Ніжний рулет "полуниця з вершками" (влк) - рецепт

категорія Відпочинок

Відео: Торт без випічки КЛУБНИКА з вершками. Торт з Полуницею. Хіт сезону. STRAWBERRY Cake.

Фото до рецептом: Ніжний рулет Полуниця з вершками (ВЛК)

кухня: Домашня

Відео: Пиріг "ПОЛУНИЦЯ З ВЕРШКАМИ". Випічка в міні печі Gfgril.

Час приготування: 60 хв.

Складність: Середній

Відео: Прикрашаємо Шоколадний рулет з вершками і вішней.Бісквітний рулет.

Оригінальний рецепт: Полуничний рулет з вершково-шоколадним кремом

Брав участь в ВЛК: Рулети

Назва редакції: полуниця з вершками рецепт

Як приготувати

Приготувати бісквіт: білки відокремити від жовтків. Збити їх з 60 гр. цукру до стійкості.

Жовтки збити з цукром, сіллю, лимонною цедрою до білого.

З`єднати жовткова масу з білкової, поступово вводячи збиті білки.

До цієї маси додати просіяне борошно частинами.

Акуратно перемішати. Повинна вийти повітряна і ніжна маса.

Деко застелити папером для випічки, викласти бісквітну масу і розрівняти. Випікати в розігрітій до 210 градусів духовці приблизно 8-10 хвилин.

В цей час полуницю порізати (на 4 частини кожну!).

Желатин замочити.

Покласти підготовлену полуницю в сотейник, додати лимонний сік, цукор. Довести до кипіння і варити приблизно 5-7 хвилин.

Желатин розпустити.

Додати його до трохи остигнула полуниці, перемішати і поставити в холодильник на 15 хвилин.

Вершки збити з цукровою пудрою.

Персики порізати на невеликі шматочки.

Сироп і лікер змішати (для просочення!).

Готовий бісквіт викласти на підготовлене і посипане цукром рушник, просочити підготовленою сумішшю. Дати охолонути (не звертати!).

На остиглий рулет нанести почала застигати полуницю, розрівняти і поставити в холодильник на 10-15 хвилин.

Потім нанести збиті вершки, зверху розкласти нарізані персики.

Акуратно згорнуть рулет. Покласти його на фольгу, загорнути і відправити в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч, щоб він гарненько просочився !!!

Дістати їх холодильника, розгорнути, розрізати на 2 рівних рулету (це для зручності!). Збити вершки з цукровою пудрою.

Кожен покласти на блюдо, змастити збитими вершками (я зверху змащувала тільки один, другий полила шоколадом!).

Шоколад поламати на дрібні шматочки, покласти в поліетиленовий пакет, опустити в гарячу воду на кілька хвилин, щоб розтопити його.

Прикрасити рулети покладаючись на свою фантазію.

Приємного чаювання Вам і Вашим близьким !!!

складові

Для бісквіта:

Жовтки - 5 шт.

Білки - 4 шт.

Лимонна цедра терта 1/3 ч.л.

Сіль - щіпка

Ванільний цукор - 10 гр.

Цукор - 120 гр.

Борошно - 80 гр.

Для прошарку з полуниці:

Лимонний сік - 3 ст.л.

Полуниця - 300 гр.

Цукор - 90 гр.

Желатин - 15 гр.

Вода (у мене сік) - 70 гр.

Для крему:

Вершки 33% - 350 гр.

Цукрова пудра - 80 гр.

Консервовані персики - 200 гр.

Для обробки:

Вершки 33% - 150 гр.

Цукрова пудра - 50 гр.

Шоколад білий - 50 гр.

Шоколад темний - 150 гр.

Для просочення:

Сироп полуничний - 6 ст.л.

лікер "суничний" - 2 ст.л.

ще:

Папір для випічки

рушник

Цукор для посипання рушники - 20 гр.

Деко 30 * 35

Кондитерський мішок

Покрокові фото рецепта

1. Набір продуктів для бісквіта.
2. Приготувати бісквіт: білки відокремити від жовтків. Збити їх з 60 гр. цукру до стійкості.
3. Жовтки збити з цукром, сіллю, лимонною цедрою і ванільним цукром до білого кольору.
4. З`єднати жовткова масу з білкової, поступово вводячи збиті білки.
5. До цієї маси додати просіяне борошно частинами.
6. Акуратно перемішати. Повинна вийти повітряна і ніжна маса.
7. Деко застелити папером для випічки, викласти бісквітну масу і розрівняти. Випікати в розігрітій до 210 градусів духовці приблизно 8-10 хвилин.
8. У цей час полуницю порізати (на 4 частини кожну!).
9. Желатин замочити.
10. Покласти підготовлену полуницю в сотейник, додати лимонний сік, цукор. Довести до кипіння і варити приблизно 5-7 хвилин.
11. Желатин розпустити. Додати його до трохи остигнула полуниці, перемішати і поставити в холодильник на 15 хвилин.
12. Вершки збити з цукровою пудрою.
13. Персики порізати на невеликі шматочки.
14. Сироп і лікер змішати (для просочення!).
15. Готовий бісквіт викласти на підготовлене і посипане цукром рушник, просочити підготовленою сумішшю. Дати охолонути (не звертати!).
16. На остиглий рулет нанести почала застигати полуницю, розрівняти і поставити в холодильник на 10-15 хвилин.
17. Потім нанести збиті вершки, зверху розкласти нарізані персики.
18. Акуратно згорнуть рулет. Покласти його на фольгу, загорнути і відправити в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч, щоб він гарненько просочився !!!
19. Дістати з холодильника, розгорнути, розрізати на 2 рівних рулету (це для зручності!). Збити вершки з цукровою пудрою. Кожен покласти на блюдо, змастити збитими вершками (я зверху змащувала тільки один, другий полила шоколадом!).
20. Шоколад поламати на дрібні шматочки, покласти в поліетиленовий пакет, опустити в гарячу воду на кілька хвилин, щоб розтопити його.
21. Прикрасити рулети покладаючись на свою фантазію.
22. Приємного чаювання Вам і вашим близьким !!!
23. Пригощайтеся!
24. :) :) :)
25. :)

