Для бісквіта: Яйця з цукром збити міксером до пишної маси і повного розчинення сахара.Добавіть борошно і акуратно розмішати, рухами зверху в ніз.Заранее нагріти духовку до 200гр.Протівень вистелити пергаментним папером, змастити маслом і викласти на нього тісто розмазавши по всій поверхні дека . (у мене деко 29х38см) Поставив тісто в гарячу духовку і випікати до готовності. Готовий бісквіт ще гарячим перекласти на лляне рушник посипане цукром, пергамент прибрати, і згорнути разом з рушником в рулет. Рулет відкласти до повного охолодження.
Відео: Бісквітний рулет - ну, оочень смачний!
Приготувати крем: Зварити молочний кисіль, борошно розмішати з холодним молоком щоб не було комочков.Варіть кисіль на середньому вогні при постійному помішуванні до загустенія.Остудіть.
Вершкове масло збити з цукром до пишності, додати згущене молоко, ванілін і молочний кисіль. Все збити до однорідної маси.
Остиглий рулет розгорнути і прибрати рушник. Намазати бісквіт кремом (трохи крему залишити для прикраси), і скрутити в рулет. Верх рулету прикрасити по своєму бажанню. Прибрати рулет в холодильник, краще на ніч. Приємного чаювання!