Як спекти домашній хліб з гарбузом

категорія Кулінарія
гарбузовий хліб - це вид випічки, який мають звичай плутати з гарбузовим кексом. Рецепт останнього дуже часто подається під виглядом рецепта гарбузового хліба, проте кекс це солодка випічка, на відміну від хліба, які готується дещо по-іншому, і перш за все - з несолодкого дріжджового тіста.
Як спекти домашній хліб з гарбузом
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 500 г гарбуза;
  • 60 мл води;
  • 2 ч. Л. меду;
  • 2 ч. Л. солі;
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів;
  • 500 г борошна;
  • 2 ч. Л. рослинного масла.

Відео: Домашній гарбузовий ХЛІБ в духовці

Інструкція

1
Очистіть гарбуз від шкірки, вийміть насіння.
2
Поріжте підготовлену гарбуз шматочками і викладіть на деко або форму для випічки з товстими стінками. Поставте в духовку на 15-20 хвилин.
3
Витягніть гарбуз з духовки і зріжте все пригорілим шматочки - повинна залишитися тільки чиста м`якоть.
4
Ретельно розімніть гарбуз в пюре. Якщо потрібно, протріть пюре через сито або скористайтеся блендером. У вас повинно вийти приблизно 300-350 г гарбузового пюре.
5
Готове пюре залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
6


Зробіть тісто. Для цього розведіть мед в 60 мл теплої води. Просійте борошно і додайте в неї сіль і сухі дріжджі. Перемішайте і влийте в суміш воду з медом. Перемішайте ще раз.
7
Додайте охолоджене до кімнатної температури гарбузове пюре, все знову перемішайте, влийте невелику кількість рослинної олії і почніть замішувати тісто - на це може піти 10-15 хвилин.
8
У вас повинно вийти дуже м`яке і еластичне тісто, злегка липнуче до рук. Якщо тісто виходить занадто липким і розтікається, додайте трохи борошна. Якщо тісто вийшло занадто пружним, влийте в нього пару ложок води.
9
Перекладіть готове тісто в простору миску і присипте його борошном. Накрийте зверху плівкою або рушником, щоб тісто не заветрівалось, і залиште на півтори-дві години. Тісто має сильно збільшитися в обсязі - в два рази або більше.
10
Перекладіть тісто, що підійшло на присипаний борошном стіл або дошку і сформуйте круглу буханку. Деко або форму для випічки також присипте борошном, перекладіть хліб на нього, знову накрийте рушником або плівкою і залиште ще на годину-півтори.
11
Духовку розігрійте до 220-230 ° С. випікайте хліб близько 40 хвилин. Коли він буде готовий, вийміть його з духовки і дайте охолонути близько 30 хвилин на дошці або решітці.

Рада 2: Як спекти гарбуз

Гарбуз цінується за збалансований вміст вуглеводів, білків, мінеральних солей, вітамінів і різноманітних ферментів. Завдяки чому страви з неї надзвичайно корисні і легко засвоюються. Існує безліч рецептів страв з гарбузом, і не мала кількість з них говорить саме про запіканні.
Як спекти гарбуз

Вам знадобиться

  • гарбуз;
  • рослинна олія;
  • мед.

Відео: Коржики з гарбузом. Чапільг. Хінгалаш

Інструкція



1
вимийте гарбуз, розріжте її навпіл, а далі на четвертинки. Якщо плід великий, то можна і на більшу кількість секцій. Ретельно видалите з середини насіння і волокнисту тканину. наріжте гарбуз часточками і зріжте кірку.
Тепер треба вирішити, чи збираєтеся ви готувати гарнір, окрему страву або десерт.
2
Прекрасним гарніром до м`яса або птиці буде гарбуз в її натуральному вигляді. Змастіть деко олією, викладіть часточки, злегка посоліть і ставте в розігріту до 180 ° С духовку.
Якщо хочете "погарячіше", То посипте шматочки перцем і коріандром або його насінням. піч гарбуз потрібно до м`якого стану. Перед подачею на стіл блюдо можна збризнути соком лимона. Його кислота буде чудово поєднуватися з солодким, карамельним, смаком гарбуза. А сам гарнір стане хорошим доповненням до гострих і пряним стравам.
3
Гарбуз може бути і основним легким стравою. спочатку обсмажте гарбуз, порізану кубиками, разом з цибулею в невеликій кількості води. Це займе хвилин 5. В окремій мисці збийте яйця і молоко, додайте обсмажені овочі. Дрібно накришити маслянисті круглі крекери і змішайте з тертим сиром Чеддер.
Половину всипте в блюдо, додайте розтоплене вершкове масло, сіль і перець. Змастіть форму для випічки і посипте половиною крекерів з сиром, а потім викладіть кубики гарбуза. Запікайте в духовці до злегка золотистого кольору.
4
В арабських країнах гарбуз вважалася вишуканим стравою. Її запікали з яблуками, медом і горіхами. Для приготування простого гарбузового десерту великі - зразкову по 2 сантиметри - кубики запікайте в духовці при 200 градусах. За 10 хвилин до готовності частина гарбуза посипте корицею і цукром, частина полийте медом, а що залишилися шматочки - варенням або фруктовим пюре. Подавати можна з кульками морозива.
Запікати або вже готову гарбуз можна полити сумішшю з 3 столових ложок меду, 1 столової ложки води і 1/8 мускатного горіха.
5
Для святкового столу підійде наступний незвичайний десерт. цілу гарбуз вимийте і в декількох місцях проколіть довжиною спицею. Покладіть її на деко плодоніжкою вгору і прикрийте фольгою. запікайте гарбуз цілком до м`якості.
Дайте їй охолонути, а після розріжте, видаліть насіння, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Обсмажте їх на сковорідці протягом 4 хвилин в рослинному маслі з додаванням кмину.
У сковорідку покладіть розмочений родзинки, 2 столові ложки меду, влийте сік одного лимона і тушкуйте ще п`ять хвилин. Оригінальний і смачний десерт готовий.
Зверніть увагу
Можливо, що сформований в хліб тісто буде злегка розтікатися. У такому випадку можна використовувати металеве кільце-форму або велику товстостінну каструлю, яку можна ставити в духовку - в цьому випадку її потрібно прогріти, перш ніж закладати в неї тісто. Майте на увазі, вибираючи посуд для готування, що тісто сильно і швидко піднімається.
Корисна порада
Гарбуз для цього хліба годі й запікати, а зварити, а воду використовувати в рецепті.

Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Овочеве рагу з яловичиною і гарбузом Овочеве рагу з яловичиною і гарбузом

Просте, але смачна страва з овочів з додаванням м`яса. Дуже ситне. У поєднанні з гарбузом воно просто незвичайно на смак. Словами цього не описати, тому просто спробуйте! Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 600 г яловичини;- 5 картоплин;- 0,5 кг…

Пиріжки з яблуками і родзинками Пиріжки з яблуками і родзинками

Яблука радують нас на прилавках магазинів цілий рік, і кожна господиня має на прикметі свій улюблений рецепт цієї випічки. Але, як то кажуть, рецептів яблучних пиріжків багато не буває. пропонуємо рецепт пиріжків з яблуками і родзинками.Пиріжки з…

Гарбуз в мультиварці Гарбуз в мультиварці

Відео: Запечена гарбуз з яблуками в мультиварці.Осінь щедро ділиться з нами своїми скарбами, і серед них - особливий дар, помаранчевий велетень, повний користі, гарбуз. Жителям сіл і сіл це овоч знаком своїми величезними розмірами, ми ж, мешканці…

Простий маннік з гарбузом Простий маннік з гарбузом

Маннік з гарбузом може стати відмінним доповненням до теплого або гарячого чаю. Для приготування потрібні продукти, які завжди є в холодильнику. Ми розглянемо кілька хороших способів приготування.Відео: Маннік на кефірі, Дуже Просто і Виходить…

Дієтичний банановий хліб: рецепт Дієтичний банановий хліб: рецепт

Банановий хліб, рецепт якого ми опишемо в цій статті, є варіантом солодкого десерту, який можна подати на сніданок або до вечірнього чаю. Готову страву нагадує м`який ароматний кекс з хрусткою скоринкою, готується воно дуже швидко і з найпростіших…

Пряні пончики з гарбуза і батату з цитрусовим сиропом Пряні пончики з гарбуза і батату з цитрусовим сиропом

Відео: SCP-261 Пан-мірне Торговий і експеримент Ввійти 261 оголошення Де + повний +складові1/2 кг батата1/2 кг гарбуза4 ст. борошна2 яйця4 цілі гвоздики2 палички кориціщіпка запашного перцю2 ст.л. сухих дріжджів4 ст.л. цукрудрібка солірослинне масло…

Як приготувати пюре з гарбуза Як приготувати пюре з гарбуза

Приготоване в домашніx условияx пюре з гарбуза - це смачна основа для гарбузового пирога, печива і многіx другиx осенніx страв. Його готують зі свіжого гарбуза, яку очищають і запікають. Ця стаття допоможе вам вибрати Xорошо гарбуз і приготувати…

Як спекти галету з цільнозерновий борошна Як спекти галету з цільнозерновий борошна

Відео: Пісні галети з чорницею і яблуками. Веганська випічка на житній і цільнозерновий пшеничного борошнаДля різноманітності на десерт можна приготувати галети - цей відкритий пиріг, придуманий французами, простий в приготуванні, а його смак…

Як пити гарбузовий сік Як пити гарбузовий сік

Відео: Як пити гарбузовий сікПро користь гарбузового соку можна говорити нескінченно. Це і дієтичний продукт, і засіб від безсоння, і профілактика серцево-судинних захворювань, і засіб від сечокам`яної хвороби та багато іншого. Крім того, гарбузовий…

Як легко спекти пиріжки з капустою Як легко спекти пиріжки з капустою

Відео: Ну, оочень смачні домашні пиріжки з капустою і не тільки!Смачні пиріжки нескладно спекти в духовці. А якщо засвоїти алгоритм дій, то можна кожні вихідні радувати близьких пиріжками з різними начинками. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться3…

Як приготувати гарбузовий пиріг з чорносливом в коньяку Як приготувати гарбузовий пиріг з чорносливом в коньяку

Відео: ГАРБУЗОВИЙ ПИРІГ - НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ РЕЦЕПТХочете приготувати щось нове і незвичайне? Тоді спечіть гарбузовий пиріг з чорносливом в коньяку. Дане блюдо має чарівний смак! Поспішайте його зробити. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як спекти домашній хліб з гарбузом