготувати

Відео: Ангельський бісквіт (бісквіт з яєчних білків) / Angel food cake (sponge cake made of egg whites)

Духовка 180 гр. Збиваємо білки з сіллю до густої маси. Додаємо лимонну кислоту (сік) і цукор. Збиваємо пару хвилин до м`яких піків. Тут в рецепті спеціально береться невелика кількість цукру, а вже в кінці додамо пудру - так білки не "перевзобьются". Маса повинна вийти м`якою і ніжною, але не текучої. Всеіваем борошно з цукровою пудрою і ваніллю. Перемішуємо акуратно, але ретельно. Ось таке однорідне тісто в результаті. Викладаємо тісто у форму, рівномірно розподіляємо. Печемо 25-30 хв. Перевертаємо на решітку і даємо охолонути. Проходимся уздовж стінок гострим ножем і дістаємо бісквіт.

Відео: Пиріг "їжа ангелів "

Для соусу підігріваємо 400 мл молока з цукром і ваніллю. Жовтки змішуємо з борошном і 100 мл молока так, щоб не було грудочок. Додаємо жовткова суміш в молоко і заварюємо соус, постійно помішуючи, до загусання. Остужаем. Нарізаємо бісквіт тонким гострим ножем і подаємо з соусом і ягодами. Смачного!

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Це безперечно самий м`який і ніжний бісквіт з усіх, що я пекла. Найтонша скоринка і невагомий м`якуш - істинно "ангельський бісквіт", Як його ще називають. Форму для випічки такого бісквіта нічим не змащують і охолоджують прямо в ній догори дном. це перешкоджає "провалювання" серединки. Силіконові форми також не годяться для випічки цього бісквіта - він повинен прилипнути, тому що це завадить його просідання. У Ірини Чадеева, саме у неї в ЖЖ я взяла цей рецепт, все витягли, а ось я в собі не була впевнена і все ж під дно підклала папір для випічки і на фото видно, як при охолодженні воно просіло. Мені б дуже хотілося почастувати цим десертом свою хресну в День ангела - її звуть Тетяна. Але, на жаль, вона живе дуже далеко. Тому доведеться вітати віртуально. Всіх Татьянам бажаю гарного свята!

Рецепт: Бісквіт на білках або "їжа ангелів", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Повітряні кекси на білках

Відео: Бісквіт на білках "їжа ангелів".Якщо після приготування, наприклад домашнього майонезу, у вас в холодильнику залишилися білки і вам ну зовсім не хочеться піч звичне безе, пропоную випробувати ці ніжні кекси! Підберіть свій рецепт …

Холодний спосіб приготування бісквіта

Відео: Женевський бісквітТаку солодкість, як бісквіт, не обов`язково купувати в магазинах. Її легко можна приготувати вдома. Як? Підберіть свій рецепт Вам знадобиться-яйця;-цукор;-мука.Інструкція 1Для початку підготуйте п`ять яєць, посуд, в якій…

Тірамісу на бісквітної основі

Відео: Торт "Тірамісу". Покроковий відео рецепт.Тірамісу - смачний десерт, який варто спробувати всім. Це не класичний рецепт звичного десерту, ми його приготуємо на бісквітної основі - вийде дуже ніжно, завдяки кави ласощі відразу набуває…

Торт бісквітний з слівочно- брусничним кремом - рецепт

Відео: Як зібрати і прикрасити торт кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 8Відео: Торт полуниця з вершками. Рецепт бісквітного торта з полуницею і сирним кремом на вершках Складність: Простий Оригінальний рецепт: Торт…

Горіховий торт з білковим кремом

СКЛАДОВІдля глазурі25 + 100 г темного шоколаду (вміст какао 70%)50 мл води15 г дрібного цукру25 + 80 мл вершків жирністю 20%20 г м`якого вершкового масла3 ст.л. абрикосового джемудля крему230 г масла150 г + 35 г цукру 75 мл води1 ч.л. ванільною…

Бісквітний рулет з кремом - рецепт

Відео: Смачно - Бісквітний # Рулет Як приготувати Бісквітний Рулет з КРЕМОМ # Рецепт кухня: Домашня Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Бісквітний рулет з полуницеюЯк приготуватиДля бісквіта: Яйця з цукром збити міксером до пишної маси і…

Дієтичний хлібець або квасолевий бісквіт - рецепт

Відео: Дієтичний квасолевий суп кухня: ДомашняВідео: Дієтичний торт Київський рецепт. Ексклюзив! Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 2 Складність: ПростийЯк приготуватиКвасоля приготувати за вказівкою на упаковці. Добре обсушити, прокрутити в…

Бостонський кремовий пиріг. - рецепт

кухня: американська Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 12 Складність: СереднійЯк приготуватиДля крему з`єднати молоко з цукром, сіллю, крохмалем і жовтками. Ретельно перемішати.Поставити на вогонь і безперервно збиваючи вінчиком варити до…

Ягоди на снігу

Відео: Новорічний Торт - Рулет "ЯГОДИ НА СНІГУ"Смачний і легкий новорічний десерт - "Ягоди на снігу". Він готується з бісквітного тіста з ніжною начинкою з ягідного асорті та збитих вершків. Пальчики оближеш! Такий торт…

Ніжний рулет "полуниця з вершками" (влк) - рецепт

Відео: Торт без випічки КЛУБНИКА з вершками. Торт з Полуницею. Хіт сезону. STRAWBERRY Cake. кухня: ДомашняВідео: Пиріг "ПОЛУНИЦЯ З ВЕРШКАМИ". Випічка в міні печі Gfgril. Час приготування: 60 хв. Складність: СереднійВідео: Прикрашаємо…

Французький торт "полуниця з вершками" - рецепт

Відео: ПОЛУНИЧНИЙ ТОРТ | Дуже смачний! | Strawberry cakeВідео: Торт "Полуниця з вершками". Готуємо вдома кухня: Домашня Час приготування: 2 хв. Кількість порцій: 12Відео: Смачний полуничний торт Складність: СереднійЯк приготувати1.…