Про рецепті

Дуже ніжний і ароматний рулет! Бісквіт просто чудовий! Його не обов`язково згортати після випічки (він не зламається!)! Крем дуже простий, але в той же час дуже ніжний і ароматний, завдяки полуниці і персиків! Спробуйте, це дуже смачно !!! ніжний рулет

Рецепт: Ніжний рулет "Полуниця з вершками" (ВЛК), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Шоколадний мус з м`ятою

Вам буде потрібно: 150 г дикого рису, 6-7 великих креветок, сік 1/2 лимона, сік і цедра 2 лаймів, 3 зубчики часнику, 1/2 перчика чилі без насіння, корінець імбиру, кілька листочків базиліка, 4 ст. ложки рибного соусу, 4 ст. ложки води, 2 ст. ложки…

Парфе

СКЛАДОВІВідео: Американський парфе. Смачний і ніжний десерт120 г фісташок60 г полуничного соусу4 ч. Л. цукрового піску50 г білого шоколадуДля прикрас:4 гілочки м`яти1 корж для торта50 г темного шоколаду5 г листового желатину100 мл вершків жирністю…

Торт бісквітний з слівочно- брусничним кремом - рецепт

Відео: Як зібрати і прикрасити торт кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 8Відео: Торт полуниця з вершками. Рецепт бісквітного торта з полуницею і сирним кремом на вершках Складність: Простий Оригінальний рецепт: Торт…

Бісквітний рулет з кремом - рецепт

Відео: Смачно - Бісквітний # Рулет Як приготувати Бісквітний Рулет з КРЕМОМ # Рецепт кухня: Домашня Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Бісквітний рулет з полуницеюЯк приготуватиДля бісквіта: Яйця з цукром збити міксером до пишної маси і…

Малиновий торт з сирним і баварським кремом - рецепт

Відео: МУССОВИЙ ТОРТ Малина Шоколад - Шоколадно-Малиновий Десерт / Chocolate Raspberry Mousse Cake кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 8 Складність: Середній Оригінальний рецепт: Малиновий тортЯк приготуватиРобимо Баварський…

Ягоди на снігу

Відео: Новорічний Торт - Рулет "ЯГОДИ НА СНІГУ"Смачний і легкий новорічний десерт - "Ягоди на снігу". Він готується з бісквітного тіста з ніжною начинкою з ягідного асорті та збитих вершків. Пальчики оближеш! Такий торт…

Французький торт "полуниця з вершками" - рецепт

Відео: ПОЛУНИЧНИЙ ТОРТ | Дуже смачний! | Strawberry cakeВідео: Торт "Полуниця з вершками". Готуємо вдома кухня: Домашня Час приготування: 2 хв. Кількість порцій: 12Відео: Смачний полуничний торт Складність: СереднійЯк приготувати1.…

Суфле з полуниці. По-літньому легкий десерт з ягід. Дуель! - рецепт

кухня: Домашня Складність: Середній Оригінальний рецепт: Полуничне морозиво-суфле Брав участь в дуелі: Плодово-ягідний десерт без випічки! (А що у вас в саду дозріло?) :)Як приготуватиВідео: Смачно - Сирно - Полуничне # СУФЛЕ Ніжний десерт з СИРУ і…

Лимонна шарлотка

6 пластин білого желатину6 яєчних жовтків200 г цукруцедра 2 лимонів1 стакан лимонного соку2 ст. ложки коньяку6 яєчних білків0,5 склянки вершків50 г тертого кокоса1 ст. ложка вершкового маслаЗамочити желатин в холодній воді.Змішати жовтки з…

Птіфури з коньяком

Відео: ПЕЧИВО З M&M # 39; sСКЛАДОВІборошно пшеничне - 75 гмигдаль мелений - 50 гкрохмаль - 50 гцукор ванільний - 2 ч.л.розпушувач - 1 ч.л.цукор - 100 гяйця - 2 штДля крему:коньяк - 2 ст.л.пудра цукрова - 50 гзакріплювач для вершків - 1…

Тарталетки з абрикосами і волоськими горіхами

складові150 г борошна;125 г вершкового масла;125 г цукру;3 яйця;25 г гіркого шоколаду;0,5 ч.л. розпушувача;6 консервованих абрикосів;3 волоських горіха;цукрова пудра - для прикраси;сіль за смаком.Спосіб приготуванняШоколад охолодити в…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

juswikile.ru » Відпочинок » Ніжний рулет "полуниця з вершками" (влк) - рецепт